Касис: Всичко от засаждане до прибиране на реколтата

Касисът не трябва да липсва в нито една градина. Тук можете да разберете какво трябва да имате предвид при засаждането, грижите и прибирането на реколтата.

касис (Ribes) отглеждането в собствената ви градина си струва по няколко причини: в супермаркета или дори на Те рядко се предлагат на седмичния пазар и ако го правят, качеството често оставя нещо да се желае останал. Въпреки това касисът има най-добър вкус, когато е прясно – тогава ценният им витамин С още не се е изпарил. Освен това касисът наистина не върши много работа и ни радва дълги години. Ще ви кажем как правилно да засадите касис и какво трябва да имате предвид при рязане, торене и други подобни.

Касис: характеристики и произход

Касисът е част от семейството на цариградско грозде и произхожда от Централна и Североизточна Европа. Името ти вероятно идва от Св. Юни пада и по този начин приблизително съвпада с узряването на касис. Широколистните храсти достигат височина от един до максимум два метра, в зависимост от сорта.

Плодовете, които могат да се берат между юни и август в зависимост от сорта, растат на грозде. В сравнение с Малини (Rubus idaeus, Агрегатни костици) или ягоди (Fragaria, обикновени ядки) са плодовете на белия (Ribes sativa), червен (Ribes robrus), а също и на касис (Ribesnigrum) истински горски плодове.

Видове и сортове касис: преглед

Касисът се отличава с цвета си - има червени, бели и черни екземпляри. Различните цветове на касис се различават по своите съставки, а следователно и по вкус. По-долу е даден кратък преглед на различните видове касис, както и някои от най-добрите сортове от всеки.

• Червена касис: Най-високо съдържание на плодови киселини в сравнение с бяло и касис; Вкус обикновено сладко-кисел до кисел; консумират се пресни, като сок, сладко или като сладкиш; най-добрите сортове са въпрос на вкус - препоръчваме например 'Jonkheer van Tets' и 'Rotet'.
• Бяло касис: Те са малко по-меки и сладки от червеното френско грозде; много ценен за преработка във вино от горски плодове; доказани сортове са например „White Versailles“, „Primus“ и „Witte von Huisman“.
• Черно грозде: Консумират се пресни по-рядко, въпреки че съдържат пет пъти повече витамин С от бялото или червено касис; Поради горчивия им вкус често се правят желета, сокове или десертни вина; Имаме много добри впечатления със сортовете "Бона" и "Омета" в градината.

Има и касис (Ribes sanguinum). Те обаче се отглеждат като декоративни растения, а не за консумация. Вашите няколко плода почти нямат никакъв аромат. Въпреки че не са отровни, не са подходящи за консумация. Поради красивия си пролетен цъфтеж, касисът все още е популярно. Например „Snowflame“ е хубав сорт.

По-голям преглед с нашите близки Сортове касис ние сме събрали за вас тук.

Купете касис или сами да ги размножите?

Храстите от касис могат да бъдат закупени в строителни магазини, градински магазини, а също и в интернет. Ако не искате да купувате нови растения, можете също да размножите вашите растения от касис сами. Необходимо е обаче малко търпение, преди вкусните плодове да бъдат събрани за първи път.

Купете касис: това е важно да се отбележи

Ако изберете здрави растения от здрав, устойчив на дъжд сорт, когато купувате касис, можете да си спестите много работа по-късно. Тъй като тези растения обикновено се атакуват от болести по-рядко. По принцип си струва да помислите кои сортове касис са подходящи за вашата собствена градина, преди да купите. В крайна сметка има много критерии, които трябва да се вземат предвид, от вкуса до времето за прибиране на реколтата, размера или цвета на плодовете до устойчивостта на различни болести.

Размножете сами касис

Най-лесният начин да размножите сами касис е чрез резници. Майчиното растение е ефективно клонирано, така че резниците принадлежат към същия сорт като майчиното растение. Правилно, това са повече резници, тъй като издънките за размножаване обикновено са много по-дървесни от тревистите резници.

