Сезонният календар ви дава добър преглед на това кои зеленчуци или плодове растат и кога. Всичко за сезона на открито и в оранжерията може да намерите тук.
Пресните плодове и зеленчуци са не само вкусни, но и изключително полезни. В същото време опазвате околната среда със сезонни покупки или собствено отглеждане на зеленчуци, тъй като дългите транспортни маршрути от прибиране на реколтата до В супермаркета вече няма разпродажби - така че не е чудно, че все повече хора предпочитат да купуват пресни плодове и зеленчуци от настоящия сезон искам. Но не винаги е ясно какво е готово за прибиране на реколтата по кое време: особено когато става дума за зимни зеленчуци, мнозина не са сигурни кога да прибират реколтата. Това може да бъде поправено с така наречения сезонен календар, в който можете да видите с един поглед кои видове плодове и зеленчуци са в сезон. В нашия сезонен календар ви показваме кои сортове са в сезон на открито или в оранжерия.
Можете не само да опитате пресни плодове и зеленчуци през лятото - различните сортове са в сезон през цялата година. В нашия сезонен календар можете да разберете кои плодове и зеленчуци растат в Германия.
Сезонен календар януари
Дори ако януари със сняг и студ не означава непременно пресни зеленчуци от градината, много видове зеленчуци са в сезон този месец. Зелеви зеленчуци като савойски (Brassica oleracea вар. sabauda), къдраво зеле (Brassica oleracea вар. sabellica) или брюкселско зеле (Brassica oleracea вар. gemmifera) не само се противопоставят на ледените температури на терена, но са идеални и като обилно ястие при лошо време. По същия начин може пащърнак (Pastinaca sativa), праз (Allium ampeloprasum) и ряпа (Brassica napobrassica) все още могат да се берат през януари, както и пресни гъби (Агарикус). Дори салатите все още са в сезон през януари: цикория (Cichorium intybus вар. foliosum) и Агнешка салата (Валерианела локуста) растат дори през зимата и осигуряват разнообразие на масата. Ако не искате да оставяте оранжерията си незасадена през зимата, трябва да го направите отново в средата на октомври спанак (Spinacia oleracea) сеят или целина (Apium graveolens вар. rapaceum) - след това можете да приберете това през януари без никакви проблеми.
Резюме на сезонния календар януари:
- Зеленчуци: гъби, савойско зеле, зеле, брюкселско зеле, пащърнак, праз, ряпа
- Салата: цикория, агнешка салата
- В оранжерията: спанак, целина
Сезонен календар февруари
Февруари също не е известен с изобилните си реколти - въпреки това има много видове зеленчуци, които могат да бъдат прясно събрани по това време. Както и през януари преобладават зелеви зеленчуци, но остават и пащърнак и праз. Цикорията и агнешка салата също поддържат трапезата свежа.
Резюме на сезонния календар февруари:
- Зеленчуци: савойско зеле, кейл, брюкселско зеле, пащърнак, праз, гъби
- Салата: цикория, агнешка салата
- В оранжерията: Луковица от целина, спанак
Сезонен календар март
През март спанакът най-накрая може да бъде изнесен от оранжерията: В средата до края на март най-после вкусните зеленчуци могат да бъдат събрани от полето. Гъбите, пащърнакът, празът и цикорията също са в сезон. Хрупкавият репичка (Raphanus sativus вар. sativus) навън все още е твърде студено, но вкусните корени вече могат да се отглеждат и прибират в оранжерията.
Резюме на сезонния календар за март:
- Зеленчуци: пащърнак, праз, гъби, спанак
- Салата: цикория
- В оранжерията: луковици от целина, репички
Сезонен календар април
През април за първи път можем да опитаме нещо сладко от градината: ревен (Rheum rhabarbarum) най-накрая е узрял и ни радва със сладко-кисел вкус. Можете също така да съберете много спанак в зеленчуковия пластир. Всеки, който вече беше зает в оранжерията през февруари, вече може да очаква с нетърпение вкусни зеленчуци: Колраби (Brassica oleracea вар. гонгилоди) и швейцарски манголд (Beta vulgaris subsp. вулгарис) са узрели за жътва тук.
Резюме на календара на априлския сезон:
- Зеленчуци: праз, гъби, спанак, ревен
- В оранжерията: луковици от целина, репички, колраби, манголд
бакшиш: Също така а фенологичен календар ви помага да намерите подходящото време за конкретни градински задачи. За какво става дума и как работи такъв календар, можете да разберете в нашата специална статия.
