Засаждане на краставици: отглеждане, грижа и съхранение

Отглеждането на краставици е и ще остане дългогодишен фаворит сред градинарите любители. Съвети за отглеждане, грижи и прибиране на краставици можете да намерите тук.

Отглеждането на краставица (Cucumis sativus) не е особено трудно във вашата собствена градина. С правилното отглеждане и грижи нуждите на цялото семейство могат лесно да бъдат покрити през лятото. През топлия сезон зеленият плод освежава с високото си съдържание на вода. В Туршия краставица и следователно може да се съхранява с месеци. Здравословният зеленчук краставица произхожда от Индия и е известен в Европа от векове. Въпреки екзотичния си произход, краставицата вирее и в тази страна при по-ниски температури. Обобщихме за вас какво трябва да имате предвид за успешното отглеждане на краставици.

Засаждане на краставици

Едногодишното растение краставица е различно от роднините си тиквички (напр тиквички, Тикви) относително студоустойчив. Въпреки това не понася и замръзване. За да върви гладко отглеждането на краставици, трябва да се спазват няколко забележки за местоположението, отглеждането и грижите.

Правилното местоположение

Въпреки че краставицата е по-студоустойчива от, например, тикви или Пъпеши, на открито важи следното мото: колкото по-слънчево, толкова по-добре! В идеалния случай мястото трябва да е топло и защитено от вятъра. В оранжерията, от друга страна, може да стане твърде горещо при отглеждане на краставици, така че трябва да обърнете внимание на малко сянка там. Много подходящи за отглеждане на краставици са добре аерирани, богати на хумус и по-леки почви с определено съотношение пясък. Въпреки това, твърде много пясък може също да пропусне твърде много вода и по този начин бързо да доведе до липса на вода в краставичните растения. Почвите, които са твърде тежки, от своя страна имат отрицателен ефект върху растежа.

Повечето Сортове краставици са увивни растения, за които може да се използва помощно средство за катерене. Препоръчваме пергола с прибл. 50 см от растението. Растенията трябва първо да достигнат определен размер, за да могат да развият пипки и да растат върху рамката. Като алтернатива, цялото нещо работи и с връв, върху която краставицата може да се извие нагоре. Усилията си заслужават, защото растенията дават по-висок добив и по-дълги краставици. Друг важен момент при избора на място: краставиците не са самосъвместими, така че трябва да се спазва почивка от 4 години от отглеждането! Това важи и за други тиквички като тиква, тиквичка и пъпеш.

бакшиш: Трябва да обърнете внимание и на правилните съседни растения, когато отглеждате краставици. Ще ви покажем кои растения са включени добри съседи за краставици действа.

Когато избирате правилното място, трябва да спазвате следните насоки:

• слънчево, топло и закътано място
• рохкава, проветрива и хумусна почва (не твърде тежка и не твърде много пясък)
• осигурете помощно средство за катерене (пергол или връв)
• 4 години пауза след краставици и други тиквички

Сортове краставици: за всеки по нещо

Дори и да не мислите така със зелените зеленчуци - изборът от видове краставици е по-голям, отколкото си мислите! По принцип, между краставица (макс. 40-60см), кисели краставици (до 15см) и белени краставици (до 40см). Има няколко вида краставици, в зависимост от предназначението и мястото на отглеждане (на открито или в оранжерия). Можете да намерите по-голям избор при нас Преглед на сортовете краставици.

Краставици

• Бела (F1): Краставица; Сорт без горчиви вещества и добри добиви; подходящ за отглеждане в оранжерия.
• китайски жаргон: Краставица; Препоръчва се отглеждане на открито; малка сърцевина и много пулпа.
• Айфел (F1): Устойчив сорт с 30-35 см дълги плодове; идеален за отглеждане в оранжерия; добър вкус.
• Деликатес: Добре изпитан сорт (10-15 см); подходящ за мариноване и прясна консумация.

Кисели краставици

• Подножието: Много здрава и бързо растяща кисела краставица; високи добиви и ароматен вкус.
• Excelsior (F1): Новоотгледан хибрид F1; изключително продуктивни; фини шипове по плодовете на краставицата; хрупкави плодове с отличен вкус; високо качество.
• Корентин (F1): Образува само женски цветове; много продуктивен; изключителен аромат без горчиви вещества; добра устойчивост на брашнеста мана, мозаечен вирус и краставица.

