Мащерка: Средиземноморската лечебна и кулинарна билка

Мащерката радва хората от хиляди години. Ние даваме съвети за отглеждане на слънцепоклонника във вашата собствена градина.

Истинската мащерка (Thymus vulgaris) има 213 други роднини, които също са членове на рода на мащерката (Тимус) са. Те принадлежат към семейството на устните цветя (Lamiaceae), включително известни личности, например градински чай и лавандула трябва да се отчитат от нашата домашна градина. Тимус е от гръцкото "тимос", което означава сила и смелост за извличане. Така че също изглежда правдоподобно, че легионерите вече са се наслаждавали на баня с мащерка в древни времена преди битките си. Дали билката наистина е успяла да придобие допълнителни сили, които са помогнали за победата в упорити битки, със сигурност е спорно. Въпреки това, истинската мащерка със сигурност има титлата Лечебно растение на годината 2006! Съставките му помагат да бъде полезен за нас хората с някои заболявания. По този начин билката, която произхожда от средиземноморския регион на Западна Европа, не само трябва да намери своя законен път в нашите градини заради вкусовите си качества. За да вирее там обаче, има няколко неща, които трябва да имате предвид при отглеждането на мащерка.

Отглеждане на истинска мащерка

Местоположение

Трябва ли дребничката Мащерка, засадена в цветна леха местоположението трябва да бъде избрано с голямо внимание - що се отнася до подземния слой, той е много придирчив и не желае да прави компромис. Средиземноморската мента отдава голямо значение на сухата и пропусклива почва, също много камениста и варовита. Варовитите почви обаче бързо показват висока стойност на pH, което може да доведе до симптоми на недостиг на желязо в мащерката. Те могат да бъдат разпознати по пожълтяването на по-младите листа, като жилките на листата остават забележимо зелени.

Няма да расте много или изобщо няма да расте на тежка, глинеста почва, която има опасност да се намокри. Южните му корени се отразяват и в нуждата му от топлина: мащерката обича място на пълно слънце, така че дори най-голямата жега през лятото не я притеснява. Закътано място в близост до стена на къща, например, е идеално за студения сезон.

Умножение

Истинската мащерка може да се отглежда чрез сеитба или чрез Резници бъде увеличено. При размножаване на резници младите издънки се отстраняват през пролетта и се поставят в специален Органичен компост за семена използван. Важно е да се създаде атмосфера с висока влажност. Колкото по-сух е въздухът, толкова повече вода ще трябва да абсорбира изрезът. В началото обаче не може да направи това поради липса на корени. Високата влажност трябва да се поддържа само докато се образуват достатъчно първи корени. Това е така, защото благоприятства образуването на гъбични патогени върху резника.

Ако мащерката ще се размножава чрез сеитба, препоръчително е това да става на закътано място в къщата. Семената на мащерката са много фини и лесно могат да бъдат разнесени от вятъра във всички посоки. Освен това мащерката е един от леките зародиши, така че семената никога не трябва да се покриват със защитен субстратен слой. Освен това, за да може разсадът да бъде засаден като млади растения с предимство в растежа от средата на май, сеитбата на закрито на светло място от март е добра идея. При температура от 15 ° C семената от мащерка покълват в рамките на приблизително 15 дни.
Повече по темата можете да намерите тук: Мащерка: отглеждайте, събирайте и съхранявайте.

Поливайте и наторявайте

Истинската мащерка определено е растение за поливане на гнили хора. Дори сушата за малко по-дълъг период от време не е животозастрашаваща за него, но растежът междувременно ще спре. Торенето трябва да бъде много сдържано. Като цяло, малко се отнася и още по-малко се отнася за азота. Ако торенето е твърде обилно, мащерката ще изпъкне бързо. Преди всичко трябва да се гарантира, че от август нататък няма повече торене. В противен случай младата тъкан няма да има достатъчно време да узрее и да развие устойчивост на замръзване. Добре подходящ е а Органичен почвен активаторкойто насърчава здравословния живот на почвата и усвояването на хранителни вещества, без да отделя твърде много азот.

Тъй като устойчивата на топлина билка така или иначе не е напълно мразоустойчива, вечнозеленият храст трябва да се покрива през зимата. Разбира се, възможна е и култура в саксия. Поради предпочитанията към добре дренирани почви обаче, за мащерка трябва да се избере субстрат с висок процент пясък (около 30%).

