Джинджифил: инструкции от засаждането до прибиране на реколтата

Здравословният джинджифил е най-известен със своите лечебни свойства. Тук можете да разберете всичко за засаждането, грижите и прибирането на острото коренище.

джинджифил (Zingiber officinale) е древно лекарство и също така е известно като подправка от хиляди години. В допълнение към безбройните му медицински приложения, хората от древна Азия вече са знаели за ефекта му за подобряване на кръвообращението. Джинджифилът беше популярен афродизиак и беше много ценен за това, че помага на любовта.

Джинджифилът е може би едно от най-разнообразните растения в света. Многобройните лечебни ефекти почти ви карат да повярвате в чудодейно лекарство и растението печели със своите здравословни съставки. Но не само това, защото джинджифилът е и истински универсален продукт в кухнята.

Джинджифил: произход и свойства

Голямата тайна на растението се крие под земята: горещото ароматно коренище, което обикновено познаваме като джинджифил. Прибира се само тази част от растението. Дори в Стария завет ястията са били подправени с джинджифил и растението също се е радвало на голяма популярност в аюрведичната медицина от хиляди години. Джинджифилът някога е растел в древните дъждовни гори на тропическите острови. Днес се засажда по целия свят в тропиците и субтропиците. Многогодишното растение прилича малко на трева или тръстика с високите си листа до един и половина метра. Листата с успоредни жилки са разположени отдясно и отляво върху големи, месести стъбла, които поникват директно от коренището. Веднъж годишно се появяват жълтеникаво-лилавите цветове, които растат на собственото си стъбло директно от земята.

Купуване на растение джинджифил: на какво трябва да обърнете внимание

Когато купувате растение джинджифил, не позволявайте немското му име да ви впечатли. Ако искате да си купите истински джинджифил, трябва да отидете при него Zingiber officinale Държи око. Много представители на семейството на джинджифила (Zingiberaceae) се търгуват под синоним „джинджифил“. Видът е скрит зад червения джинджифил например Alpinia purpurata с красивите си декоративни цветя. Факелът джинджифил (Etlingera elatior) е свързано с джинджифила, но е по-скоро отрязано цвете, отколкото добре позната кухненска подправка.

Ако искате сами да отглеждате джинджифил, трябва да сте сигурни, че сте избрали правилния корен. По принцип репликата работи с всички корени, но има някои разлики. За да сте сигурни, че коренището на джинджифила не е третирано с вещество, инхибиращо растежа, препоръчително е да закупите органично отгледана грудка от джинджифил. В най-добрия случай е хубаво, гладко и свежо.

Засаждане на джинджифил

Можете да внесете тропическото растение в дома си и сами да отглеждате пресен джинджифил. Всичко, от което се нуждаете, е голяма саксия, висококачествена почва като нашата Органична универсална почва Plantura и парче джинджифил дълго около четири инча. Поставете джинджифила в почвата на около два инча и след това го покрийте отново. Сега е време да поддържате земята влажна и топла. След няколко седмици, с малко късмет, ще се появи първата издънка. Сега е моментът да преместите растението на възможно най-слънчево място, така че да произведе големи, свежи коренища, които можете да берете през есента.

Подробни инструкции по темата "Засаждане на джинджифил„Тук ще намерите.

Поддържайте джинджифила

Най-важното за растението джинджифил всъщност е многото слънце от първия момент. Затова дайте на растението най-слънчевото място, което можете да намерите. Джинджифилът обича да е навън през лятото, стига температурите никога да не падат под 12°C.

Изсипете джинджифил

Винаги поддържайте джинджифила влажен. Независимо от това, саксията трябва да има дренажен отвор, за да се предотврати преовлажняване, тъй като това бързо води до гниене на коренището и корените. За поливане трябва да използвате само вода с малко вар. Ако вашата чешмяна вода има висок дял на вар, тогава уловената дъждовна вода е добра алтернатива. Веднага след като надземните издънки започнат да умират през есента, трябва бавно да спрете поливането и да го оставите напълно през зимата. Само през пролетта от февруари се връща на мода.

Нарежете джинджифила

Джинджифилът не трябва да се нарязва. Във всеки случай растението развива само едногодишни издънки, които пожълтяват и умират през есента. Можете да ги премахнете само когато са напълно сухи - или когато ги берете.

