Отглеждане на сладки картофи: съвети за засаждане в градината

Това е модерен зеленчук par excellence: сладкият картоф. Ще ви покажем кои съвети и трикове можете да използвате, за да отглеждате сладки картофи в собствената си градина.

Преди няколко години беше сладък картоф (Ipomoea batatas) все още непозната екзотика, днес можете да намерите вкусната грудка в почти всеки ресторант. Независимо дали е пържен, приготвен на пара, пюре или на скара - сладкият картоф е изключително гъвкав и в същото време много здравословен. Така че не е чудно, че все повече хоби градинари харесват тази вкусна култура и искат да я отглеждат в градината си. За щастие грудката от Централна Америка също се чувства като у дома си в нашите географски ширини и може да се отглежда отлично в градината. Какви десет съвета и трика да използвате Отглеждане на сладки картофи трябва да обърнете внимание, за да получите богата реколта, разкриваме ви в нашата специална статия.

1. Съвет за сладки картофи: правилният сорт

Не всички сладки картофи са еднакви - за да бъдем точни, с около 7000 разновидности, сладкият картоф предлага впечатляваща селекция от различни растения. Сортовете се различават например по цветовете на кожата си, които могат да бъдат червени, жълти или бели, но цветът на месото също варира от бяло до оранжево до лилаво. Има и сортове, които са били отглеждани предимно за декоративни цели и поради това се характеризират с ярко оцветени листа и особено красиви цветя. В допълнение към визуалните различия обаче, времето за отглеждане е едно от най-важните свойства, които трябва да се вземат предвид при избора на сорт. Защото по принцип трябва да се отглеждат само сортове, които се характеризират с особено кратко време на отглеждане, защото само те гарантират реколта по нашите географски ширини. В Германия вече са се доказали сортовете „Бонита”, „Евангелина” и „Борегар”, като всички те се характеризират с кратък период на отглеждане и надеждни добиви.

2. Съвет за сладки картофи: правилното местоположение

Правилното местоположение е един от решаващите фактори при отглеждането на сладки картофи. За да се развият добре клубените, рохкавата песъчлива почва е задължителна - почвата, от друга страна, съдържа много Ако има препятствия като камъни или като цяло е много солидно, по вкусните грудки се образуват деформации и те падат по-малки край. Освен това преовлажняването се случва в гъсти почви, които растението не понася добре. Като силно яде, сладкият картоф също обича почва, богата на хранителни вещества и хумус (с тях не е нужно да се наторява толкова често). В същото време е особено топлолюбив и чувствителен към студ, поради което защитеното, пълно слънчево място е идеално. Тези, които не могат да предложат защитено място в леглото, могат да ги отглеждат и в оранжерията - Защитени от вредните атмосферни влияния, сладките картофи могат да бъдат намерени и тук в по-студените райони процъфтяват.

3. Съвет за сладки картофи: предварително покълнете клубените

За разлика например от картофи (Solanum tuberosum) е много трудно да се размножи сладкият картоф чрез семена, тъй като те покълват лошо. От друга страна, е по-добре да се покълнат предварително семенни грудки или грудки от последната реколта в къщата и по-късно да се засадят в земята. За да покълне, най-добре е половината от сладкия картоф да се постави във водата и върху светъл перваз на прозореца. За да предотвратите плъзгането на растенията твърде дълбоко в чашата с вода, се оказа полезно да забивате клечки за зъби в сладкия картоф на подходяща височина (подобно на Покълване на семена от авокадо), така че грудката да остане на място чрез това. След като се образуват достатъчно дълги издънки от около 20 до 30 см, грудката е готова да си проправи път в лехата.

4. Съвет за сладки картофи: Засадете сладки картофи в леглото

Тъй като сладкият картоф е абсолютно чувствителен към студа, той трябва да се засажда на открито само след ледените светии, когато вече не се очакват слани. Ако температурите все още са в едноцифрения диапазон дори след ледените светии през нощта, може да си струва да отложите прилагането още малко. В противен случай растежът на растенията може да спре за по-дълъг период от време поради студения шок. При засаждане можете да поставите цялата грудка или само отделните издънки, които са се образували по време на предварителното поникване в почвата. Ако се използва цялата грудка, трябва да се уверите, че около половината от нея изглежда извън земята. Подобно на картофите, също си струва да отглеждате сладки картофи в насипи с ширина 60 см и височина 20 см. Отглеждайки ги в язовира, земята около сладкия картоф се затопля по-бързо, което обещава по-висок растеж. В същото време излишната вода може да се оттича по-бързо и рискът от преовлажняване е намален.

