Октоберфест в Мюнхен е в стартовите блокове. Имаме най-добрите съвети за вкусни рецепти със съставки от нашата собствена градина - O’zapft е!
Всяка година на Терезиенвизе в Мюнхен се провежда най-големият фолклорен фестивал в света и се провежда от 1810 г. Също тази година около 6 милиона посетители ще се тълпят през бирените палатки и ще се возят в традиционни дирндли и елегантни кожени панталони. Има и някои кулинарни класики на Октоберфест (освен бира, разбира се), които определено не бива да липсват. Събрахме за вас най-добрите рецепти за Октоберфест, в които можете да използвате съставки от собственото си отглеждане. Дори и да не можете да сте там директно тази година, имате възможност да внесете атмосферата на фестивалната палатка в дома си с кулинарни изкушения.
картофена салата
Картофената салата наистина е една от класиките на Октоберфест и има основателна причина: картофите ви държат сити за дълго време и са идеална основа за удоволствие от пиене. Освен това те са истински доставчик на енергия, което ви позволява да танцувате дълго време на масите (не, това е забранено), т.е. на пейките.
За класиката просто сварете восъчни картофи, след това отстранете кожата и нарежете на филийки. Можете да го приготвите със зеленчуков бульон, оцет и олио или с майонеза, както желаете. Лукът, репичките и пресния лук са компоненти, които традиционно се използват в салати (за предпочитане от собственото им отглеждане).
Закуска чиния
Друга неразделна част от много менюта на домакините на Октоберфест: чинията за закуски. Разбира се, тук са възможни и голямо разнообразие от версии. Добър, по-тъмен фермерски хляб, прясно масло от билки с лук, репички, сирене и колбаси могат да бъдат избрани и сервирани според вкуса. Това също осигурява енергия за люлеене и люлеене. Хлябът разбира се може да бъде заменен и с геврече.
кисело зеле
В международен план вероятно храната, която най-много се свързва с Германия: кисело зеле. Разбира се, това не бива да липсва и при обилното хранене на Октоберфест. Но здравословната билка също е лесна за приготвяне в домашни условия и може да се използва и бялото зеле от собствената ви градина. Друго предимство е дългият срок на годност. Съставките за вкусно кисело зеле също са прости: бяло зеле, сол и подправки като плодове от хвойна, кимион или дафинови листа.
зелева салата
Ако предпочитате по-хрупкава консистенция, зелева салата е правилният избор. И тук отново се използва бяло зеле, което след това се облича според вкуса. Лук, оцет, олио, сол, черен пипер, семена от кимион и щипка захар са обичайните съставки. За по-необичайна вариация опитайте зелева салата върху червено зеле!
