Засаждане, грижа и зимуване на люти чушки

Лютият чили идва от горещи региони, но може да се отглежда и тук. Даваме съвети за засаждане, грижа и зимуване на люти чушки.

Гурмета със зелен палец всъщност избягват да отглеждат собствените си люти чушки (Капсикум) не наоколо в градината. Лютият лют червен пипер придава на ястията правилния удар в азиатската и латиноамериканската кухня от дълго време. Но пикантната храна става все по-популярна и при нас. Така че не е чудно, че все повече градинари сами засаждат люти чушки. Лютият лют пипер обаче не е един от най-невзискателните растения спътници в градината. Ето защо са необходими експертни познания, за да позволите на лютите чушки да растат и да процъфтяват и във вашата градина. Ще ви кажем всичко, което трябва да знаете за отглеждането на люти чушки, от произхода, видовете и сортовете, през засаждането, грижите и зимуването до прибирането на лютите шушулки.

Лютите люти чушки обичат топлината и се нуждаят от много слънце и вода. Накратко: нашите климатични условия не улесняват отглеждането на люти чушки в нашите градини. Но радостта е още по-голяма, когато отглеждането е успешно и можете да донесете богата реколта от люти чушки. Има много причини да отглеждате люти чушки сами: В продължение на векове хората са направили вкуса и топлината на лютите чушки свои собствени, за да усъвършенстват ястията си. В Перу и Мексико са открити семена от лют червен пипер, за които се твърди, че са на повече от 6000 години. И не само вкусът на лютите чушки ги прави незаменими в кухнята – защото лютите чушки съдържат повече витамин С от портокалите. Освен това консумацията на люти чушки стимулира храносмилането и кръвообращението. Освен това тялото ни реагира на пикантността на шушулката, като отделя ендорфини. Така че, когато ядем люти чушки, се чувстваме по-щастливи.

Все още не сте напълно убедени в растението? Твърди се, че самураите в Япония са яли колкото се може повече лют червен пипер преди важни битки, за да не изпитват повече страх. И в Унгария сместа от чили семена и смлени люти чушки - наричана още червен пипер - е много популярна и дори е национална подправка. А една американска рок група беше толкова ентусиазирана от лютите чушки, че кръстиха групата си на тях: "Red Hot Chili Peppers".

Чили: произход и свойства

Лютият лют произход идва от Централна и Южна Америка. След откриването на Америка Христофор Колумб ги пренася в Европа, откъдето лютите чушки най-накрая завладяват целия свят. Днес най-голямата в света зона за отглеждане на люти чушки се намира в Мексико. Но много чили се отглежда и в Китай, Индия и Индонезия.

Лютите люти чушки принадлежат към рода на растенията Капсикум и по този начин към семейството на нощницата (Solanaceae). Предимно многогодишните тревисти растения достигат височина на растеж от 150 сантиметра, но има и почвопокривни и значително по-големи видове и сортове. Цветовете на лютото люто са хермафродитни и бели. Но има и сортове лют червен пипер с лилави или зеленикави цветове. Въпреки че плодът на лютото чуче се нарича разговорно шушулка, той всъщност е зрънце. Плодовете на лютите чушки са много богати на различни форми и цветове. От сферични до заострени и цилиндрични, всичко е включено. Цветният спектър на лютите чушки варира от зелено до червено, оранжево, жълто и лилаво.

Видове и разновидности люти чушки

Експертите смятат, че има между 2500 и 3000 различни вида люти чушки по целия свят. Те са разделени на пет основни вида люти чушки:

• Capsicum annuum: Този тип включва както конвенционалните Сладки чушки както и много видове люти чушки. Типични сортове от този тип са 'cayenne' и „халапеньо“.
• Китайски капсикум: Противно на това, което подсказва името, този вид люто чуче не идва от Китай, а от тропическите гори на Амазонка. Добре известен щам от този тип е "хабанеро".
• Capsicum baccatum: Този вид лют червен пипер се характеризира с необичайната форма на плодовете. Видовете 'Малък пръст' и "Анджело" принадлежал към този вид.

• Capsicum frutescens: Известни представители на този тип са напр ,Табаско' и "Малагета".
• Capsicum pubescens: Въпреки че този вид все още е сравнително непознат в Европа, той се радва на все по-голяма популярност.
• Capsicum pubescens са люти чушки и често се наричат ​​рокото или локото.

Бакшиш: При нас можете да намерите и пет разновидности на люти люти чушки Комплект за отглеждане на люти чушки Plantura. С комплекта можете лесно да отглеждате собствените си люти чушки.

Дори повече Сортове чили можете да намерите тук в нашата специална статия.

Купете чили

Когато купувате люти чушки, изборът на сорт е от решаващо значение. Това определя цвета, формата и топлината на лютите чушки. Други важни критерии за покупка трябва да бъдат качеството и размера на растението. Можете да закупите растения от лют червен пипер през пролетта в хардуерни магазини, градински центрове и разсадници или онлайн.

Какво друго да правя с Купуване на чили Можете да разберете къде най-добре можете да закупите растения от лют червен пипер тук.

Засадете люти чушки

Веднага след като няма повече слани - обикновено след ледените светии в средата на май - е идеалното време за засаждане на люти чушки. Можете дори да засадите по-рано в оранжерията.

Лютите люти чушки се нуждаят от място, което е възможно най-топло и слънчево, и рохкава, богата на хранителни вещества почва с неутрална до леко кисела pH стойност. С нашия без торф Органична доматена и зеленчукова почва Plantura вашите люти растения са перфектно обгрижвани. След това лютите чушки могат да се преместят в лехата с разстояние на засаждане от 40 сантиметра. След това всяко растение се прикрепя към растителна пръчка и се полива добре.