грижи

Тъй като мащерката е храст, препоръчително е да отрежете малкото растение от 10 до 40 см обратно до дървесната част преди пъпкуване в началото на пролетта. Ако растението е твърде старо и вдървесино, това обикновено е за сметка на интензивността на аромата. След това трябва да се закупи ново растение - може би дори чрез размножаване на резници от старото. Но внимавайте: мащерката е самонетолерантна, поради което мащерката не трябва да се засажда отново на същото място, когато расте в лехата. Препоръчва се период на почивка от четири до пет години преди повторното засаждане на лабиално цвете в този момент.
Повече за Грижа за мащерка вижте тази статия.

Мащерка: сортове и видове

Истинската мащерка (Thymus vulgaris) е вид от рода мащерка (Тимус). Общо те принадлежат към 214 вида. Всички тези малки храсти предпочитат сухи и добре дренирани почви. В допълнение към истинската мащерка има и други видове, които също са известни като лечебни растения:

• Опияняваща мащерка (Thymus capitata): Достига височина до 50 см. Листата и цветовете в гроздове в края на леторастите са поразителни.
• Пясъчна мащерка (Thymus serpyllum): почвопокривен растеж и не е по-голям от 10 см височина. Популярно като декоративно растение в алпинеуми.
• Лимонена мащерка (Thymus x citiriodorus): Има по-изразена зимна издръжливост. Поради зелено-жълти комбинации от листа с висока декоративна стойност. Характерен аромат на лимон.
• корсиканска мащерка (Thymus herba-barona): Впечатлява със следното си Киминово семе дегустация на листа.

Разнообразието се обогатява и от екзотични мелези. Например джинджифиловата мащерка е тази с характеристика джинджифил-Вкусови козове, налични. Мащерката с аромат на роза, от друга страна, излъчва нежен аромат на рози.

Най-популярният вид - истинска мащерка (Thymus vulgaris) - също е представен на пазара с различни разновидности. Те обикновено се различават по съдържанието на отделните компоненти на маслото от мащерка в растението или имат специални растежни свойства.
Събрахме за вас подробен преглед на сортовете тук: Мащерка: сортове и видове.

• Варико 3: Този сорт се украсява с високо съдържание на дезинфекциращия тимол в маслото от мащерка, което съдържа.
• Компакт: Сорт, който е особено подходящ за отглеждане в саксии благодарение на още по-компактния си растеж.
• немска зима: Едролистен и интензивен аромат.
• Аргентус: Нарича се още сребърна мащерка; се откроява със своите зелени и бели шарени листа.

Съберете и съхранявайте мащерка

Младите филизи могат да се берат непрекъснато от мащерката. Основно трябва да берете реколтата до началото на цъфтежа (юни до октомври). Цъфтежът коства силата на билката и по същество завършва със загуба на аромат. Концентрацията на ароматни масла е най-висока, когато се събират сутрин. Тъй като нуждите на растението от вода се увеличават и дневната температура се повишава, съставките все повече се разреждат и изпаряват.

Срокът на годност на мащерката може да бъде удължен по различни начини. Най-известният метод е сушенето. За да направите това, издънките с дължина от 10 до 15 см се отрязват, събират в пакет и се окачват с главата надолу. За сушене трябва да се избере сухо, но и тъмно помещение. Има смисъл да предпазвате букетите от мащерка от светлина по време на процеса на сушене, тъй като това позволява да се поддържа по-високо съдържание на етерични масла. Възможно е също да откъснете малките листенца мащерка и да ги замразите след измиване. Друг метод за консервиране е накисването на леторастите в масло или оцет. Няма значение дали издънките са вече изсушени или пресни.

Мащерка: съставки и употреби

Истинската мащерка съдържа разнообразие от различни съставки. В зависимост от разнообразието и влиянието на външни фактори, техният състав може да варира. Най-известният компонент на етеричното масло от мащерка вероятно е тимолът. Тимолът също се съдържа в много води за уста като дезинфектант. В допълнение към антибактериалните и антивирусни ефекти, които могат да бъдат избегнати, маслото от мащерка е известно преди всичко с изразената си способност да разтваря слуз. Приеман като чай или вдишван, е доказано, че е ефективен за лечение на възпаление на дихателните пътища, магарешка кашлица или дори бронхит. Ако обаче маслото се използва в твърде висока концентрация, това може да доведе до неприятно и нежелано дразнене на лигавиците.

Освен с изразените си лечебни свойства, популярна е истинската мащерка със средиземноморския си вкус. Ароматът на мащерка се съчетава с всякакви месни ястия, както и с морски дарове, нещо като Зеле за печене на скара. Средиземноморските зеленчуци и картофените ястия също могат да бъдат закръглени във вкуса си с лечебните билки и билки. Той също така стимулира храносмилането след обилно хранене - истинска печалба.

Можете да намерите повече по тази тема в нашата статия: Мащерка: Използва се като лечебна и ароматна билка.