Сезонен календар май
През май изведнъж става пълно в леглото: до аспержи (Asparagus officinalis), а гъби, колраби, репички и манголд също могат да бъдат събрани направо от градината. Не е нужно да правите и без салата: Lollo Rosso (Lactuca sativa вар. crispa) го прави направо от градината до чинията ви през май. глухарче (Taraxacum) все още се счита от мнозина като трева, всъщност е прекрасно допълнение към свежите салати и може да се намери в изобилие през май. А също и с вкусните домати (Solanum lycopersicum) и Краставици (Cucumis sativus) имате достъп: Първите ранни сортове могат да се берат в оранжерията от края на май.
Резюме на сезонния календар за май:
- Зеленчуци: гъби, спанак, аспержи, репички, колраби, манголд, ревен
- Салата: Лоло Росо, глухарче
- В оранжерията: краставици, домати
Сезонен календар юни
Зеленчуковият сезон наистина започва през юли: различни видове зеле, Широк боб (Vicia faba), грах (Pisum sativum) и репички (Рафанус) процъфтяват прекрасно и най-накрая могат да бъдат събрани. Но също и градински класики като картофи (Solanum tuberosum), моркови (Daucus carota subsp. sativus) и тиквички (Cucurbita pepo вар. giromontiina) най-накрая са подходящи за консумация. Дъбово листо (Lactuca sativa вар. Криспа) и маруля айсберг (Lactuca sativa вар. capitata) зареди любителите на салати в добро настроение. Осигурява допълнително удоволствие червен пипер (Капсикум), чиито плодове най-накрая узрели в оранжерията. През юни се обслужват и тези, които обичат сладко: освен вкусните ягоди (Fragaria) също са първите боровинки (Vaccinium myrtillus) и вишни (Prunus cerasus) узрял. Сезонът приключва през юни само за ревен и аспержи - от Ивановден на 24 декември. През юни и двете растения традиционно вече не се берат.
Резюме на календара на сезона през юни:
- Зеленчуци: гъби, аспержи, репички, колраби, карфиол, броколи, бяло зеле, заострено зеле, манголд, грах, боб, картофи, моркови, репички, тиквички, ревен
- Маруля: батавия, дъбови листа, айсберг, маруля, лоло розо, глухарче
- Плодове: ягоди, боровинки, вишни
- От оранжерията: домати, краставици, чушки
Сезонен календар юли
Това, което започна добре през юни, ще продължи също толкова добре и през юли: фасулът (Phaseolus vulgaris) и Лук (Allium cepa) са узрели и също китайско зеле (Brassica rapa subsp. pekinensis) и червено зеле (Brassica oleracea convar. capitata вар. rubra) може да се премести от градината в кухнята. Ако не държите краставиците си в оранжерията, а в лехата, има две причини да бъдете щастливи: и салатните, и киселите краставици вече могат да се берат. Ако все още не сте се наситили на салата, през юли ще се радвате Радикио (Cichorium intybus вар. foliosum) - но по-специално любителите на плодовете си заслужават парите: Малини (Rubus idaeus), сладки череши (Prunus avium), кайсии (Prunus armeniaca) и Сливи Мирабел (Prunus domestica subsp. Сирия) осигуряват приятна сладост, докато Касис (Ribes) и Цариградско грозде (Ribes uva-crispa) вкус е чудесно кисел.
Резюме на сезонния календар за юли:
- Зеленчуци: карфиол, боб, броколи, гъби, китайско зеле, боб, кисели краставици, грах, картофи, Колраби, манголд, моркови, праз, репички, репички, червено зеле, краставица, бяло зеле, заострено зеле, савойско зеле, тиквички, Лук
- Салата: Батива, дъбови листа, айсберг, маруля, лоло росо, глухарче, радичио
- Плодове: кайсии, ягоди, боровинки, малини, касис, сливи мирабел, череши, цариградско грозде, вишни
- От оранжерията: чушки, домати
Сезонен календар август
Никой не трябва да седи в оранжерията през август: чушките и доматите на открито също са готови за прибиране на реколтата. Можете да направите същото сега Целина (Apium graveolens вар. dulce) и лека закуска пащърнак, пресен от леглото. Август предлага място и за екзотични и почти забравени зеленчуци - копър (Foeniculum vulgare) и сладка царевица (Zea Mays convar. saccharata) сега процъфтяват. До Къпини (Рубус), Червени боровинки (Vaccinium vitis-idaea) и Дини (Citrullus lanatus) овощните дървета отново се активизират и дават богати реколти. Така че ни е позволено да говорим за вкусно ябълки (Малус), круши (Пирус), праскови (Prunus persica) и сливи (Prunus domestica) Бъди щастлив.
Бакшиш: От Органичен тор за домати Plantura с органични дълготрайни ефекти осигурява силни доматени растения и богата реколта.
