Авокадото е на устните на всеки и в истинския смисъл на думата. Плодът, който е обявен за истинска суперхрана, е многократно критикуван.
Интересни факти за авокадото
Ацтеките вече са култивирали плодовете в Южна Америка. На моменти си й звънял ahuacatl, докато в английската област по-късно получиха името заради брадавицата си кожа алигаторна круша, така получи "алигаторна круша". В Германия първоначално авокадото е наричано още „плод от масло“.
Да се говори в общи линии за Авокадото не би било съвсем правилно. Има над 400 разновидности, като най-големият от тях тежи повече от 2 килограма. Въпреки това, поради голямото търсене и произтичащото от това масово производство, намираме главно два разновидности на рафтовете на супермаркетите в тази страна: Fuerte и мразя. Авокадото не узрява на дървото, те започват да го правят едва след като са били събрани. За да проверите дали авокадото е узряло, трябва да го вземете. Ако отстъпи място на лек натиск, може да се консумира. По принцип единичните черни петна са знак, че плодът е презрял. Цветът на кожата не е непременно признак за нейната зрялост, тъй като разнообразието мразя получава черна черупка с нарастваща зрялост, Fuerte-Плодовете, от друга страна, остават зелени.
Преди няколко години все още известно като рядък луксозен продукт, авокадото вече се предлага в цялата страна през цялата година. През зимата, например, тя идва от Бразилия, Чили и Испания, през лятото обаче от Южна Африка и Перу. Следователно за много хора той е станал естествен като картоф. Но това може да бъде проблематично за нашата околна среда, защото силното търсене и растящите цени го правят изключително привлекателно за местните фермери да отглеждат авокадо. Бумът на авокадото в Южна Америка води до незаконна сеч на гори, за да се направи път за ниви. Нарастващата употреба на пестициди и химически пестициди също замърсява и без това ценната и рядка питейна вода в тези страни. Освен това самото авокадо така или иначе консумира огромни количества вода. Докато 1 килограм домати изисква около 180 литра вода средно глобално, един килограм авокадо (прибл. 2 ½ авокадо) до 1000 литра. Дългите транспортни маршрути също влошават техния екологичен баланс. Освен това неравностите правят този плод много, поради което той се транспортира само добре подплатен, а това от своя страна означава повече опаковъчен материал.
Авокадото беше много популярно още преди светът да измисли думата „суперхрана“. Южноамериканците ценят авокадото по различни начини; в Япония, например, те се овалват в суши. В Индонезия е Алпокат популярен, шейк от авокадо, кафява сурова захар и какао, а в Тайван и Филипините се приготвя вкусен десерт от авокадо, мляко и захар. Някои хора просто обичат да го поръсват със сол и лимон или да покриват хляба си с него. Така че, ако търсите вдъхновение, за да приготвите вашето авокадо, ще бъдете затрупани от кулинарно и глобално разнообразие. Това е напълно добре, стига да сте наясно с пътя, който авокадото трябва да измине, за да стигне до нас. Да им се наслаждавате умерено и за предпочитане да се предпочита органично качество може да бъде първа стъпка в правилната посока. Също така е най-добре да не купувате авокадото като "узрял" плод, а по-скоро все още много твърд. Вкъщи можете просто да ги оставите да узреят във вестник. Можете дори да ускорите този процес много лесно, ако добавите ябълка, която отделя така наречения „зреещ газ“. Така авокадото остава нещо специално и не се яде масово. Възприемането на суперплода отново като лукс или деликатес помага на околната среда изключително много.
