Когато става въпрос за листен магданоз, се прави разлика между къдрави и гладки сортове. Запознаваме ви с най-добрите сортове за отглеждане в градината и в саксии.
Магданозът е една от най-популярните кулинарни билки в Германия и е в менюто ни от Средновековието. Сега има голямо разнообразие от сортове, които се различават един от друг по отношение на външен вид и вкус.
Сортове магданоз: плосък и къдрав магданоз
С листа магданоз (Petroselium crispum ssp. crispum) основната отличителна черта първоначално е листът. Ако е фино накъдрен, това е вид „къдрица от мъх“, ако е гладка, това е един от „простите“ разновидности на магданоза. През Средновековието монасите отглеждали къдрав магданоз, така че да е по-лесно да се отстрани от отровния куче магданоз (Aethusa cynapium) трябва да се разграничи. Най-важната разлика между плоския и къдравия магданоз е изразът на аромата. За разлика от своите хрупкави братя и сестри, гладкият или „прост“ магданоз има много повече аромат и вкус. Когато расте и на
Грижа за магданоз двата вида листа обаче не се различават.Най-добрите сортове магданоз за отглеждане
Листният магданоз показва малки вариации в своите разновидности в сравнение с други билки. Японският магданоз (Cryptoptaenia japonica), наричан още Mitsuba, е само далечно свързан с листния магданоз, но се използва по същия начин. Този магданоз има зелено до наситено червено и значително по-големи листа от нашия домашен магданоз и не трябва да остава анонимен тук. По-долу представяме най-добрите гладки, къдрави и японски сортове магданоз за отглеждане у дома в леглото или в саксии.
- „Просто изрязване 2“: Поразителната тъмнозелена зеленина на този гладък листен магданоз стои върху здрави стъбла. Растенията са не само много здрави, но и изключително ароматни.
- ’Gigante d´Italia„Това е гладък италиански сорт магданоз със силен аромат и бърз растеж. Достига височина от 30 до 50 сантиметра и може да се бере през цялата година.
- ’Гиганте ди Наполи„Това е ранен сорт, който може да бъде бран само няколко седмици след сеитбата и има гладка, много голяма, тъмнозелена листа. Интензивният им вкус е идеален за песто и зелен сос.
- ’Афродита„Представлява особено ароматна навивка от мъх, която произвежда многобройни листа на къси стъбла. Компактният сорт магданоз може да се отглежда много добре и в саксии.
- ’Зелена перла„Това е изключително високодобивен навит магданоз, който дори може да бъде бран след зимата, преди да се развият цветовете. Характерни са плътно напълнените и силно дръжкови листа на този мъх.
- ’Moss Frill 2 & Evergreen„Образува гъсти, къдрави листа, които почти не са склонни да пожълтяват при стрес. Този навит магданоз образува силни, къси стъбла.
- ’Ричио Верде„Има особено компактен растеж. Магданозът от мъх е рано до средно узрял и има тъмнозелени, силно навити листа.
Мицуба (Cryptotaenia japonica) означава нещо като "три листа" на немски и описва този японски магданоз много добре. Листата са значително по-големи от тези на листния магданоз и имат вкус, напомнящ кервиз, целина и карамфил.
- Мицуба „Бронз“ е наситеночервен до бронзов оцветен вариант на японски магданоз. Той е издръжлив и многогодишен, може да се използва със стъблата си и е най-добре нарязан и поръсен върху всякакви ястия.
- Mitsuba 'Purpurascens' има наситеночервена зеленина и затова е специален орнамент в саксии и лехи.
бакшиш: Сортът ‘Gigante d’Italia’ също е в нашия Комплект за отглеждане на билки Plantura съдържат. Заедно с див лук, мента и два вида босилек, можете да го използвате, за да създадете своя собствена билкова градина с лекота.
Избрали ли сте сорт за отглеждане в домашната градина или на балкона? В нашата статия за Отглеждане на магданоз Сега ще разберете всичко за местоположението, сеитбата, прибирането и съхранението на популярната билка.
