Red Trier Weinapfel: отглеждане и прибиране на реколтата

„Червената винена ябълка на Трир“, наричана още „Ябълка от червен рак“, е популярна ябълка от сайдер. Ще ви запознаем с Weinapfel и ще обясним какво трябва да имате предвид, когато отглеждате и се грижите за него.

Сортът ябълки „Trier Weinapfel“ (Malus domestica „Trier Weinapfel“) се нарича още „Roter Trier Weinapfel“, „Roter Trier“, „Trankapfel“ или „Rouge de Trèves“ (Trèves е френското име на град Трир). Този стар сорт се характеризира с висок добив и дълъг срок на годност, поради което още от самото начало е смятан за много добра ябълка и трапезна ябълка. За съжаление се нуждае от особено добро местоположение и достатъчно грижи, за да може да покаже качествата си. Тъй като плодовете остават дребни, ако не се грижат за тях и дървото може да бъде податливо на краста, сортът „Roter Trier Weinapfel“ е само нещо за по-отдадените любители на ябълките.

Ротер Триер Вайнапфел: Издирван плакат

Синоними	„Roter Trier Weinapfel“, „Roter Trier“, „Trankapfel“, „Rouge de Trèves“, „Roter Holzapfel“
плод	малък до среден размер; жълт до зелен основен цвят с кафеникав до синкаво-червен покривен цвят
вкус	сочно, кисело и кисело
Добив	висока, има тенденция да се колебае
Време за жътва	от ноември нататък
Узряла за наслада	от декември
Срок на годност	много добре; може да се съхранява до април
растеж	първоначално силен, по-късно по-слаб
климат	неизискващ; за предпочитане защитени места; няма голяма надморска височина
Болести и вредители	податливи на струпясване по ябълката на неподходящи места

История и произход

„Rote Trier“ идва от района около Трир, град в Рейнланд-Пфалц, който се намира директно на Мозел и може да погледне назад към дългата традиция на отглеждане на плодове. „Rote Trier Weinapfel“ е открит в група експериментално засети разсад и размножен. Той беше вече в началото на 19-ти Култивиран в Германия, Франция, Люксембург, Австрия и Швейцария през 20-ти век, но описан само помологично през 1872 г.
Обикновено се използва като улично дърво, където образува истински алеи поради високия си растеж и дарява плодове за жителите и животните.

Свойства и вкус на ябълката

Плодът на „Червената винена ябълка от Трир“ е само малък до среден и широк, от яйцевидна до сферична. Повърхността е равна, кожата твърда, фина и гладка, а дръжката дълга и тънка. Основният цвят на черупката е жълт до зелен. Това обаче често почти не се вижда, тъй като кафеникавият до синкаво-червен измит цвят може напълно да покрие ябълката. Ябълките от вътрешната страна на дървото също имат поне една четвърт от покриващия цвят.
Месото на ябълката е твърдо и сочно, зелено на цвят и преди всичко кисело и кисело. Киселината се неутрализира само частично чрез синтеза на захари в процеса на съхранение. Вкусът на „Винената ябълка Трир“ се променя значително при съхранение.

Ябълка от червен рак: отглеждане и грижи

Растежът на младите винени ябълки от Ротер Трир е особено силен върху собствените им корени. Едва след началото на добива, т.е. след 8 - 12 години, растежът отслабва. Някои стари, неподдържани дървета почти не растат по-дълго и остаряват, защото високите им плодове ги лишават от всички ресурси, от които се нуждаят за растеж. Ябълковото дърво образува висока, надвиснала корона, която по-късно става все по-широка и може да изглежда доста живописна.
Поради първоначалния си силен растеж, „Rote Trier“ трябва да се използва предимно като висок ствол на средно до силно растяща основа. Тук не трябва да се използват бавни и по-малко стабилни подложки.

Ако искате да берете висококачествени ябълки, определено трябва да режете дървото редовно: Когато сте млади, трябва да вземете „червеното“ Отрежете Trier Weinapfel, за да насочите неудържимия растеж в правилната посока, да го забавите и да изградите добра корона достигнат. В напреднала възраст, от друга страна, за предотвратяване на стареенето и за насърчаване на образуването на нова, висококачествена плодова дървесина. Как един Правилно подрязване на ябълкови дървета, можете да разберете в нашата специална статия.

Цъфтежите на „Red Trier“ са късни и здрави, така че почти никога не замръзват. Тъй като ябълката дава толкова обилни плодове, обаче, тя се редува. Следователно добивите варират: година с огромни количества малки ябълки е последвана от година на пълен провал. Поради тази причина сортът „Roter Trier Weinapfel“ изисква прореждане между средата и края на юни толкова много от необработените плодове с размер на лешник се отстраняват, че само по два плода на съцветие изостават.
Подходящи опрашители за късен цъфтеж са ‘Ananasrenette’, ‘Ренет на Бауман‘, ‘Златен парман‘, ‘Онтарио' и 'Джеймс Грийв‘.

„Rote Trier Weinapfel“ също има големи изисквания към почвата и климата: почвата трябва да е плодородна и да може да съхранява много вода. Възможни са високи добиви, особено на богати на вар почви. При нормални градински почви трябва да използвате пълен тор като нашия Универсален органичен тор Plantura да се помогне. Варуването също може да направи голяма разлика в по-кисели почви.
Климатът трябва - като на Мозел - да бъде лозарски климат. Неподходящите места за този взискателен сорт бързо водят до заразяване със струпясване по ябълката.

Берете и използвайте сорт ябълки „Trier Weinapfel“

Беритбата на „Червената винена ябълка от Трир“ е насрочена със закъснение. Зрелите плодове се берат най-рано през ноември, по-вероятно през декември и след това не се ядат веднага: те все още са твърде кисели за повечето хора. По-добре е да ги съхранявате на хладно и тъмно място и да ги опитвате отново и отново през месеците, за да видите дали вкусът се е подобрил. „Rote Trier“ може да се съхранява до април. Колкото по-сладка става, толкова по-подходяща е за горчица и готвене, както и за директна консумация. Ябълката запазва твърдата си кора през целия период на съхранение, така че може да се транспортира и безпроблемно.

Добър партньор за „Червената триерска винена ябълка“ е сортът ябълки „Онтарио‘. Не само защото действа като опрашител, но и защото сортът предпочита подобни условия на отглеждане.