Ревен: засадете, наторете и приберете реколтата

Ревенът заема малко място и е много популярен сред градинарите любители. Ние ви показваме как правилно да засаждате, наторявате и прибирате ревен.

Ревенът, който принадлежи към семейство Knotweed (Rheum rhabarbarum) принадлежи към първия зеленчук за годината. Вярно е, че ревенът е популярно неправилно наричан плод, което показва използването му в десерти може да се припише, обаче, строго погледнато, това е листен стъбло зеленчуци като манголд или целина. Поради сегашното завръщане към старите сортове и регионалните препратки, ревенът преживя истински бум през последните години.

Ревенът има вкусен вкус в много вариации и може да се отглежда чудесно във вашата собствена градина. Многогодишното растение може да се прибира отново всяка година без много усилия. Силните им аромати ги предпазват и от хищници, което допълнително улеснява успешното отглеждане. Тъй като ревенът е устойчив на студ и замръзване, той е идеален и за по-хладни градини. По-долу ще ви запознаем с всичко - от сортовете ревен до правилното засаждане и грижи до прибирането на реколтата.

Ревен: произход и история

Ревенът е роден в Хималаите и части от Китай. Сродните растителни видове като тибетския ревен (Rheum officinale) и палмистият ревен (Р. палматум) са били използвани като лекарствени продукти в традиционната медицина. Обработваха се не стъблата, а основно подземните кълнове. Зеленчуковият ревен намери своя път през Централна Азия до Англия, където расте от 18-ти век. Век се отглежда. Дори днес ревенът все още е много популярен в Англия, което води до такива имена триъгълник на ревен, крепост на ревен в Западен Йоркшир. След това заводът достига до Германия, Австрия и Швейцария през Англия.

Сортове ревен

Сортовете ревен се диференцират или според времето на прибиране на реколтата (ранни, средно- и къснозреещи сортове), или според цвета на стъблата. Като цяло зелените сортове са по-продуктивни, но на червеномесените сортове се приписва по-мек вкус и по-висока декоративна стойност. Има огромна гама от разновидности, от които да избирате. Можете да намерите преглед на най-известните тук:

• „Шампанско‘: Ранен и високодобивен сорт
• „Елмсблиц“: Стар и тъмночервен сорт ревен с ниско съдържание на оксалова киселина
• „Elmsjuwel“: Стъблото и месото са червени с ниска киселинност; особено се препоръчва за хора, чувствителни към оксалова киселина; среден добив
• „Frambozen Rood“: Късен и ароматен сорт с червени стъбла и зелено месо; Заради аромата си, Frambozen Rood е известен още като ягодов или малинов ревен

• 'Гигант': Много силен сорт със зелени стъбла с високо съдържание на оксалова киселина
• "Голиат": Най-големият червен и зеленомесест сорт ревен със стъбла до 100 см; по време на цъфтежа растението достига до 180 см; висококачествен и много високодобивен сорт
• „Холщайн кръв‘: Добре известен сорт, при който стъблата са червени в края; сортът е известен със своя мек вкус и високо съдържание на захар

Обширен Преглед на сортовете ревен можете да намерите в тази специална статия.

Засадете ревен

Лесният за грижа ревен е устойчиво на болести и полезно растение, което не бива да липсва в никоя градина. Той обича влажен и предпочита доста суров климат, тъй като достатъчно дълъг студен период е гаранция за добър добив. Ревенът предпочита слънчево, закътано място в градината. Почвата трябва да е пропусклива и в идеалния случай да има pH 7. Тъй като ревенът се възпроизвежда много, трябва да изчислите около един квадратен метър площ на растение. Коренови части на по-стари растения или контейнерни растения, които могат да бъдат засадени през април или есен, се засаждат или през есента. Като временно решение, ревенът може да се култивира и в саксии, но трябва да се уверите, че имате достатъчно голяма сеялка и пропусклива почва. Нашата Плантура Органична доматена и зеленчукова почва осигурява на вашия ревен оптимални хранителни вещества и също така е напълно без торф.

Подробно ръководство за Растения от ревен Тук ще намерите.

Размножете ревен

Можете да размножите ревен или като го разделите, или като го засеете. Делението е много проста форма на възпроизвеждане. За да направите това, ревенът първо се изкопава. След това се разделя внимателно коренището с вилица или лопата на парчета („бучки“) с тегло приблизително един килограм. Уверете се, че всяка „бучка“ има поне един връх на издънката. Нарязването на корените често е от съществено значение за разделянето. След това отрязаните парчета се поставят в богата на хранителни вещества почва като нашата Органична доматена и зеленчукова почва засадени и напоени добре.

Вторият начин за размножаване на ревен е да го засеете от закупени семена. Засейте ги в студена рамка през май. Въпреки това, ревенът, размножен от семена, може да варира значително по вкус и цвят, така че „клонирането“ на растението ревен чрез разделянето му е по-подходящо за вашето собствено размножаване.

Повече информация за Размножаване на ревен Тук ще намерите.

Грижа за ревен

Сам по себе си ревенът не е особено интензивен за поддръжка. Тук сме обобщили цялата важна информация за грижата за растението за вас.

