Засаждане, събиране и съхранение на круши, графиня Париж

Зимната круша на графинята на Париж е широко разпространена и много популярна сред експертите. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за сорта круши във вашата домашна градина.

Крушата на графинята на Париж има дълга традиция в храненето и отглеждането. На добри места с богати на хранителни вещества почви, много взискателната круша впечатлява със своя ароматен и фин пикантен вкус. Къснозрелият сорт „Парижска графиня“ също може да убеди, защото може да се съхранява дълго време и може да бъде засаден като малко дръвче.

Круша графиня на Париж“: профил

Синоними	„графиня де Пари“
плод	Средна до голяма, типично удължена круша форма
вкус	Сладък, пикантен, ароматен
Добив	Редовно, високо до много високо
Време за жътва	октомври до ноември
Узряла за наслада	От средата на ноември до януари
Срок на годност	До януари, понякога повече
растеж	Средно силен, дори
климат	Топли и закътани места
Болести и вредители	Слабо податлив, податлив на струпясване на някои места

Произход и история на сорта круши „Парижката графиня“.

Крушата на графинята на Париж е избрана от диви разсад от градинаря Уилям Фурсин във Франция около 1884 г. През 1889 г. се споменава за първи път във френско списание за градинарство. Малко по-късно сортът беше споменат няколко пъти - включително в немската литература - търсен и извън Франция. Днес е широко разпространен от Европа до Западна Азия.

Свойства и вкус на крушата

Зрелите круши от сорта „Парижка графиня“ радват със своя сладък, сочен, топящ се в устата вкус. На езика това се развива в посока на фин, пикантен, леко кисел финал. Плодовете са средни до големи, удължени и типично крушовидни до конични. Често имат стеснение към стъблото и завършват с тесен връх. Кожицата е зеленикава до жълтеникава и ръждива. Това също може да бъде малко грубо и снабдено с множество точки на черупката. Месото на крушата „Парижката графиня“ е жълтеникаво бяло и често малко зърнесто. На неблагоприятни места, като например прекалено хладни, съществува риск от образуване на каменни клетки и загуба на аромат върху крушите.

Засадете и се грижите за круша „Графиня на Париж“

Характерни за крушата „Графиня на Париж“ са широката, леко конична или пирамидална корона и равномерно очертаващата се къса плодова дървесина. С този сорт круши можете да избирате от различни форми: „Парижката графиня“ може да бъде отгледана като половин или високо стъбло върху основи за разсад. Дюлята, например дюля С, може да се използва и като основа за по-малки дървета еспалиер. Между март и октомври можете Засадете крушово дърво.
В периода от януари до април или юни до август можете също да използвате Рязане на крушово дървоза да продължи да получава изобилна реколта. „Парижката графиня расте изправена, но без вашата намеса тя вече оформя добре украсена корона. Въпреки това избягвайте прекомерната резитба с този сорт. По-старите дървета трябва от време на време да се подрязват по-силно, за да се подмладят, за да се провокира нова плодова дървесина.

Цъфтежът на „Парижката графиня“, който вече започва през април, разкрасява вашата градина у дома с пролетния си цвят. През есента крушата на графинята на Париж със своите ярко оранжево-жълти листа също е поразителен скъпоценен камък във вашата градина. Както всички сортове круши, „Парижката графиня“ също е кръстосан опрашител и следователно зависи от наличието на опрашващи круши в квартала. Други ранноцъфтящи сортове като напр „Круша от бутилка на Боск“, „Круша за масло на Гелерт“,„Вкусно от Charneuex“, "Williams Christ" и "Madame Verté", вероятно също "Clapps Liebling", "Early von Trevoux", "Josefine von Mecheln" или "Bunte Julibirne".

Ако искате да постигнете възможно най-високи добиви от вашата круша „Парижка графиня“, идеално е слънчево и закътано място. Много богата на хранителни вещества, дълбока почва, която може да бъде глинеста, песъчлива или хумусна, също е важна. Пясъчните почви трябва да се поливат, когато изсъхнат. Тъй като сортът не понася преовлажняване, дълбокото разрохкване и дренаж преди засаждането е от съществено значение на глинести почви. В прохладните райони за отглеждане на плодове „Парижката графиня“ е подходяща само като пергол върху стените на къщата, обърнати към слънцето. За да се осигури доставката на хранителни вещества през почвата и да се гарантира, че крушите са с добро качество, периодично торене с дълготраен тор, богат на калий - например нашия Универсален органичен тор Plantura - добро допълнение. Това е особено полезно при песъчливи и бедни на хранителни вещества почви.

Сортът Графиня на Париж е силно податлив на бактериоза, която за щастие се среща много рядко. Краста от круши може да бъде проблем на влажни места и тежки почви. Освен това има склонност да образува замръзващи плочи, но иначе е доста устойчив на замръзване.

Круша „Парижка графиня“: време за прибиране на реколтата и съхранение

Сезонът на прибиране на реколтата на „Парижката графиня“ започва около средата или края на октомври, а понякога не до началото на ноември. Плодовете вече са узрели за бране и развиват пълния си вкус след четири до шест седмици съхранение. Въпреки това, крушите „Графиня на Париж“, набрани незрели, могат да станат твърди при съхранение. Сортът круши „Парижка графиня“ се характеризира особено с дългия си срок на годност до януари или дори след това. Хладна, неотопляема изба е идеална за съхранение на крушата „Парижката графиня“. Силно ръждясалите плодове трябва да се консумират или преработват възможно най-скоро, в противен случай те бързо ще се свият и ще станат негодни за консумация.

В кухнята крушата „Парижката графиня“ е истински универсален, защото със своя изразен сладко-ароматен вкус и леко пикантен финал е подходяща както за директна консумация, както и за разнообразна обработка, например в сладкиши, като гарнитура към пикантни ястия или за консервиране чрез варене или Изсушаване.

Ако знаете повече за най-добрите добре изпитани и нови сортове круши искате да научите, можете да прочетете в нашия преглед.