Ароматни растения: 10-те най-добри за градина и балкон

Пресните подправки добавят стойност към всяко хранене. Тук можете да разберете кои ароматни растения са най-подходящи за отглеждане в градината и на балкона.

Кухненските билки и ароматните растения са може би сред най-популярните култури от всички. Нищо чудно, че в края на краищата растенията не само усъвършенстват всяко ястие, но обикновено са лесни и спестяващи място за отглеждане. Тяхната много лесна за грижа и здрава природа е това, което прави много ароматни растения толкова популярни. Толкова много могат да се култивират не само без проблеми в градината, но и на балкона или дори на кухненския прозорец. А ароматните растения могат да направят още повече: те често не само имат добър вкус, но и помагат като Лечебни растения срещу всякакви жалби. Много от ароматните растения могат да се видят и визуално. В тази статия ще ви кажем кои билки са най-добри за отглеждане в градината и на балкона.

Ароматните растения, които са особено забележими със своите ароматни листа, цветя и плодове, се предлагат в различни форми и са особено популярни сред градинарите. Тук показваме кои видове са особено популярни за засаждане в градината и балкона.

10. кориандър

Дори ако кориандър (Coriandrum sativum) е може би една от най-универсалните подправки в кухнята, растението разделя нацията: или обичаш уникалния, пикантен аромат със сладък послевкус или ги избягвате Растение. Листата на растенията по-специално имат интензивен аромат и често се използват за азиатски и арабски ястия, но също и за ястия от домашни птици и риба. Семената или плодовете от кориандър, от друга страна, имат леко цитрусов вкус, поради което за предпочитане се използват за подправяне на пиле, дивеч, ястия с ориз и къри. Ако харесвате нетрадиционния вкус на растението, можете Отглеждайте лесно кориандър - счита се за изключително здрав и толерантен и вирее добре в градината или на балкона.

9. розмарин

Вечнозеленото розмарин (Rosmarinus officinalis) е истинска класика сред ароматните растения и може да се намери в много градини, както и на балкона. Растението е особено популярно поради своята здрава природа: средиземноморските билки са добре въоръжени срещу суша и горещина и поради това рядко се налага да се поливат. На правилното място розмаринът може лесно да презимува дори при лека зимна защита - но изобщо не обича преовлажняването. В кухнята розмаринът е особено популярен с обилни месни, рибни и картофени ястия. Но е известно и като лечебно растение: храносмилателните проблеми, възпаленията и проблемите с кръвообращението могат да бъдат намалени с растението.

8. магданоз

Това е особено вярно в немската кухня магданоз една от най-известните кулинарни билки. По принцип има два вида магданоз, магданоз с плоски листа (Petroselinum crispum вар. neopolitanum) и къдравия магданоз (Petroselinum crispum вар. crispum), разделяне. Те се различават не само по външния си вид, но и по вкуса си: магданозът с плоски листа е много по-интензивен и ароматен от своята къдрава сестра. И двете Сортове магданоз са особено подходящи за песто, супи, билков кварк или с рибни и месни ястия. При отглеждане магданозът вероятно е една от по-силните билки. Слънчево до частично засенчено място е идеално за растението. И ще Магданоз правилно излят, расте сякаш от само себе си.

7. босилек

Това е от съществено значение за италианската кухня: това босилек (Ocimum basilicum) не трябва да липсва в нито една добре заредена кухня. Средиземноморските билки са особено популярни с тестени изделия, но също и с домати или пица. Босилекът е популярен и в азиатската кухня, дори ако тук се използват по-екзотичните Сортове босилек като тайландския босилек (Occimum basilicum вар. thyrsiflorum) влиза в сила. В Отглеждане на босилек Правилното местоположение е особено важно: тъй като ароматната билка не издържа на температури под 10°C, особено често се отглежда в саксии или на перваза на прозореца. Но босилекът може да процъфтява и в градината, ако можете да му осигурите рохкава почва без жарко слънце. Какво Грижа за босилека що се отнася, трябва да се полива редовно - растението е доста жадно, особено през лятото.

