Ким: отглеждането в собствената ви градина става лесно

Кимът впечатлява с ароматните си семена и лечебните си свойства. Показваме как може да се отглежда в собствената ви градина.

Още по времето на Карл Велики беше Киминово семе (Carum carvi) използва се като лечебно растение при лошо храносмилане и като спазмолитик. Известно е, че кимионът е бил използван при приготвянето на ястия още по-рано - доказано е, че първите гурме са използвали кимион преди около 2000 години. Като представител на сенникоцветните (Apiaceae) е кимионът с други размери от кухненската градина като копър (Anethum graveolens) или копър (Foeniculum vulgare). Първоначално от Южна Европа и Близкия изток, естественото разпространение на кимия сега се простира в цяла Европа, от Сибир до Китай. Ще ви покажем как можете да оставите двугодишното чадърче да расте в собствената си градина.

Отглеждане на кимион - стъпка по стъпка

• Местоположение: За разлика от повечето средиземноморски кулинарни билки, кимът не се чувства комфортно в добре дренирана, добре дренирана почва. Влажните, глинести почви на слънчево до частично засенчено място са най-доброто местообитание за сенниците. Стойността на pH трябва да бъде относително висока при 6,0 - 7,5. Тези, които не могат да предложат оптимална градинска почва за ким, могат да използват висококачествен компост като нашия
  Органичен компост Plantura използване. На другите Apiaceae като морков, копър или копър трябва да се държат в съседство поради непоносимост. До повторно култивиране на семена от кимион на едно и също място е препоръчително да се спазва петгодишна почивка в култивирането. По принцип кимът, разбира се, може да се отглежда и в контейнери - препоръчва се и субстрат с гореспоменатите свойства. Освен това, когато избирате контейнер, трябва да се отбележи, че семената на кимия образуват главен корен с дължина около 15 см - следователно саксията трябва да бъде съответно дълбока.

• Размножаване: Истинският ким се размножава чрез сеитба. Отнема около три седмици, за да покълне сенника при средна температура от 20 ° C. Покриването със субстратен слой, който е твърде дебел, очевидно може да затрудни покълването на лекия зародиш. Ако искате да сеете директно на полето, това може да стане от април. Разбира се, кимът може да се отглежда и на перваза на прозореца и да се пусне като младо растение през май. В този случай сеитбата може да започне още през февруари. Ако се остави двугодишното растение да цъфти на мястото си на втората година от престоя, то се засява на място и покълва през следващата пролет. Въпреки това, поради препоръчителната пауза в култивирането, това не е препоръчително - така че просто отстранете шишарките и след това съберете желаните семена от кимион.

• Комбинирано отглеждане: Кимът е така нареченото двугодишно растение. В годината на сеитба тя просто расте, без да носи голяма полза. Зимата придава на двугодишното растение атракция и цъфти през втората година. След това умира. Между другото, кимионът цъфти през май и юни. Тъй като през първата година районът е блокиран от кимион, така да се каже, без да може да се прибере реколта, Различни комбинирани системи за култивиране с други растителни видове са често срещани в търговското отглеждане Практика. Те могат да се прехвърлят и в градината у дома. Следователно семената на кимион могат да се засяват само през юли или август след прибиране на реколтата от предишна култура. Популярно е и отглеждането с покривни култури като царевица. Покривната култура обрасва кимия през първата година, но се прибира и в годината на сеитба. През втората година кимът може да поиска цялата площ за себе си. По правило тези комбинирани системи за отглеждане са донякъде за сметка на развитието и силата и по този начин също са в неудобство на добива от кимион.
• Поливане и торене: Балансираното водоснабдяване на кимия е много важно. Дори по време на кратки периоди на суша е важно да се полива веднага, когато расте в леглото. Снабдяването с хранителни вещества е достатъчно, ако в почвата се внесе някакъв органичен материал като оборски тор или компост няколко седмици преди сеитбата с подготовка на леглото. Това може да се повтори в началото на пролетта на втората година, за да може двугодишното растение да излезе подсилено от зимния покой.
• Прибиране на реколтата: Освен семената от кимион, листата на двугодишното растение могат да се използват и като заместител на копъра или магданоза в кухнята. Фините листа могат лесно да се режат, докато настъпи цъфтеж през втората година. Ако обаче се отстранят твърде много листа, това значително отслабва растението и води до по-нисък добив на кимион. За да получите пикантните, горещи семена от кимион, трябва да оставите растението да цъфти през втората година. През юли съцветията стават кафяви - тогава е дошло времето за прибиране на реколтата. Целите растения могат просто да бъдат отрязани, защото кимът така или иначе ще умре. В същото време подземният главен корен може да бъде прибран. Има фин вкус на ким и може да се готви като зеленчук.

• Съхранение: След прибиране на реколтата съцветията на кимия първо се сушат за няколко дни. Това улеснява достигането до семената, които след това могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер без никакви проблеми. Благодарение на предишното сушене те също не започват да мухлясат.

За да можете да събирате пикантни, горещи семена от кимион, поливането е особено важно. Как един Изсипете и приберете кимия правилно научете от тази статия.

Предишни публикации