Обелени краставици

• Съдба: Добре изпитан сорт краставици с буйни плодове (40-50 см дължина; 8-12 см дебелина); по-добре е да обелите реколтата преди консумация, тъй като кората е доста жилава.

Засаждане на краставици

При отглеждането на краставици има основно два начина за отглеждане на растенията: при директна сеитба или в предкултура в саксия.

Като но-до

При директна сеитба сеитбата може да започне едва от средата на май, като в никакъв случай не трябва да засаждате преди ледените светии. При тази форма на сеитба мястото на семената в лехата трябва да се натрупа предварително около 20 см. След това семената се засяват на дълбочина от 3 до 4 cm и на разстояние от 30 до 50 cm. Трябва да се спазва и по-голямо междуредово разстояние от 1 до 1,5 м, тъй като краставичните растения могат да станат много разпръснати.

Като предкултура

Предкултурата на перваза на прозореца или в студената рамка е разумна алтернатива, тъй като реколтата може да се очаква по-рано. При предкултурата сеитбата трябва да се извърши най-рано в края на април, тъй като младите растения не трябва да са твърде големи при засаждане на полето през май. За отглеждане на закрито, саксията е напълнена само наполовина с пръст и приблизително 2 до 3 семена. Засява се на дълбочина от 1 до 2 см. При 20 ° C семената покълват след няколко дни. Веднага щом най-големият и силен разсад надникне отвъд ръба на саксията, останалите разсад се отстраняват и саксията се запълва до върха с пръст, така че листата да продължат да гледат навън. Тази техника позволява на младото растение краставица да развие допълнителни корени. Това са корени, които възникват на летораст над действителния корен. Те осигуряват по-голяма стабилност и увеличават усвояването на хранителните вещества.

Когато ледените светци приключат, ранните млади растения могат да бъдат засадени в лехата както при директна сеитба. Преди окончателното засаждане си струва да втвърдите младите растения, като първо ги поставите на открито за няколко часа на ден. В лехата също е препоръчително да предпазите краставичните растения с руно в началото. Защита от полар трябва да се използва само при ниски температури, а не постоянно, така че въздухът отдолу да не се натрупва твърде много. Някои видове краставици също дават плодовете си без опрашване, но руното трябва да се отстрани най-късно, когато се образуват цветовете. Друг полезен метод за опора в началото е да поставите черно фолио под растението. И двата материала помагат за поддържане на деликатните растения топли в случай на късни застудявания.

Тези съвети ще ви помогнат при засаждане на краставици на открито:

• Директна сеитба от средата на май, натрупайте почвата на 20 см и сейте на дълбочина 3-4 см (разстояние 30-50 см и междуредово разстояние 1-1,5 м).
• Предкултура от края на април; 2 до 3 семена в наполовина пълна саксия при 20°C; когато най-силният разсад израсне над ръба, напълнете саксията с пръст.
• Използвайте полар или черно фолио като защита от студ.

Ако тези съвети се спазват при засаждането на краставици, младите растения ще имат добро начало на лятото.

Внимавайте при отглеждане на краставици

Краставиците обикновено са много здрави. Но за да бъдат растенията от краставици здрави и да дават висок добив, трябва да вземете предвид някои инструкции за грижа.

Правилно изсипете краставици

Краставиците се състоят предимно от вода. Следователно не е изненадващо, че техните нужди от вода също са много високи. Почвата трябва винаги да се поддържа влажна, слой мулч около растението също предотвратява прекомерното изпаряване. Въпреки това трябва да се внимава да не се получи преовлажняване - краставичните растения изобщо не харесват това.

За да предотвратите гъбични инфекции, не трябва да изливате листата, а само директно в почвата. Забележка при поливането е особено важна: Водата никога не трябва да е твърде студена! Най-добре е да използвате само загрята вода от варела за дъжд. Причината за това е, че краставиците в последствие (също поради силна суша) могат да нагорчат.

Наторете краставиците правилно

За да осигурите достатъчно хранителни вещества за начало, препоръчително е да поставите компост в почвата преди засаждането на краставиците. Предимно органичен биологичен тор като нашия е също толкова подходящ Органичен тор за домати Plantura с дългосрочен ефект. Краставиците обикновено не се нуждаят от много торене, стига местоположението да е разумно. Растението не понася добре твърде много азот, така че минералните торове трябва да се избягват. Освен това може да се избегне натоварването на пода.