Изчерпателно ръководство за Растения от люти чушки може да се прочете тук.

Засадете дърво чили / chilli tree

Закътаното място е особено важно за люти чушки. В допълнение, този вид лют червен пипер предпочита частично засенчено място. За да даде на растението необходимата опора, то трябва да бъде прикрепено към пръчка.

Всичко, което можете за Дървесни люти чушки трябва да знаете, можете да разберете в нашата статия тук.

Засадете лютите чушки в саксията

За да засадите люти чушки в саксии, имате нужда от саксия или вана, която може да побере поне 6 литра. Само тогава бурканът е достатъчно голям, за да може вашето люто да се чувства наистина удобно в него. Също така е важно в сеялката да има дренажен отвор и дренажен слой - например от глинени части или керамзит. След като създадете дренажен слой, напълнете саксията една трета със субстрат, поставете растението лют червен пипер и го покрийте с останалия субстрат. През лятото чилито може да се постави в саксия на слънчево място в градината. През зимата растението след това се премества в къщата или зимната градина. За поддръжка в саксия е подходящ течен тор като нашата Plantura Органичен тор за домати и зеленчуци отлична, която просто се прилага чрез водата за напояване.

Поддържайте чили

Лютите люти чушки имат огнен вкус и са взискателни за грижи. Има няколко неща, които трябва да се спазват и обмислят, за да могат вашите люти чушки успешно да дадат плод. Ще ви разкажем всичко за правилното поливане, торене и зимуване на лютите люти чушки.

Изсипете чилито

Най-честата грешка при отглеждането на чили всъщност е неправилното поливане. Лютите люти чушки са чувствителни към дехидратация, но преовлажняването е още по-вредно за тях. Кореновата топка на лютите чушки никога не трябва да изсъхва напълно, но горният слой на почвата трябва да е сух, преди да поливате отново. Ако листата на чилито увехнат, е крайно време за поливане. Изсипете достатъчно, за да може водата да проникне в целия субстрат. В горещите летни дни може дори да се наложи да поливате лютите чушки всеки ден. Водата в тенджерата трябва да може да се оттича лесно. Преовлажняването е много вредно за лютите чушки: корените могат да се задушат и вредните гъби намират най-добрите условия за развитие.

Наторете лютите чушки

Лютите люти чушки са сред хората, които ядат тежко и затова са зависими от торове. Най-добре е да се наторява веднага след убождането и презасаждането за първи път. Идеален е тор с дълготраен органичен ефект, какъвто е нашият Органичен тор за домати Plantura. Това оптимално снабдява лютото люто с хранителни вещества. Преди да засадите лютите чушки на открито, можете да обогатите почвата с компост или друг органичен материал. И тук като алтернатива може да се използва тор с дълготраен органичен ефект. След два месеца можете да наторите повторно, ако е необходимо. След това следващото торене се извършва три до четири седмици преди прибирането на реколтата.

Като твоите Наторете растенията лют червен пипер Трябва ли и с какво виреят най-добре, ние сме събрали за вас в нашата специална статия.

Чили за хибернация

Адаптирани към тропическия климат, лютите люти чушки са много чувствителни към замръзване и не са подходящи за зимуване на открито. За разлика от доматите (Solanum lycopersicum), не е едногодишен, но може да се култивира няколко години. За да направите това, трябва да хибернирате добре лютите си люти чушки.

Ако температурите навън паднат под 10 ° C през нощта, е време да загреете лютите чушки. Растенията могат оптимално да презимуват на светло и топло място при температура максимум 20°C или на светло, по-хладно място при температури между 10 и 15°C. Дори през зимата лютите чушки зависят от мерки за грижа като редовно поливане. Ако през пролетта отново е достатъчно топло, успешно презимуващите люти чушки могат да се изнесат отново и да започнат нов градинарски сезон.

Можете да научите повече по темата в нашата статия "Чили за хибернация“.

Съберете чили

Определянето на оптималното време за прибиране на люти чушки не е толкова лесно: защото всеки вид лют червен пипер има свое собствено време за прибиране на реколтата. Обикновено помага само опитът и собствената ви оценка за вашето лично идеално ниво на зрялост. Има обаче няколко указания, които трябва да внимавате при прибиране на реколтата.

Признаци, че вашите люти чушки скоро ще бъдат готови за прибиране:

• Промяна на цвета
• Черупката бавно се набръчква и свива
• Пулпът леко поддава при натискане
• Появяват се малки черни петна

При прибиране е важно лютите люти чушки да не се повредят. Ето защо за това трябва да използвате остър нож или ножица. Когато е прясно набрана, най-добре е лютите чушки да се съхраняват в хладилник.

Какво на Прибиране на люти чушки Можете да разберете как правилно се съхраняват прясно набраните люти чушки тук.

Консервиране на люти чушки: накисване, замразяване & Co.

За да се наслаждавате на собствените си люти чушки през цялата година, ние ще ви покажем широка гама от методи за консервиране на люти чушки. Най-лесният вариант е да замразите. Друг сравнително прост начин за консервиране на люти чушки е да ги изсушите. Това може да се направи или във фурната, на чист въздух, над източник на топлина или в дехидратор. Ако искате да бъдете малко по-креативни, можете или да сварите лютите чушки, да ги накиснете в олио или дори да ги ферментирате - т.е. да ги ферментирате с млечна киселина.

Можете да намерите подробни инструкции за различните методи на консервиране в нашата статия на тема "Запазете чили“.

За повечето хора най-важното нещо за чилито е правилната топлина. Ще ви дадем пет съвета как да използвате вашия Да стане наистина люто люто.

Ако сте в настроение за нещо луксозно, разберете повече за тук най-скъпите люти чушки в света.