Размножаването на касис с резници накратко:

• Нарежете 20 см дълги резници с поне 2 - 3 очи
• Подгответе богата на хранителни вещества, богата на хумус леха или саксия
• Поставете резници така, че поне 2 очи все още да гледат от земята; уверете се, че пъпките сочат нагоре
• Поливайте достатъчно и поддържайте влажна за няколко седмици
• Когато първите издънки са високи 5 - 10 см, върховете на леторастите се отрязват
• След 6 - 12 месеца трансплантирайте в по-голяма саксия или до крайното й място
• Първа реколта около 3 години

Подробно ръководство за Размножаване на касис от резници Тук ще намерите.

Засаждане на касис: време и процедура

По-долу ще намерите цялата важна информация за това как успешно да отглеждате касис във вашата градина.

Касис: правилното местоположение

Растенията от касис предпочитат слабо кисела, средно тежка и богата на хумус почва. Тъй като са горски и блатни растения, те също се нуждаят от равномерно влажна почва. За да се гарантира по-добре това, те често се покриват със слой мулч, например с окосена трева, оборски тор или мулч от кора. Този слой мулч предпазва и корените на растението от студове през зимата.

Касисът се чувства като у дома си на това място:

• Слънчево до частична сянка (за частична сянка препоръчваме бяло френско грозде)
• Почвата не трябва да е дълбока; следователно са достатъчни голямо корито за растения или ниско легло (40 см).
• При силни студове и при висок риск от късни слани подвижните корита и саксии са по-добрият избор; ако има риск от замръзване например ги бутнете в гаража или ги пренесете
• Почвата трябва да може да задържа добре влагата; следователно средно тежката почва е идеална

Касис: кога е най-доброто време за засаждане?

Касисът се вкоренява най-добре, ако го засадите през есента, след като листата са паднали или рано напролет, преди да поникнат отново. В този момент почвата обикновено е добре навлажнена и нуждите от вода на тези, които все още не са изгонени Растенията все още са значително по-ниски и рискът младите, лошо вкоренени растения да изсъхнат, по-малко. По принцип обаче засаждането е възможно почти през цялата година. В този случай трябва да обърнете внимание само на доброто водоснабдяване след засаждането.

Засаждане на касис: инструкции

Засаждането на касис работи по принцип по същия начин, както при други ягодоплодни храсти или овощни дървета. Единствената разлика, която трябва да се отбележи, е, че растенията са поставени малко по-дълбоко в почвата трябва да бъде - червено и бяло касис няколко сантиметра и касис дори един Широчина на една ръка. Това насърчава развитието на нови млади издънки, което е особено важно при касис, тъй като те дават плод само на едногодишните филизи.

Засаждане на касис - ето как го правите стъпка по стъпка:

1. Почистете почвата от плевели, за да не враснат след това в кореновата основа.
2. Изкопайте дупка за засаждане и разхлабете почвата до и отдолу с вилица за копаене.
3. Подбират се най-силните и красиви пет до шест издънки, които по възможност растат в различни посоки и се отрязват до една трета от дължината им. Все пак трябва да има три до пет пъпки на издънка. Отрежете останалите издънки.
4. Потопете кореновата топка за кратко във вода, така че да попие с нея.
5. Поставете червено и бяло френско грозде в дупката за засаждане на няколко сантиметра по-дълбоко от първоначалното, а касисът с една ръка по-дълбоко от преди в саксията.
6. Напълнете дупката за засаждане с компостна почва, притиснете леко почвата и обилно изсипете.
7. Покрийте почвената повърхност с мулч (мулч от кора в случай на богати на вар почви, окосена трева, слама, оборски тор и др.).

Бакшиш: Натрупайте малко почва около растението. Този язовир се използва при поливане, за да се предотврати изтичането на водата и достигането до корените на растенията.

Важно за високи стъбла: Преди засаждането в ямката за засаждане се забива кол, към който след засаждането се прикрепя високият ствол. Между другото, дори след няколко години, стъблата раждат много по-малко касис, отколкото добре развит храст. Така че тук трябва да решите между оптика и добив. Освен това високите стволове също трябва да се режат по-дебели и по-редовно, за да поддържат хубава форма. Така че подготвяте малко повече работа.