Резюме на календара на сезона август:
- Зеленчуци: карфиол, боб, броколи, гъби, китайско зеле, боб, кисели краставици, грах, копър, картофи, колраби, манголд, моркови, Черен пипер, пащърнак, праз, репички, репички, червено зеле, краставица, целина, домати, бяло зеле, заострено зеле, савойско зеле, сладка царевица, тиквички, Лук
- Салата: Батива, дъбови листа, айсберг, маруля, лоло росо, глухарче, радичио
- Плодове: ябълки, кайсии, круши, къпини, боровинки, малини, касис, сливи мирабел, праскови, сливи, боровинки, череши, цариградско грозде, вишни, диня
Сезонен календар септември
В съответствие с температурите на охлаждане, можем да очакваме с нетърпение есенния зеленчук номер едно през септември: Накрая украсете отново оранжеви тикви (Cucurbita) нашите легла. Но и това пикантен хрян (Armoracia rusticana), вкусната ряпа и здравословната Цвекло (Бета вулгарис subsp. вулгарис) не трябва да липсва през есента. Спанакът празнува завръщането в леглото, а грудката от целина също може да бъде събрана отново. Зареждане по видове плодове грозде (Витис) и бъз (Самбук) за похапване, но и за слагане на вкусни ликьори или конфитюри.
Резюме на сезонния календар за септември:
- Зеленчуци: карфиол, боб, броколи, гъби, китайско зеле, кисели краставици, копър, картофи, колраби, тиква, манголд, хрян, моркови, чушки, пащърнак, Праз, репички, репички, цвекло, червено зеле, краставици, грудки целина, спанак, целина, ряпа, домати, бяло зеле, заострени зеле, савойско зеле, сладка царевица, тиквички, Лук
- Салата: Батива, дъбови листа, айсберг, маруля, лоло росо, глухарче, радичио
- Плодове: ябълки, круши, къпини, боровинки, бъз, праскови, сливи, боровинки, диня, грозде
Сезонен календар октомври
Сега, когато температурите отново падат, първите растения отново стават твърде студени - през октомври краставиците дават плод само в оранжерията. От друга страна, пащърнак и пащърнак се справят добре с ниските температури Salsify (Скорцонера) правилно. Ниските температури не пречат и на брюкселското зеле, което също като цикорията може да се прибере отново. Орехите осигуряват правилното есенно настроение (Juglans regia), лешници (Corylus avellana) и кестени (Castanea sativa): Вкусните сладки вече могат да бъдат намерени в изобилие на правилните места.
Резюме на сезонния календар за октомври:
- Зеленчуци: карфиол, боб, броколи, гъби, китайско зеле, копър, картофи, колраби, тиква, хрян, моркови, чушки, пащърнак, праз, репички, Репички, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, черен салфик, грудка целина, спанак, целина, ряпа, домати, бяло зеле, заострено зеле, савойско зеле, сладка царевица, тиквички, Лук
- Салата: цикория, айсберг, лоло росо, радикио
- Плодове: ябълки, круши, лешници, бъз, кестени, грозде, орехи
- В оранжерията: краставици
Сезонен календар ноември
Леглото бавно отново става по-празно: През ноември много видове зеленчуци изчезват поради ниските температури. Къдравото зеле и савойското зеле обаче са подходящи за тези условия, защото не понасят горещото лятно слънце. Спанак и колраби, от друга страна, могат да бъдат събрани само ако растат безопасно в оранжерията. Оголява се и в леглото за салата: само цикория и агнешка маруля са достъпни за бране. Много зле изглеждат нещата с видовете плодове - само няколко вида круши все още дават сладките си плодове през ноември.
Резюме на календара за ноември:
- Зеленчуци: карфиол, гъби, китайско зеле, копър, кейл, тиква, хрян, пащърнак, Праз, брюкселско зеле, цвекло, червено зеле, черен кисел, грудка целина, ряпа, бяло зеле, заострено зеле, савойски
- Салата: цикория, агнешка салата
- Плодове: круши
- В оранжерията: колраби, спанак
Сезонен календар декември
Навреме за Коледа зеленчуковата лепенка не ни дава много работа - само няколко вида зеле като къдраво зеле и савойско зеле, както и пащърнак и ряпа все още могат да се берат. Цикорията и агнешките марули също се противопоставят на ниските температури в оранжерията. Добре защитени в оранжерията, можете да берете и луковици от спанак и целина.
Резюме на декемврийския сезонен календар:
- Зеленчуци: гъби, къдраво зеле, пащърнак, брюкселско зеле, ряпа, савойско зеле
- Салата: цикория, агнешка салата
- В оранжерията: спанак, луковици от целина
Ако искате да направите крачка по-далеч и не само да купувате сезонни зеленчуци, но дори да ги отглеждате сами, ще намерите нашия Сеитбен календар цялата информация и съвети за това кои растения се засяват и кога през годината.
