Отглеждайте савойско зеле в собствената си градина. Представяме подходящи сортове и даваме съвети и трикове от сеитба, през грижи и торене, до прибиране на реколтата.
От савойски (Brassica oleracea convar. capitata вар. sabauda) принадлежи към семейството на зелето. Той е особено близо до това Бяло зеле, наричано още бяло зеле, род. Савойското зеле може да се отглежда през цялата година. През пролетта главите на Wirsings са светлозелени (т.нар. Фрювирсинг). По-късните сортове, от друга страна, обикновено са наситенозелени до тъмнозелени на цвят. Савойското зеле като цяло расте малко по-бързо от другите Видове зеле и може да се засади по-късно или да се прибере по-рано. Савойското зеле е благодарен спътник за хоби градинар, защото този вид зеле е много лесно за грижа и може да се отглежда много лесно в собствената си градина. Савойското зеле се оказва малко по-здраво в сравнение с роднините си. Това го прави идеален хоби градинар от начално ниво, когато става въпрос за отглеждане на зеле.
Отглеждане на савойско зеле през цялата година: ето как работи стъпка по стъпка
Ще ви преведем през градинарската година с кратки инструкции - от семена до хрупкаво савойско зеле:
- Решете дали искате сами да посеете семената или да купите млади растения. Отглеждането не е особено трудно. Има ранни, средни и късни падежи Пикантни сортове.
- Има различни разновидности, от които да избирате, няколко популярни накратко: Ранен сорт се нарича Vorbote 3 (висока студоустойчивост; Резниците могат да бъдат засадени много рано). Среднозрелите сортове включват Wirosa F1 (тъмнозелени и силно навити листа), Vertus 2 (висок добив, тежки глави и ценен заради мекия си вкус). Късните сортове включват Alaska F1 (фино накъдрени глави зеле, дълго време за съхранение), Langendijská (светлозелено Листа и средно големи зеле) и Marner Grüfewi (много здрав, издържа на студени зими на открито).
- Ранните сортове Wirsing трябва да се засяват още през февруари. За това е подходящ светъл перваз на прозореца или оранжерия. За средно едри сортове май е подходящ за засаждане или Засейте добре. Засяването на късните сортове може да се извърши от юли. Повечето от по-късните сортове савойско зеле могат лесно да презимуват на открито.
- Предпочитат се слънчеви лехи. Но дори и частично сенчести места са напълно подходящи. Рохкава до слабо глинеста и богата на хранителни вещества почва е предпочитана като представител на силно ядещите. Ако вашата градинска почва е доста песъчлива, почвата може да се подобри с компост и стърготини от рог преди засаждането. Също и нашите Органична доматена и зеленчукова почва Plantura е идеален за савойско зеле.
- За засаждане разстояние между 40-80 см. Ако настъпи нощна слана, когато ранните сортове са засадени, покривалото от руно може да служи като защита за една нощ. Раннозреещите зелеви растения могат да бъдат засадени в началото на април. Средните сортове могат да бъдат засадени през май. Август е препоръчителната дата за засаждане на късните сортове.
- По време на фазата на растеж трябва от време на време да разрохквате почвата около растението с мотика. Савойското зеле е едно от така наречените хакерски растения, за които редовното разрохкване на почвата е много добро.
- Поливането трябва да се извършва редовно в сухи дни. Растежът на чубрицата може да се подпомогне с азотен и калиев тор. Не торете твърде много: това бързо води до намалена устойчивост на болести и серен вкус. Срокът на годност също страда от прекомерно наторяване. Ето защо не използвайте тор няколко седмици преди прибиране на реколтата. Нашата Плантура Органичен тор за домати е такъв калиев тор и нежно освобождава хранителните си вещества в савойското зеле. Това го прави много добър избор за торене на зеленчуци.
- Ако се засяват навреме, ранните сортове могат да бъдат събрани още през юли, а по-късните сортове могат да бъдат събрани и през зимата. Повечето зимоустойчиви сортове чубрица могат да бъдат събрани дори във вечна замръзналост.
Важен съвет: След прибиране на реколтата не трябва да се отглежда повече зеле на същото място в продължение на поне четири години. Това е абсолютно необходимо, за да се предотвратят болести, пренасяни от почвата, и да се позволи на изтощената почва да се отпусне.
Савойското зеле е един от така наречените видове главово зеле. Друг представител на тази група е Маслено зелекоето днес е почти забравено. Запознаваме ви със зелето в нашата специална статия.
Много благодаря на фотографите: Зоуи Нейлър и Нина Поуп.
