Мащерката е много полезна като лечебно и ароматно растение. Ще ви покажем какво трябва да имате предвид за правилното отглеждане в собствената си градина.
Истинският мащерка (Thymus vulgaris) е топлолюбив храст, произхождащ от европейското средиземноморско крайбрежие. В допълнение към него, повече от 200 други вида принадлежат към рода на мащерка (Тимус). Разнообразието е съответно голямо. Тя варира от пълзящи малки същества, които остават по-малки от 10 см до екзотични миризми и вкусове, които са на Киминово семе, Лимон или джинджифил припомням си. Истинската мащерка е особено известна с лечебното си етерично масло – маслото от мащерка. Въпреки това, за да можете да се възползвате от това, трябва да спазвате няколко малки неща за успешното отглеждане на истинска мащерка в собствената си градина.
Отглеждане на мащерка - стъпка по стъпка
-
Местоположение: С истинската мащерка ключът към успеха е точно в началото. Местоположението е най-важното за успешното отглеждане на вечнозеления храст. Семейството на средиземноморската мента предпочита суха и добре дренирана почва. Това също може да бъде много каменисто и варовити. Във варовитите почви обаче не всички хранителни вещества са свободно достъпни за растението поради високата стойност на pH. С мащерка това може бързо да доведе до симптоми на дефицит на желязо. Тогава най-младите листа първо пожълтяват, като жилките на листата остават видимо зелени. Прости методи за понижаване до известна степен на pH на почвата и за възстановяване на желязото са, например, включването на утайка от кафе или хумус на основата на иглолистни дървета.
Ако има само глинеста почва, по-добре е да избягвате отглеждането на мащерка в леглото. С малко усилия обаче тези тежки, воднисти почви биха могли да бъдат приготвени и за лечебната билка. Дълбокото влагане на компост всяка пролет и засяването на дълбоко вкоренени растения, които са подходящи за зелено торене, през есента разрохкват устойчиво структурата на почвата.
Разбира се, възможна е и култура на мащерка в саксията. Важно е обаче да се гарантира, че избраният субстрат има съдържание на пясък от около 30%. И тук пропускливостта е основен приоритет.
- Изсушаване: издънките с дължина 10 до 15 см се отрязват, събират се и се окачват с главата надолу. Тъмно и сухо помещение е идеално за това, така че етеричните масла да се запазят максимално по време на процеса на сушене.
- Замразяване: Малките листенца се откъсват внимателно от издънките на мащерката, след това се измиват и вече са готови за фризера. Сега те могат да бъдат премахнати според нуждите.
- Мариноване: Пресни или сушени филизи могат да се накиснат в олио или оцет. В същото време произвеждате олио или оцет с пикантна нотка от мащерка. Важно е издънките да са напълно затворени от течността. Образуването на мухъл се получава при контакт с въздух.
Учила съм градинарство и съм истинско селско дете. Отглеждам билки, сладки плодове и зеленчуци, като използвам само био продукти. Освен любовта си към природата, обичам да готвя за цял живот – за предпочитане с пресни зеленчуци от моята градина.
Любими плодове: бъз и малини
Любими зеленчуци: черно зеле, артишок и аспержи
Предишни публикации
Ароматната билка усъвършенства сладките десерти, сосове или купички за пунш през пролетта. Кога и как да..
Билката с невзрачно цвете се появява всяка пролет в градини и широколистни гори. Как един..
Ментата издава своя освежаващ аромат, особено когато е изсушена и като чай. Всичко вдясно..