Наторете джинджифила

Най-добре е да смесите порция бавно освобождаващ се тор под почвата през пролетта. По този начин джинджифилът се снабдява оптимално с хранителни вещества до есента. Втора доза в началото на лятото укрепва растението още повече. Нашите Универсален органичен тор Plantura с органични дългосрочни ефекти е идеално подходящ за това. Като алтернатива можете да добавите и компост.

Размножавайте джинджифила

Джинджифилът е изключително лесен за размножаване. Ако сте прибрали корените през есента, можете да нарежете частта, която не искате да използвате директно в кухнята, на парчета с дължина около четири сантиметра. Трябва да ги разделите в няколко саксии и да изсушите през зимата при около 10 ° C. През пролетта, с правилната грижа, от всяко отделно парченце ще израсне ново джинджифилово растение.

Съберете джинджифил

Можете да берете домашния си джинджифил през есента от октомври. Растението ясно ще ви покаже точното време, като започне да дърпа назад листата си. Пожълтяват и постепенно изсъхват. Вашата мисия ще дойде малко преди това. Просто изкопайте коренището от земята. Ако искате да приберете и джинджифила през следващата година, трябва да оставите част от коренището в земята. Сега можете да премахнете останалото и да го използвате.

Всички подробности за Събиране на джинджифил Тук ще намерите.

Консервиране и съхранение на джинджифил

За да запазите джинджифила, имате голямо разнообразие от възможности, в зависимост от вашите предпочитания. Дали сушени и настъргани като джинджифилова подправка или чай, захаросани със захар или мариновани в сироп или оцет - това зависи изцяло от вашия вкус. Възможно е да се замразите.

Като Как да запазим джинджифил правилно, разберете тук.

Джинджифил: съставки и употреби

Джинджифилът има толкова много полезни съставки, че е лесно да ги загубите. Специално внимание заслужават джинджеролите. Заедно с шоаголите, те осигуряват пикантността на джинджифила и са отговорни за безбройните медицински приложения на растението. Лечебната ефикасност е известна на човечеството от хиляди години и джинджифилът е култивиран за тази цел в Европа още през Средновековието. Но джинджифилът също е много популярен като подправка или дори храна. По-специално в Англия ястия като сладко от джинджифил или захаросан джинджифил са известни като специални лакомства.

бакшиш: Популярни са и множеството минерали като желязо, магнезий и калций, които корените на джинджифила комбинират. Дори витамин С не е пренебрегван.

Лечебни ефекти на джинджифила срещу кашлица, диария и други подобни

За традиционната китайска медицина и аюрведа джинджифилът е една от най-важните подправки. Още през Средновековието джинджифилът се използва успешно срещу множество заболявания. С безбройните си начини на действие, това е истинско чудо лекарство.

Как се използва джинджифилът като лечебно растение?

• Обикновена настинка: джинджифилът съдържа противовъзпалителни вещества. Ето защо една от най-известните и лесни за употреба е изпитаният чай от джинджифил с мед срещу кашлица, възпалено гърло и настинка.
• Стомах и черва: Джинджифилът има много положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Стомашният дискомфорт и гаденето се облекчават, а храносмилането се насърчава. Джинджифилът може да помогне и срещу морска болест.
• Стимулиране на кръвообращението: С ефекта си върху кръвообращението джинджифилът има стимулиращ ефект върху кръвообращението. Поради ефекта на джинджифила върху кръвообращението, той се счита и за афродизиак.
• Облекчаване на болката: Съставката гингерол е подобна на ацетилсалициловата киселина, активната съставка в аспирина. Ето защо едно добро парче прясно настърган джинджифил в плодов сок е ефективно и срещу главоболие. Ако не сте фен на пресния джинджифил, разбира се, можете да си приготвите и чай от джинджифил.
• Антиканцерогенен ефект: джинджифилът има антиоксидантен ефект и може да свързва свободните радикали. Доказано е, че може да предотврати рак или да се използва заедно с терапия на рак.

Забележка: Въпреки това се препоръчва повишено внимание при бременни жени. Докато джинджифилът все още има положителен ефект върху гаденето в ранна бременност, прекомерните количества могат да предизвикат раждане по-късно.