Наторете ревен

Ревенът обича богата на хранителни вещества, обогатена с компост почва. Понякога е трудно да се добави компост към зрялото многогодишно, така че е особено важно с Засаждането е важно, почвата предварително с достатъчно компост или предимно органичен тор с бавно освобождаване да обогатявам. Нашата Плантура Органичен тор за домати е толкова дълготраен тор с тримесечен ефект и съдържа всички хранителни вещества, необходими за богата реколта от ревен. Най-доброто време за по-нататъшно торене е след прибиране на реколтата през юни или юли. Повече за идеала Торене на ревен Тук ще намерите.

Изсипете ревен

Единственото нещо, което трябва да направите, когато наливате ревен, е да внимавате да не го държите прекалено сух или прекалено мокър. Ревенът не понася добре преовлажняване. Някои източници препоръчват премахване на съцветия, които също могат да се консумират. Въпреки това, не е абсолютно необходимо да премахвате цветята.

Вредители и болести

Като цяло ревенът не е много податлив на болести. Местоположението на завода трябва да се сменя на всеки 10 години. Тук е препоръчително да засадите млади растения или, ако е необходимо, да отрежете младите коренища от майчиното растение. При много тежки и влажни почви понякога може да има проблеми с гниене. По принцип в такъв случай почвата трябва да се разрохка добре с обилно компост преди засаждането. При прибиране на реколтата не трябва да се използват ножици или ножове, тъй като те могат да пренесат болести.

Съберете ревен

Ревенът обикновено се бере едва през втората година след засаждането. Тогава прибирането на реколтата започва през април и продължава до Св. Юни). След това не бива повече да берете ревена си и по две причини: Първо, за За да позволи на растението фаза на почивка и възстановяване и от друга страна поради увеличаването на Съдържание на оксалова киселина. Хората, страдащи от недостиг на желязо и тези с подагра, ревматизъм, артрит или бъбречно заболяване, трябва като цяло да бъдат предпазливи при консумация на храни, съдържащи оксалова киселина, като ревен.

Не режете дръжките на ревен, а ги извивате внимателно от земята. В противен случай растенията могат да изгният на интерфейсите или да развият други заболявания. Приблизително три стъбла могат да бъдат събрани от всяко напълно пораснало растение на седмица, без да се причинява трайно увреждане на растението. Въпреки че дръжките ще останат влажни в хладилника за около седмица, все пак трябва може да се събере само количеството, което действително е необходимо за хранене на растението запишете. Можете да премахнете листата на ревен директно по време на прибиране на реколтата, тъй като те имат високо съдържание на оксалова киселина. Ако листата не се отстранят, дръжките на ревен губят вода и бързо стават отпуснати.

По-подробна информация за Прибиране на ревен можете да намерите тук в нашата специална статия.

Насилете и избелете ревена

Форсирането и избелването е един от начините за привличане на реколтата от ревен до три седмици напред. За целта обикновено в края на февруари се поставя плавателен съд. Forcer) над ревена, който все още почива в земята. Така нареченият съд за избелване или тенджера за избелване обикновено е тънък съд от теракота с подвижен капак. Тъй като плаващият съд улавя първите слънчеви лъчи за годината и съхранява топлината вътре за няколко часа след залез слънце, ревенът започва да се носи в началото на годината. Тъмнината също ускорява процеса на растеж, тъй като растението се издига в търсене на светлина. Градинарът може да провери напредъка на растежа чрез подвижния капак.

Повече подробности за Форсиране и избелване на ревен Тук ще намерите.

Запазване на ревен

Пръчиците от ревен съдържат много витамин С и имат страхотен вкус в десерти, сладкиши, сокове и конфитюри. Ако реколтата от ревен се окаже твърде богата, има начини да я запазите. Събрахме всичко, което трябва да знаете за замразяването и варенето на ревен, за да можете да се наслаждавате на своята вкусна реколта от ревен възможно най-дълго.

Замразете ревена

Измийте добре пръчките с вода и обелете ревена. След това е препоръчително да нарежете пръчиците на по-малки парчета и да ги напълните в подходящ съд за фризера. Така че все още можете да се насладите на реколтата си по всяко време. Замразените парчета са особено подходящи за по-късно приготвяне на компот или сладкиши.

Намалете ревена

Ако не можете да преработите ревена си навреме или искате да го запазите за по-късна наслада, можете също да го сварите с компот или сладко. За да направите това, измийте и обелете ревена и го нарежете на резени с ширина около един инч. Преди действително готвене ревенът трябва да се постави във вряща вода за около пет минути, за да се намали съдържанието на оксалова киселина.

По принцип ревенът може да се свари по два начина. Само във вода или като сладка алтернатива със захар и без вода. И за двата варианта гответе ревен до желаната консистенция, като често са достатъчни десет минути. След като заври се пълни в стерилизирани буркани още горещи и те се затварят плътно. Поставете бурканите върху капаците, докато изстинат напълно. Свареният ревен може лесно да се съхранява няколко месеца на тъмно място.

По-подробно ръководство за Замразяване и консервиране на ревен Тук ще намерите.