Засадете, гледайте и събирайте чушки

Можете и сами да засадите топлолюбиви чушки у дома. Ще ви покажем какво да имате предвид при отглеждането на чушки.

червен пипер (Капсикум) е член на семейството на нощницата (Solanaceae) и незаменим в повечето кухни. На народния език цветният зеленчук често се нарича "шушулка", което всъщност е "зрънце". Това обаче не променя финия, пикантен вкус и многото възможни приложения на този страхотен плод! Ще ви кажем как можете сами да засадите чушки, какви нужди имат топлолюбивите зеленчуци и какво трябва да имате предвид, когато се грижите за чушките.

Отглеждане на чушки: местоположение и правилна грижа

Много хоби градинари са малко скептични относно отглеждането на чушки, защото до патладжана вероятно зеленчукът се нуждае от най-много топлина. Въпреки това има достатъчно аргументи в полза на отглеждането на цветната шушулка. Тук ще научите стъпка по стъпка как можете успешно сами да засадите чушки!

Местоположение за чушки

Черният пипер обича почвата, богата на хранителни вещества и хумус. Ако включите достатъчно хумус в леглото, преди да засадите разсада си от чушки, нуждите от хранителни вещества се покриват от времето, когато цъфтят.

Важно: Обърнете внимание на сеитбообращението! Черният пипер принадлежи към семейството на нощенките, точно като картофите, доматите и патладжана. В сеитбооборота понасят Solanaceae не защото болестите, пренасяни от почвата, могат да се предават (Verticilium, Fusarium, мухъл i.a.). Трябва да има пауза от поне една година между две нощни растения, в идеалния случай дори три години.

Още по-важно от богатата на хранителни вещества и добре дренирана почва е топлото и слънчево място. В идеалния случай трябва да засадите чушките си на южна стена, където слънчевата светлина може да създаде микроклимат.

Забележка: Условията за отглеждане на чушки не са спазени във всички региони на Германия. Всеки, който може да засади чушки в оранжерията, е на сигурно място.

Засаждане на чушки: как да го направите и кога да го направите

Най-доброто време за засаждане на чушки е средата до края на май. При засаждане в леглото разстояние от прибл. 50 см трябва да се спазват. Идеалната дълбочина на засаждане за чушки е между 5 и 8 см. След засаждането полейте леглото за първи път. Преди да направите това, леко натиснете почвата около засадения разсад, за да осигурите на фините корени по-добър първоначален контакт с водата.

Забележка: Определено трябва да поддържате растенията си от пипер с малки колове, за да ги предпазите от прегъване.

Изсипете и наторете добре чушките

Чушките искат да се поддържат постоянно влажни. Трябва спешно да избягвате преовлажняването. Най-добре е да поливате растенията пипер няколко пъти на ден, за да осигурите равномерна влага.

Преди засаждането леглото за пипер трябва да бъде обилно хумус или предимно органичен биотор като нашия Органичен тор за домати Plantura бъде добавен. След това чушките трябва да минат без торене, докато цъфтят. Веднага след като се появят първите цветя, трябва отново да подкрепите чушките си малко. В Органичен тор за домати Plantura. Повече за Торене на растения от пипер можете да намерите в нашата специална статия.

Бакшиш: Първото цвете, което образува пиперката, се нарича „цвете на краля“. Отстранете ги след цъфтежа, така че да не се насочи цялата енергия към основната издънка. Колкото по-голям е шансът да се образуват няколко чушки.

Очистени чушки

Мненията са разделени, когато става въпрос за „обезмасляване“. Подрязването означава премахване на малки странични издънки, които растат в пазвите на листата на главния летораст. Премахването на страничните издънки обещава по-добър добив, тъй като в зелена биомаса се инвестира по-малко енергия. С други растения (напр. Б. Доматите) набождаването е важно за постигане на добри добиви. Че Обелване на чушките не е абсолютно необходимо, но не боли и определено си заслужава да опитате!

Най-важните стъпки в засаждането на пипер накратко:

1. Обърнете внимание на сеитбообращението!
2. Подгответе леглото в края на есента; Работете в компост; Оставете да лежи угар през зимата
3. Поставете растенията пипер в леглото в средата / края на май; 50 см разстояние; 5-8 см дълбочина на настройка
4. Поливайте редовно; Избягвайте преовлажняване
5. Не забравяйте да подкрепите чушките!

Размножавайте чушки сами или купувате растения от пипер?

Можете сами да отглеждате растения от червен пипер от семена или да закупите разсад от червен пипер в добре заредени специализирани магазини. Обясняваме разликите и за какво да внимаваме.

Купете и посейте семена от пипер

Семената от червен пипер се предлагат във всеки добре зареден специализиран магазин или в онлайн градинари. Една торба със семена струва прибл. 1,30 евро. Посейте семената на пипера в малки саксии или саксии. Богатият на хумус компост е подходящ като среда за засаждане. Въпреки това не трябва да се използва допълнително торене. Покрийте прясно засети семена с прозрачно фолио или Покрийте. Така че можете да използвате парниковия ефект, за да гарантирате, че разсадът от червен пипер има възможно най-лесното начало.