5. Съвет за сладки картофи: отглеждане в саксии

Разбира се, сладките картофи могат да се отглеждат и в саксии - този метод е добра алтернатива на отглеждането в лехи, особено за по-студените региони, тъй като Младите растения все още могат да растат в защитената къща или зимната градина и да се движат навън само когато опасността от застудяване е напълно предотвратена е. При отглеждане в саксия обаче трябва да се уверите, че кофата е с обем поне 20 л, за да имат достатъчно място за растеж на клубените. Освен това изборът на черна кофа може да бъде предимство, тъй като тя не отразява слънчевата светлина и почвата в саксията се затопля по-бързо. По същия начин при сладки картофи като саксийно растение трябва да се спазват същите изисквания за местоположение, както на полето: Субстратът трябва да е рохкав и добре дрениран, а сладките картофи също ценят много слънце и подслон Местоположение.

6. Съвет за сладки картофи: мулчиране или смесена култура

Сладките картофи растат много бавно, особено в първите дни. Резултатът: дълго време леглото предлага много гола земя, което може да доведе до повишена ерозия на почвата. Има два начина, достъпни за градинаря, за да избегне това. От една страна можете да покриете цялото легло върху голяма площ с черно фолио, така че да надничат само сладките картофи. Освен че предпазва почвата, този метод има предимството, че земята около сладките картофи се затопля по-бързо и по този начин увеличава растежа. Друго предимство е, че евентуалните плевели се потискат, като се лишават от необходимата светлина. Разбира се, органични материали като слама или листа също са подходящи за мулчиране на сладките картофи. От друга страна, можете да създадете сладкия картоф и като смесена култура: салата, репичка (Raphanus sativus вар. sativus) или спанак (Spinacia oleracea) са особено подходящи поради краткото им време за култивиране и се берат преди сладкият картоф да се нуждае от цялото пространство в лехата за себе си.

7. Съвет за сладки картофи: изсипете

По принцип за сладките картофи важи следното: колкото повече листа са се развили, толкова повече вода се нуждае растението. Докато младите растения почти не се нуждаят от поливане, големите растения имат много висока консумация на вода през лятото. При високи температури и без дъжд трябва дори да осигурявате на растенията достатъчно течност всеки ден. Сладките картофи обикновено могат да оцелеят добре през сухите периоди, но в резултат на това растежът на клубените им страда. Въпреки това, твърде много вода също е вредно за сладкия картоф, тъй като той може да бъде много чувствителен към преовлажняване. Също така имайте предвид, че сладките картофи, които се отглеждат по метода на язовира или в саксии, изискват повече вода – водата се изпарява значително по-бързо в язовирите и в саксията.

8. Съвет за сладки картофи: наторете

Тъй като сладките картофи се хранят много, мнозина смятат, че се нуждаят от голямо количество тор. В действителност сладкият картоф не трябва да се наторява за целия период на отглеждане, ако леглото е добре подготвено в началото. За да гарантирате, че сладкият картоф е оптимално снабден с хранителни вещества, трябва да използвате около 3 l зрял компост и 100 g брашно от рога на m²  работите старателно - това ви спестява досадна работа по наторяване по-късно. При отглеждане в кофа еднократно торене за съжаление не е достатъчно. Вместо това, малко течен тор трябва да се дава около веднъж седмично от фазата на растеж на листата.

9. Съвет за сладки картофи: реколтата

Сладкият картоф започва да развива туберкулоза чак през септември - така че е истински късен цъфтеж. Ето защо клубените им обикновено са узрели за прибиране на реколтата в края на есента, тоест през октомври. За щастие е лесно да се определи идеалното време за прибиране на реколтата за сладки картофи: Веднага щом листата им пожълтят, клубените в земята също са узрели. Понякога обаче времето ни подхвърля гаечен ключ и първите нощни слани могат да се видят още преди листата да сменят цвета си. Сега е моментът да действате бързо, защото сладкият картоф не понася студа. Но не се притеснявайте: дори при ранна реколта, клубените обикновено са много вкусни. За да можете да се наслаждавате на сладките си картофи дълго време, трябва да се уверите, че са тънки Кората не се поврежда по време на прибиране на реколтата, в противен случай рискът от гниене по време на съхранение се увеличава.

10. Съвет за сладки картофи: втвърдяване

Не се притеснявайте: „Curing“ не е нито нов тренд спорт, нито сложно ястие от сладки картофи. Всъщност името "лечение" описва последващата обработка на сладки картофи от собствената ви градина - това е в По правило е значително по-малко сладко, отколкото сте свикнали от супермаркета, тъй като има повече нишесте и по-малко захар съдържа. За да може сладкият картоф все още да отговаря на името си и да е по-лесен за съхранение, той може лесно да се съхранява у дома След обработка: За да направите това, просто увийте клубените с черно фолио, поставете ги на жаркото слънце през деня и на най-топлото през нощта Космос. Топлият, влажен климат във филма затваря малките рани по кожата и вътре в грудката нишестето се превръща в захар. Резултатът: след около пет дни сладкият картоф е значително по-сладък и може да се съхранява по-добре.

Ако сега наистина сте в настроение за вкусната грудка, тогава ще намерите нашия тук Любими рецепти със сладки картофи.