Подробна информация и съвети за Засаждане на касис може да се намери и тук.

Трансплантирайте касис

При пресаждането на касис е важно да се вземе предвид възрастта на растението. След пресаждането са необходими две до три години, за да се възстанови напълно храстът и да се надяваме да роди толкова плодове, колкото преди. Следователно такава процедура си струва само за по-млади храсти. Най-доброто време за разсаждане е есента. Тогава почвата изсъхва по-малко бързо и корените, които първо трябва да се закотвят отново в почвата, намират достатъчно вода.

Процедурата е много подобна на тази при засаждането на касис, но също така трябва леко да подрязвате корените на касис при разсаждане. Дупката за засаждане трябва да бъде изкопана щедро и също така трябва да бъде обширна, когато я изкопавате. Изрязвате с лопата кръг около растението, който е по-голям от диаметъра на храста и се опитвате да разрохкате почвата възможно най-дълбоко под храста с вилица за копаене. След това повдигате растението касис и изрязвате повредените корени обратно към здравата тъкан. Сега преместете растението на новото му място и щедро напълнете дупката за засаждане с компост.

Поливайте и наторявайте касис

Касисът няма дълбоки корени, но предпочита влажна почва, която рядко изсъхва - и ако е така, не твърде дълго. Това поставя много специални изисквания към вашето водоснабдяване. Ще ви дадем съвети и в същото време ще ви кажем какво е важно, когато става въпрос за правилното снабдяване с хранителни вещества за касис.

Изсипете правилно касис

Храстите от касис искат да бъдат достатъчно напоени, особено през топлите и сухи летни месеци. Тъй като корените на много сортове не проникват много дълбоко в почвата, редовното поливане е от съществено значение, ако няма дъжд. Честотата и количеството на поливане са силно зависими от почвените условия. Като цяло важи следното: Поради по-доброто съхранение на водата, касисът не трябва да се полива толкова често на тежки, по-скоро глинести почви, както на песъчливи места. Между другото, необходимостта от вода на всяко растение е най-висока по време на цъфтеж и плододаване, но не трябва да има по-дълги времена за сушене между тях. Така че след прибиране на реколтата, обикновено вече не е нужно да се тревожите за касис. Ако през есента вали много малко, растенията очакват нещо допълнително на всеки няколко седмици Вода, но при редовна есен с редки валежи, ниското потребление на вода по това време ще бъде добре покрити.

Съвет на Plantura: Мулчирането на храсти от касис - например със слама, окосена трева или мулч от кора - намалява изпарението на почвената вода и по този начин поддържа растенията по-влажни. Но имайте предвид последствията, които мулчиращите материали като слама и мулч от кора имат за снабдяването с хранителни вещества на вашите растения.

Наторете правилно касис

Касисът е най-добре да се наторява през февруари. Органичен тор, който постепенно разгръща ефекта си, слага касис от рано Пролетта, когато издънките започват да растат, до образуването на плодове за дълъг период от време Изхвърляне. Поради този желан дългосрочен ефект препоръчваме органични торове като гниещ оборски тор, компост или наш Универсален органичен тор Plantura.

Освен това органичните торове с органично качество насърчават активния живот на почвата и са много по-екологични от минералните, бързодействащи варианти. Препоръчваме да не се използват продуктите от рога, тъй като те съдържат твърде малко калий и поради това не доставят достатъчно касис.

Повече за Торене на касис Тук ще намерите.

Изсипете касис в саксията и наторете

Тъй като растенията в саксии изсъхват по-бързо поради по-малкия обем на субстрата, храстите от касис в саксии трябва да се поливат по-често, отколкото на открито. Екземплярите в саксията също се наторяват през февруари, но със значително по-ниски количества от растенията на открито. Тъй като растенията на това място не могат да произведат толкова много издънки, а също и не толкова много плодове, колкото растенията, които могат да се разпространяват свободно. Ето защо те не могат да използват толкова тор, колкото техните братя и сестри в леглото. Препоръчваме да използвате малко по-малко от минималната препоръка за минимална и максимална информация за органични търговски торове. От Универсален органичен тор Plantura, за които препоръчваме 90 до 140 г на касис, 60 г са достатъчни за малка саксия и 80 г за голяма.

