Плуот: Какво е това?

Имената като Pluot, Aprium и Peacotum не са печатни грешки или Pokémon, а са сложни плодови хибриди на растенията Prunus, които са сладки.

Културите, които познаваме днес, са отглеждани по този начин от човека в продължение на хиляди години. Благодарение на тази селекционна работа днес можем да се насладим на огромен избор от плодове, зърнени храни и зеленчуци. Но има ли възможност в днешно време да се „създават“ нови плодове с класически методи на отглеждане, без да се налага да се работи върху тях в продължение на 1000 години?

Да, има! В растителния свят има специалност, която произвежда нови плодове и растения чрез просто кръстосване. Докато кръстоските между два различни вида са много редки в животинското царство, различните видове растения могат да се кръстосват един с друг много по-лесно. Вярно е, че животни като кон и магаре могат да раждат потомство, но полученото муле е стерилно и не може да се размножава. Това обаче не е проблем за много растителни видове. И дори е възможно кръстосване между повече от два вида! Тази форма на отглеждане се нарича междувидови хибриди в технически термини и особено във всички страни популярните сушени сливи като кайсия, слива и праскова, тази техника за размножаване работи много добре Добре. Ако различни видове като слива и праскова се кръстосват един с друг, са възможни напълно нови форми, цветове и вкусови комбинации. Важно е това да е естествен процес, който не трябва да се бърка с растенията, генетично модифицирани в лабораторията.

Pluots & Co: Резултатът от семейството на Zaiger

Семейство Zaiger от Калифорния по-специално се е посветило на междувидово развъждане със сливи, кайсии и други подобни. Множество награди и с много ноу-хау, голямо разнообразие от сортове също се отглеждат за хоби градинарите. Плодовете от семейство Zaiger се характеризират преди всичко със своите специални цветове и интензивен сладък аромат. В Германия също няколко разсадника за дървета вече предлагат междувидови хибриди. Особено известен сорт е Pluot®, хибрид от китайска слива (Prunus salicina) и кайсията (Prunus armeniaca). Съдържанието на захар е особено полезно от този кръст. Затова сладките плодове са много популярни сред децата, тъй като киселинността също е много ниска. Този сорт е идеален за деца, които често избягват плодовете заради киселия му вкус. Всеки обаче, който смята, че междувидовото развъждане вече е изчерпало всичко, греши. Руският сорт с простото име GEK се състои от 4 различни вида. Сред тях има и такива Черешова слива (Prunus cerasifera), китайската слива (Prunus salicina) и два вида дивеч. При този сорт определено трябва да се спомене високата устойчивост на студ и гъбични заболявания. Но също така красивите и хармонични на вкус жълти плодове не са за пренебрежение.

По-долу ще ви покажем преглед на различни хибриди като Aprium, Pluot и Peacotum.

Позволете ни да ви съблазни в свят на сладки и сочни нови сортове.

Априум ((априлдетско легло х мн.чнаоколо) x кайсия)

Друга много интересна порода е Априумът. Този сорт също е хибрид от японска слива и кайсия. За разлика от Pluot, акцентът беше поставен върху голяма част от кайсиите. Така че aprium има повече свойства от кайсията. Сортът е особено привлекателен за любителите градинари в тази страна, тъй като е устойчив на замръзване до -22 ° C и има компактен хабитус. Както вече се досещате, ароматите на кайсията са на преден план, а вкусът на слива се проявява едва във финала. Както при сортовете Pluot, плодовете на aprium се характеризират със своя интензивен аромат и изразена сладост. Добре познатите сортове aprium са Cot-n-Candy, Flavor Delight, Leah Cot и Summer Delight. С изключение на сорта aprium Flavor Delight (който пониква много рано), всички сортове са подходящи за отглеждане в Германия.

Nectacot (Nectaрин х априлдетско креватче)

Nectacot е кръстоска между кайсия и нектарина. Плодовете са значително по-едри от кайсиите, предимно без косми и вкус на кайсии с определена плодова киселинност. Пулпът има много по-твърда текстура от класическите нектарини.

нектакот (Nectaрин х априлдетско креватче х мн.чнаоколо)

Отглеждането на Nectacotum е много подобно на Peacotum. Само кожата е по-тъмна и напълно без "косми".

нектаплум (Nectaрин х слива)

Ако кръстосате японски сливи и нектарина, ще получите нектарната слива. С изключение на малко по-матовия цвят, нектарът е подобен на нектарината. Във вкуса обаче се вижда ясно съотношението на сливите. Сортът Spice Zee е изключително богат и има отличен вкус.

праскова (Праскова x Nectарин)

Тази кръстоска между праскова и нектарина се доближава много по вкус до праскова с жълта плът. Въпреки това, кожата на плода е предимно без косми. Камъкът също може да се отстрани много лесно.

Peacotum ((грахово зърногл х априлдетско креватче) x мн.чнаоколо)

Една от най-новите породи от Zaiger Genetics. Bella Gold Peacotum е сложен хибрид от праскова, кайсия и слива (грахово зърногл х априлдетско креватче х мн.чнаоколо). Кожицата е леко окосмена, плътта е по-твърда от тази на праскова и напомня на кайсия. Текстурата е много хрупкава и сочна. Като цяло Peacotum расте доста компактно.

Плуери (Plum x ChЕри)

Разбира се, черешата не трябва да липсва от многото кръстове на семейство Prunus! Семейството от сортове Pluerry има характеристики както на череша, така и на японска слива. Това трябва да придаде на плодовете с предимно жълта плът много специален аромат. Твърди се, че особено сладостта на черешата води до истинска вкусова експлозия в плодовете на Pluerry. Популярни разновидности на Pluerry са Sweet Treat, Candy Heart и Sugar Twist.

Plumcot / Biricoccolo (слива х априлдетско креватче)

Докато другите хибриди идват от програми за развъждане, в природата има и естествени кръстоски Черешова слива (Prunus cerasifera) и кайсия. Този вид се нарича Plumcot в Америка и Biricoccolo в Италия.

Фирма Zaiger предлага и някои сортове сливи, които според нас съдържат японската слива. Известни сортове са Flavorella, Plum Parfait, Sprite Cherry-Plum и Cherry-Plum. Последните две минаха от кръстосване на череша слива (Prunus cerasifera) с (Prunus salicina).

Плуот ((Pluм х априло т) x слива)

Така наречените плуоти са кръстоска между кайсия и японска слива, която от своя страна е кръстосана с японска слива. С други думи, Pluot е 75% японска слива и 25% кайсия. Плуотите са особено известни с изключително високия си добив и сладките си плодове. Докато кайсиите имат съдържание на захар от 11 ° Brix, плуотите имат съдържание на захар над 20 ° Brix. Плуотите са толкова успешни, че са били използвани за създаване на други сортове като Flavor Supreme и Purple Candy. Докато сортът Flavor Supreme има сиво-зелена кожа, сортът Purple Candy има наситено лилав цвят. Общото за всички сортове Плуот обаче е, че плодовете са изключително сладки и в същото време много сочни.

Малката селекция от сортове, представена тук, по никакъв начин не отразява пълното разнообразие от сортове на междувидовите хибриди Prunus. Когато пазарувате в супермаркета обаче, определено си струва да разгледате по-отблизо имената на сортовете. Защото зад предполагаемата кайсия или слива не винаги има само един вид кайсия или слива, а по-скоро сложни сортове с напълно ново вкусово изживяване и много специална сладост.