Ако търсите колоритна промяна в кухнята, картофът „Blauer Schwede“ е правилният избор. Тук ще ви кажем защо трябва по-често да сменяте обикновените картофи със синия им вариант.
Често цветни сортове като „Blaue Schwede“ не намират пътя си към рафтовете на супермаркетите. Лилавата обвивка и синьото зърно отвътре правят истинско привличане на окото на всяка маса. По отношение на вкуса синият картоф може да се справи безпроблемно с жълтите си роднини, което вероятно е една от причините да бъде избран за картоф на годината през 2006 г стана.
съдържание
- Картоф „Blue Swede“: специални характеристики и произход
- Отглеждане на сини картофи
- грижи
- Реколта и използване на сини шведски картофи
Картоф „Blue Swede“: специални характеристики и произход
Картофът Blauer Schwede, наричан още „Синьо Конго“ или „Айдахо Блу“, е стар сорт, за чийто произход експертите не са съгласни. Смята се, че произходът на сините картофи е в Южна Америка. Силният син цвят зависи от съдържанието на така наречените антоцианини. Това са естествени оцветители, които могат да се намерят и в други червени или сини плодове и зеленчуци. Твърди се също, че имат положителен ефект върху човешкото здраве, тъй като предотвратяват вредните метаболитни продукти.
Забележка: Има няколко други вида сини или лилави картофи. Можете да научите повече за това в нашата специална статия лилави картофи.
Отглеждане на сини картофи
Сортът сини картофи може да се засади в нормално легло, повдигнато легло или в саксия. Имаме общи съвети как да използвате вашия Засадете картофи, или за това, като Отглеждане на картофи в саксия успявам. „Синият швед“ се поставя в земята от края на април до края на май. Разстоянието на засаждане трябва да бъде 30 до 35 сантиметра в реда и 50 до 70 сантиметра между редовете.
За отглеждане на картофи се използват така наречените картофи за семена, а не семена. Има много доставчици на семена от картофи „Blauer Schwede“, включително и органични, така че да имате на ваше разположение голям избор. Богата на хранителни вещества и натоварена с калий почва като нашата Органична доматена и зеленчукова почва Plantura е чудесно начало да засадите картофите си. Тъй като почвата е подходяща както за саксията, така и за леглото, от вас зависи къде точно искате да засадите вашите Сини шведи. Сините картофи покълват при температура на почвата от 7 до 8°C и могат да се засаждат от април. Но също така е възможно да ги оставите да покълнат на топло място още през март и едва тогава да ги поставите в земята. Това позволява на Синята Швеция да бъде събрана по-рано. Трябва да се отбележи обаче, че чувствителните микроби не се откъсват, когато попаднат в почвата.
грижи
Разбира се, картофите Blauer Schwede трябва да бъдат натрупани и проверени за вредители. Повече за правилния Отглеждане на картофипрочетете в нашата подходяща специална статия.
Ако искате да увеличите добивите на вашите сини картофи, можете да наторите отново през юни. Например, можете да използвате предимно органичен тор като нашия Органичен тор за домати Plantura използване. Това е подходящо за голямо разнообразие от зеленчуци с висока нужда от калий, особено ако почвата е доста песъчлива и не е използвана почва за саксии за подобряването й.
„Синият швед“ е леко податлив на струпясване по картофи – едно Картофена болестпричинени от бактерията Streptomyces краста се задейства. Това се нуждае от кислород, за да оцелее и тук изобретателният градинар може да използва трик, който включва и правилното поливане:
За да се предотврати струпването на картофите, е предимство картофите да се поливат много редовно на малки дози, особено от мястото, където започва грудката, т.е. преди появата на цветовете. Бактериите, причиняващи струпясване, обичат кислорода и водата може да запълни въздушните джобове в почвата - бактерията се инхибира в своето развитие.
Освен това трябва да нарежете само малко, за да не внасяте повече въздух в почвата.
Освен това, късно до средно до къснозреещи сортове като „Blue Sweden“ често страдат от късна мана, предизвикана от Яйцеклетка Phytophthora infestans. Въпреки това, чрез предварително покълване и по този начин по-ранна реколта, можете да противодействате на гъбичната атака, тъй като късната мана атакува растенията по-силно към края на сезона. Разнообразното сеитбообращение също е важно. Това означава, че не трябва да имате картофите Blauer Schwede в едно и също легло всяка година или изобщо Зеленчуци от семейството на нощенките - като картофи, домати, физалис или патладжани - растения.
Реколта и използване на сини шведски картофи
Времето за прибиране на реколтата на картофите „Blue Swede“ обикновено е около август, а сините картофи са един от средноранните сортове, които трябва да бъдат събрани. Клубените достигат размера на реколтата си след 130 до 150 дни. Това може да се види и от леко увяхващата зеленина на растението. Сред сортовете сини картофи картофът „Blue Swede“ има най-висок среден добив.
Брашнените до предимно восъчни сини картофи могат да се използват добре като салата, сако или варени картофи. „Синият швед“ може да убеди и със силния си вкус от фурната като пържени картофи или гратен. Силният син цвят може леко да избледнее по време на приготвянето, но все пак остава характерно син.
Ако искате да научите повече за различните видове картофи, разгледайте нашия преглед на 50 най-добри сорта картофи минало.