6. Лимонена трева

Специалният вкус вече е ясен в името: Това Лимонена трева (Cymbopogon citratus) има впечатляващ аромат на лимон, който в същото време е приятно тръпчив и затова се използва особено в азиатската кухня. Екзотичната подправка е истинска кулинарна наслада, особено в комбинация с риба, пиле или кокос. Можете също да го използвате в собствената си градина или в саксия Може да се отглежда лимонена трева - Растението обаче е относително чувствително към замръзване и не обича температури под 10°C, поради което трябва да презимува на закрито. Лимонената трева, от друга страна, винаги приветства слънцето. При поливане трябва да се поддържа здравословна средна стойност, така че растението да процъфтява добре.

5. Див чесън

Събирате подправки в гората? Това всъщност работи, защото Див чесън (Allium ursinum) се среща и днес като плевел в германските гори. Въпреки това, растението не трябва да се събира от миряни - съществува риск от объркване с отровната момина сълза. В тази статия обясняваме как да Разпознава дивия чесън. Ако все пак не искате без пикантното растение, можете безпроблемно да засадите и див чесън в градината. На частично засенчено до сенчесто място расте отлично и изисква малко поддръжка. В кухнята дивият чесън става все по-популярен поради интересния си, подобен на чесън аромат (който, между другото, не оставя лош дъх след себе си). Особено в комбинация с риба, но и като супа или в картофени ястия и леки сосове, дивият чесън осигурява страхотно вкусово изживяване.

4. градински чай

От градински чай (Salvia officinalis) е едно от най-известните лечебни растения от всички: използвано е срещу грипоподобни инфекции, леки храносмилателни проблеми и възпаления от древни времена. Но също не е за презиране като подправка – приятно горчиво и пикантно, растението често се сервира за месни ястия, но и за салати. По същия начин е Салвия като чай много популярен. Ако предпочитате нещо по-плодово или екзотично, можете също да кликнете Сортове градински чай като градински чай от лайм (Salvia lemonii) или марципановият градински чай (Salvia officinalis „Назарет“) отстъпи. Кой Отглеждайте градински чай няма нужда да се притеснявате: на места с пълно слънце с лоша почва, растението ще процъфтява самостоятелно - независимо дали в градината или в саксия.

3. копър

Със своя мек, леко тревист вкус, той спада към копър (Anethum graveolens) една от най-известните немски билки. Кухненското растение е особено популярно при консервиране на кисели краставички, поради което е известно и като билка краставица. Но може да се използва и за риба, салати и супи Използвайте копър страхотно. Дълго време обаче растението е било известно само като лечебна билка: етеричните му масла помагат при храносмилателни проблеми и киселини. Копърът може да се отглежда както в саксии, така и в градината. При последното трябва да обърнете особено внимание на правилните съседи: докато копърът не е до него поради неговата чувствителност към нематоди картофи (Solanum tuberosum) и Градински лук (Allium cepa) трябва да се засади, може да бъде до краставица (Cucumis sativus) и домати (Solanum lycopersicum) Вредители като Листни въшки да изгонят.

2. мента

Подправките не винаги трябва да се свързват с обилни ястия - на мента (Мента) е перфектен пример за подправка, която е особено впечатляваща поради своята гъвкавост: в допълнение към десертите и сладките напитки, особено напитките, често са рафинирани с пресни растения. Но ментата се използва и в обилни месни ястия. В допълнение към класическото мента (Мента х piperita), който впечатлява със свежия си, почти пикантен вкус, има и плодови вариации, като грейпфрут мента (Mentha rotundifolia variegata съответно. Mentha suaveolens x piperita). В допълнение, ментата е определено начинаещо растение и може да вирее на почти всяко място - дори на перваза на прозореца.

1. мащерка

Това е било още в древността мащерка (Thymus vulgaris) добре позната и изключително популярна билка и до днес е важна част от средиземноморската кухня. Особено в комбинация с риба и морски дарове, но също и със зеленчуци и картофи, растението разкрива пълния си аромат. Мащерката има и положителен страничен ефект при обилни ястия: има стимулиращ ефект върху храносмилането. Може да се използва и при настинка Мащерка като лечебна билка помагат и например вършат добра работа като отхрачващо средство. Когато се отглежда, мащерката е относително лесна за грижи, стига да е суха, добре дренирана почва с много слънце. Растението също не обича преовлажняване - но се справя особено добре със сушата. Освен това мащерката впечатлява със своите страхотни лилави цветове, които правят растението не само привлекателно, но и особено благоприятно за пчелите.

Как да получите след прибиране на реколтата Билките се съхраняват и съхраняват най-добре, разберете тук.