Когато се грижите за отглеждането на краставици, трябва да се спазват няколко точки, така че реколтата да стане печеливша:

• Изсипете много
• Избягвайте преовлажняване и не намокряйте листата с вода
• Използвайте само предварително загрята вода (в противен случай краставиците могат да горчат)
• Торете малко
• Подгответе почвата с компост преди засаждане

бакшиш: Точно като доматите, можете и вие Обелени краставици, което може да помогне за противодействие на заболяванията, напр.

Болести и вредители по краставиците

Растенията от краставици не се считат за особено взискателни. Въпреки това, неправилната грижа може да доведе до щети от болести и вредители. Често срещан проблем, който не е причинен от гъбички или животни, е отделянето на млади плодове. Това се случва чрез прекомерното закрепване на плодовете, за което самото растение не може да се грижи оптимално. Това е мястото, където премахването на някои от плодовите отлагания помага да се остави достатъчно енергия за съществуващите плодове.

Друг проблем, който възниква много често, е причинен от заразяването на Брашнеста мана и мана. Брашнестата мана може да се разпознае по бял налеп по листата, мана по златисто-кафяви петна отгоре и бял налеп от долната страна. Болестта на ъгловите листни петна също е относително често срещано заболяване. Бактериалната инфекция може да се разпознае по ъгловати и кафяви петна по листата. Тези съвети ще ви помогнат да избегнете такива заболявания при растенията от краставици:

• Няма твърде висока влажност
• Не намокряйте листата при поливане
• Не дръжте запасите твърде здраво
• Обърнете внимание на сеитбообращението
• Без прекомерно азотно торене
• Изберете здрави и устойчиви сортове

Бране и съхранение на краставици

Още преди повечето видове зеленчуци да са узрели, краставицата е готова за прибиране. Следните съвети варират от процеса на прибиране на реколтата до идеалното съхранение на краставиците.

Събирайте краставици правилно

Краставиците са много бързо растящи зеленчуци, така че могат да се берат на открито още през юли. В оранжерията става още по-рано: дори там е възможно от края на май! Само две седмици след цъфтежа здравите краставици могат да се използват в кухнята. Важи следното: Салатните и киселите краставици се берат, когато са още неузрели (наситено зелен цвят), обелените краставици могат да узреят малко по-дълго. За да не пропуснете правилното време за прибиране на реколтата, трябва да обърнете внимание на следните признаци:

• Гладка обвивка
• Дори зелено
• Без жълт цвят (презрял)

За прибиране на краставиците плодовете се отрязват директно върху стъблото с нож. Трябва да се бере редовно, така че растението да продължи да дава плодове. Освен това трябва да отрежете новите цветни пъпки от август - така растението има достатъчно енергия за краставиците, които вече растат.

Съхранявайте правилно краставиците

Как и колко дълго могат да се съхраняват краставиците зависи изцяло от сорта. Докато киселите краставички се консумират най-добре пресни, киселите краставички обикновено се консервират в буркани.

Киселите краставички обикновено не издържат дълго. Температурата е определяща за периода на съхранение. В идеалния случай това е около 10 до 13 ° C - така че нито хладилникът, нито стайната температура са идеални. Първоначално краставиците идват от по-топли райони, които все още могат да се видят, когато се съхраняват. Поради това краставиците трябва да се съхраняват в хладилник само за няколко дни. В противен случай те могат да станат кални и на петна.

Тъй като повечето зелени зеленчуци са съставени от вода, определено не им е мястото във фризера! Директното съхранение с ябълки или домати също трябва да се избягва. Причината за това е т. нар. етилен, газ, който стимулира зреенето. Газът се произвежда от плодовете и кара краставиците да презреят бързо.

Туршия краставици

Както подсказва името, киселите краставици са идеални за съхранение в буркан. Това означава, че краставиците могат да се ядат много месеци и през зимата. При консервиране краставиците обикновено се киселят с оцет, чесън, лук, копър, дафинов лист и синапено семе. От решаващо значение за срока на годност е дали краставиците и останалите съставки са били предварително затоплени. Това е единственият начин да съхранявате здравословните зеленчуци за по-дълго. Подробно ръководство за Съхранение и мариноване на краставици Тук ще намерите.

За особено богата реколта от краставици, разгледайте тази статия: Ние ще ви дадем 10 съвета за най-добрите краставици от собствената ви градина.