Слонски чесън: отглеждане в собствената ви градина

Дълго време роднината на праза беше почти забравена. Ние ви показваме как успешно да отглеждате слонски чесън в собствената си градина.

Забележително, или колко голяма изглежда една скилидка слонски чесън в сравнение с конвенционалната скилидка чесън? Гигантският чесън изглежда подобен на праз, но образува луковици под формата на чесън. Разберете тук как можете да отглеждате тази мека алтернатива и рядкост във вашата градина.

Слонският чесън или гигантският чесън (Allium ampeloprasum subsp. ампелопразум) всъщност не принадлежи към тясната връзка на нашето обикновено Чесън (Allium sativum). Но и двамата са членове на семейството на луковиците (Alliaceae) и изглеждат удивително подобни под земята, защото чесънът на слона също образува много малки луковици през годината, които след това се берат през есента. Клубените достигат размера на приличен лук с диаметър около седем сантиметра, но имат по-мек вкус от обикновения чесън. Листата на гигантския чесън обаче прилича повече на негов близък роднина

праз (Allium ampeloprasum). Слонският чесън цъфти от юни в бяло, розово или червеникаво AlliumЦветни топки на дълги стъбла. Растението достига височина до 150 сантиметра. По-долу представяме 6 съвета за отглеждане на слонски чесън в собствената си градина.

1. Правилното място за слонския чесън

Слонският чесън расте най-добре на добре дренирани, пясъчни почви с добро снабдяване с хранителни вещества. Пясъчната глинеста почва, която също може да съхранява достатъчно вода за растеж, е идеална за това. Слънчевите и топли места насърчават развитието на едрите грудки. През зимата почвата не трябва да замръзва напълно, полузащитеното легло също предпазва слонския чесън от замръзване. Освен това в близост до растението не трябва да има други луковични растения, в противен случай рискът от заболявания се увеличава значително. Подходяща е и като вторична култура Лук (Allium cepa), Празът или чесънът не.

Слонският чесън върви особено добре с сенникови (Apiaceae) как моркови (Daucus carota), копър (Foenicum vulgare) или пащърнак (Pastinaca sativa), защото тук той прогонва мухата от моркови (Chamaepsila rosae), чиито личинки изяждат вкусните кореноплодни зеленчуци.

2. Правилното време за засаждане на слонския чесън

Отделните пръсти се засаждат през есента или пролетта от март на около 10 сантиметра дълбочина с върха нагоре в земята. Разстоянието между отделните лукчета трябва да бъде около 20 сантиметра. Пръстите, засадени през есента, могат да образуват корени преди зимата и след това да имат по-добър старт на сезона през следващата година. Въпреки това, много студената зима може да убие и малките растения, поради което винаги си струва да запазите няколко пръста на краката за пролетта.

3. Торете и се грижите за слонския чесън

За слонския чесън обикновено е достатъчно едно добавяне на компост през пролетта. Ако няма наличен компост, струва си да дадете органичен тор с бавно освобождаване като нашия Универсален органичен тор Plantura. Тъй като растенията са до известна степен чувствителни към суша, културата трябва да се мулчира редовно, за да се осигури затворена повърхност на почвата. Водата се задържа по-добре в почвата, а мулчът се разлага с времето и доставя ценни хранителни вещества. И не на последно място, семената на плевелите със слой мулч много по-трудно изпреварват слонския чесън. По-нататък Предимства на мулчирането Тук ще намерите. При продължителна суша роднините на праза трябва да се поливат редовно. След като гигантският чесън започне да дърпа листата си и да стане кафяв, той вече не се нуждае от допълнителна вода.

4. Съберете слонски чесън

Събирането на слонския чесън е много лесно. Започва през юли и може да продължи до есента. След като растенията увехнат и покафеняват, клубените могат да се изкопаят като цяло. Ако искате да съхранявате клубените, най-добре е да ги оставите да изсъхнат заедно с почвата. Допълнителна информация и съвети също можете да намерите в нашата специална статия за Събиране и съхранение на чесън.

5. Размножавайте слонския чесън

От външната страна на грудката често има малки луковици, които могат да бъдат засадени по същия начин след това в рамките на една година до отделните пръсти с нормални размери и година по-късно до гигантските луковици развивам, разработвам. Пръстите също могат да бъдат засадени отново и обикновено образуват сферична форма до грудката AlliumЦвете на дълга дръжка. Тези цветя обаче са предимно стерилни и не образуват семена, от които слонският чесън може да се отглежда отново. От друга страна при вегетативно размножаване чрез грудки и пръсти сортът може да се запази и няма опасност от кръстосване с други видове лук.

6. Изсушете и консервирайте слонския чесън

Малкият лук, който стои от външната страна на луковиците на слонския чесън, може да се постави точно като перлен лук или да се използва пресен. Прясно изкопаните грудки се завързват за билката и се окачват за известно време на сухо място, защитено от атмосферни влияния. Като алтернатива можете да поставите пресните пръсти на краката в олио, например заедно с домати. Изсушените грудки се съхраняват най-добре на сухо и на тъмно с почва и защитни бели обвивки при около 5 до 10°C, в противен случай пръстите ще поникнат като картофи. След това те могат да се съхраняват през зимата и по този начин могат да се използват непрекъснато в кухнята.

Слонският чесън за съжаление се намира много рядко на специализираните пазари, така че е по-лесно да купите лука в интернет. Органичен източник на доставки е Bioland-Hof Jeebel, който предлага рядкост на своя уебсайт biogartenversand.de.

Ако сега сте любопитни и искате да научите повече за чесъна и неговите роднини, разгледайте нашата статия 11 любопитни факта за чесъна отбийте се и се оставете да бъдете изненадани.