Внимание: Оптималната температура за покълване е 25 ° C, така че топло място в оранжерията или на перваза на прозореца у дома е абсолютно необходимо! Когато растенията пипер са на прибл. Високи 5 сантиметра, могат да се избодят на ръка или с помощта на пинсети. Поставете растенията в малко по-големи саксии, където можете да прекарате останалото време до засаждането.

Купете растения от пипер

Растенията за пипер се предлагат във всеки голям градински център или онлайн търговец на дребно. В зависимост от сорта можете да платите между 3 и 6 евро за напълно пораснало растение пипер. Разсадът от търговията обикновено е присаден, което означава, че от самото начало имат по-добри свойства на растеж. Дори и да е малко по-скъпо закупуването на готови разсади, реколтата обикновено е по-успешна и човек спестява трудоемкия процес на присаждане.

Видове пипер: голямо разнообразие

От мини чушки до люти чушки: чушките се предлагат в голямо разнообразие от разновидности. Събрахме за вас изключителна селекция от най-известните и екзотични сортове:

• Висока скъпа: сочен, регионален сорт червен пипер; здрав; подходящ за по-студени райони
• Лилава красота: лилав сорт пипер; сочно и вкусно; подходящ за отглеждане във вана
• Сладък шоколад: нов, екзотичен сорт; много сладък на вкус; шоколадово кафяво
• Халапеньо: най-известният сорт люти чушки; лют и пикантен на вкус
• Черна перла: Мини шушулки чушка; подходящ за домашно и балконско растение

При нас ще намерите още много страхотни сортове червен пипер Разнообразни статии.

Берете и съхранявайте чушки

Най-доброто време за прибиране на реколтата от чушки е края на лятото, но цветните шушулки все още могат да бъдат събрани до октомври. Самата реколта от пипер е сравнително проста: просто отрежете шушулките на няколко сантиметра над стъблото с остър нож или ножица. Уверете се, че разрезът е гладък, така че растението пипер да остане възможно най-неповредено.

Оставете чушките да узреят

Често метеорологичните условия не го позволяват или просто сте твърде нетърпеливи да изчакате, докато чушките наистина узреят. Най-добре е да берете чушките, когато са узрели, за да могат да бъдат едновременно свежи, хрупкави и цветни. Ако искате да помогнете малко, можете да опитате следните съвети:

• Сложете чушки в плик с ябълки: Ябълките отделят естествения фитохормон етилен, който може да ускори процеса на зреене на чушките. Повечето растения от нощница (с изключение на доматите) не реагират толкова добре на това третиране или бързо стават кашави. Все пак си струва да опитате
  Бакшиш: Ако забележите достатъчно рано, че опитът е неуспешен, винаги можете да приготвите вкусна салса от отлежалите чушки
• Поставете чушките в затворена кутия на умерено топло място: Поставете чушките си в кутия да узреят и я запечатайте.
  С малко късмет топлината и намаленото светлинно излъчване могат да допринесат за следузряването.
  Забележка: За да има шанс този метод, върху чушките трябва да се вижда оцветена зряла.

Консервиране и съхранение на чушки

• Сложете в чушките
  Чушките са чудесни за мариноване. За да направите това, те трябва да бъдат измити, нарязани и бланширани във вряща подсолена вода за няколко минути. Оставете вашите бланширани чушки да изстинат, докато приготвяте марината. Добрият зехтин и две-три супени лъжици оцет са особено подходящи за това. Маринатата може да се рафинира с чесън, сол, черен пипер и други подправки по желание. Накрая поставете чушките в съд, който може да се затваря, и го напълнете с вашата марината, така че чушките да са напълно покрити. По този начин чушките ви ще се съхраняват около година.

• Замразете чушките
  Черните чушки също могат да бъдат замразени. За целта те трябва да се бланшират за кратко, за да не станат прекалено каша при размразяване и да запазят цвета си.

• Сухи чушки
  Друг начин да запазите чушките е като ги изсушите. За да направите това, нарежете чушките на ивици и ги разстелете върху тава за печене. При постоянна температура от 50°C чушките трябва да "изсъхнат" за 6 до 8 часа, докато загубят по-голямата част от влагата си. Черният пипер може да се суши както в стандартна фурна, така и в специална сушилня.

• Сварете/запазете чушките
  Разбира се, можете да сварите или да сварите чушките си. мога. Както вече беше описано в „Поставяне на чушки“, измийте, нарежете и бланширайте вашите чушки. След това сложете подготвените шушулки в буркан и го залейте с преварена солена вода, докато бурканът се напълни. Накрая оставете затворения буркан да престои на вряща водна баня още 20 минути и готово!

Растенията от черен пипер могат да се възползват от смесено отглеждане с правилните съседи за по-обилна реколта. Нашата статия ви казва кои растения са включени добри съседи за чушки и кои комбинации от растения трябва да избягвате.