Bokashi: Новата тенденция за компост от Япония

Бокаши е японски метод за приготвяне на ценен органичен тор от органични отпадъци. Можете да прочетете какво общо има това с киселото зеле.

Бокаши означава нещо като всякакви. Това всъщност не е въпрос на компостиране, а по-скоро на млечнокисела ферментация като кисело зеле. Но какво прави Бокаши толкова специален? Не всеки има достатъчно място за компостна купа. В апартамента и особено на балкона често не е възможно да произвеждате собствен органичен тор. С новия метод на Bokashi наистина всеки може да произвежда свой собствен органичен тор в най-малкото пространство. За разлика от компостирането, микроорганизмите в кофата на Бокаши не се нуждаят от кислород; дори би било лошо! Строго погледнато, микроорганизмите са млечнокисели бактерии. Ако кофата на Бокаши е напълнена правилно, е почти невъзможно да се развие гниене. Млечнокиселите бактерии понижават pH стойността в кофата толкова много, че гнилостните агенти нямат шанс. Друго убедително предимство на този метод е очевидно (или по-скоро носа ви): Не мирише. По принцип в кофата на Бокаши не се случва нищо друго освен при ферментация на кисело зеле. Киселото зеле е толкова здравословно и смилаемо именно заради млечнокиселите бактерии. Биологичните отпадъци се разграждат и се отделят ценните хранителни вещества. Отпадъкът обаче почти запазва първоначалния си вид и няма хумус. В допълнение, процесът на ферментация произвежда воден разтвор само след няколко дни. Обогатен е с ценни минерали и разрежда идеалния течен тор. И точно това прави Бокаши толкова специален! След много кратко време ще получите първия си собственоправен тор.

Процедура - така се произвежда биологичният тор

По принцип всичко, което принадлежи на компоста, принадлежи в кофата на Bokashi. Някои страници също така съобщават, че месото може да се използва без проблеми. Въпреки това бихме посъветвали да не използвате готвени храни и месо. Тъй като това може значително да увеличи риска от гниене. Като цяло има няколко точки, които трябва да се спазват по време на ферментацията, за да няма проблеми. Ние от Plantura обобщихме най-важните точки за вас:

1. Колкото по-свежи са органичните отпадъци, толкова по-бързо млечнокиселите бактерии могат да се утвърдят и гнилостните бактерии нямат шанс.
2. Стиснете отпадъците в кофата на Bokashi възможно най-силно. Това избягва въздушните джобове и млечнокиселата ферментация става по-бърза.
3. Най-добре е да държите кофата затворена през първите няколко дни, това е единственият начин млечнокиселите бактерии бързо да колонизират всички органични отпадъци. Тогава също не би трябвало да има проблеми с гниенето.

В допълнение към органичните отпадъци в кофата трябва да се добави и закваска. Това обикновено е включено в закупените кофи Bokashi. По принцип можете и сами да направите такава кофа. Но има няколко точки, които трябва да имате предвид, в противен случай всичко може да завърши с голяма бъркотия. Кислородът не трябва да прониква по време на млечнокисела ферментация, но CO2 трябва да може да излиза в същото време. В противен случай налягането се увеличава, докато капакът и съдържанието му се разлюпят. Ето защо препоръчваме кофите от търговията. Ако кофата е пълна, трябва да изчакате. При оптимални 25-30°C бокашито е готово след 2-3 седмици. Не бива да се забравя, че сокът от Бокаши може да се използва след няколко дни. Това може лесно да бъде извадено от кофата на Bokashi с помощта на крана.

Използване на продуктите на Bokashi

Леко кисело миризливият сок от Бокаши се разрежда просто и може да се използва като течен тор. Съвет: Разредете една част от Бокаши с 20 до 100 части вода. Ако кофата съдържа все по-малко течност, това е знак, че и твърдият бокаши е готов. Когато отворите кофата, трябва да имате и леко кисела миризма. Това означава, че сте направили всичко както трябва! Твърдите бокаши не трябва да се добавят директно към растенията поради млечната киселина. Ниското pH може да увреди деликатните корени. Най-добре е да използвате твърдите бокаши за нови саксийни растения. Смесете го под земята и след това изчакайте прибл. 2 седмици, докато растенията могат да се присъединят към саксията. С времето микроорганизмите в почвата ще разградят млечната киселина и ще останат само важните хранителни вещества. С кофата Bokashi се правите малко по-независими и ако само растенията на балкона трябва да се наторяват, може вече да не се налага да използвате закупен тор.

Препоръчваме следните продукти на Bokashi:

• Стартов комплект с кофа Bokashi: Вкл. 2x Organko Bokashi кофа с цедка, мерителен черпак, мерителна чаша и черпак за уплътняване на Bokashi, 1 литър EM active, 0,5 kg Bokashi фермент в органично качество и книжка с инструкции.
• Двойна система Bokashi Organico: Елесен за използване контейнер за компостиране вкл. 2 х кухненски кошчета за компост, 1 кг постеля Бокаши, 2 х капаци, 2 х кран, 2 х дренажни сита, изправящ валяк, дозиращ контейнер и тенджера.
• Бокаши ферментация: В практична, запечатваща се торбичка. Ферментирало органично зърно с ефективни микроорганизми.

Всичко останало, което трябва да знаете по темата компост можете да намерите в нашата специална статия.