Нарежете касис

За да можете да събирате много плодове всяка година, си струва да се грижите добре за касис. Освен поливане и торене, това включва и редовното им подрязване. Такова изрязване стимулира растежа на нови, плодоносни издънки. Старите, вече неподдържащи пръчки се отстраняват, за да могат младите да получат повече светлина и да развият ароматни плодове. Добре вентилираните храсти също са по-малко податливи на гъбични заболявания.

Рязане на касис: кога е подходящото време?

Касисът обикновено се реже през лятото след прибиране на реколтата или преди да поникне през февруари. През лятото храстът на касис понякога също се разрежда преди прибиране на реколтата. Това ви позволява да насърчите образуването на цветни пъпки върху останалите издънки чрез по-добро излагане.

Рязане на касис: инструкции

Когато режете касис, трябва да обърнете внимание дали са червени, бели или черни сортове. Сортовете бяло и червено касис дават по-голямата част от плодовете на страничните издънки на главните издънки от една до три години. Издънките, които са на повече от три години, образуват само няколко странични издънки с малки плодове и поради това трябва да бъдат заменени с по-млади издънки. Касисът дава плодовете си главно на едногодишни издънки. С тях растежът на нови, млади издънки трябва да се насърчи още повече.

Нарязване на касис накратко:

1. За червено и бяло касис отрежете всички основни издънки, които са на повече от четири до пет години. В случай на касис можете също да подрежете обратно едногодишните издънки, които са дали плод през тази година.
2. Като правило, между осем и дванадесет основни издънки са идеални за растението. Отрежете всички останали, слаби, растящи навътре издънки.
3. Тази стъпка е особено важна за червеното и бялото касис: избраните осем до дванадесет Страничните издънки, които са дали плод тази година, с изключение на пънче на главния летораст, стават издънки намали. На всеки главен летораст се оставят до осем от новопорасналите странични издънки. Трябва да отрежете останалите (дълбоко прикрепени, тънки, стръмно растящи, увиснали) странични издънки директно върху главния издън.
4. Също така отстранете болните и сухи клонки.
5. За червено и бяло френско грозде: За бавнорастящи сортове съкратете годишните издънки с около една трета. Това подобрява разклоняването, тоест образуването на нови странични издънки.

Повече информация за идеала Нарязване на касис както и лятната разчистка можете да намерите в нашата експертна статия.

Беритба на касис: кога е времето за прибиране на реколтата?

В зависимост от сорта, червеното и бялото касис обикновено узряват между юни и август. Касисът започва да дава зрели плодове през юли. Кога точно плодовете са узрели за бране обаче не е толкова лесно да се определи. Плодовете придобиват своя сортов цвят и стават малко по-меки при узряването им. Въпреки това, много меките плодове често са презрели и дори падат от храста. Ако все още усещате съпротива при скубане, трябва да изчакате още няколко дни. Ако плодовете се отделят лесно, те обикновено са узрели. Сладкият вкус също показва, че е готов за прибиране на реколтата. Тук обаче има и големи разлики в сортовете.

Съвет на Plantura: Берете реколтата само в сухи дни, тъй като мокрите плодове са податливи на гниене. Ето защо ви съветваме винаги да миете плодовете непосредствено преди консумация или обработка.

Касисът може да се съхранява в хладилник за няколко дни. Въпреки това, те са най-здравословни, когато чувствителният към светлина и топлина витамин С все още присъства в неговата цялост. Поради високото си съдържание на плодови киселини, касисът е особено подходящ за приготвяне на сладкиши, тарти, конфитюри и желета.

Знаете ли, че касисът и Цариградско грозде принадлежат към едно и също семейство? Запознаваме ви с бодливите роднини на касис, както и полезни съвети за отглеждане и грижи.