Червена боровинка и боровинка: разлики

Каква е разликата между червена боровинка и боровинка? Тук имаме готов отговор на този въпрос за вас.

Розово-червени и горчиво-сладки, познаваме и двете плодове като добавка към много любими ястия. Приликата може да предизвика объркване. Бихте си помислили, че червена боровинка с размер на череша (Vaccinium macrocarpon) би бил силно развъждан сорт от по-малкия червена боровинка (Vaccinium vitis-idaea), или „Cranberry“ би било просто английското име за точно същото растение. Можете да прочетете с нас какво е наистина вярно и какво прави разликите.

Червена боровинка или боровинка: разликите

Още в началото изясняваме системните факти за твърдите растения: червената боровинка и боровинката са различни видове. Същото общо име Ваксиниум

но вече показва, че тяхната прилика се основава на родство. Заедно с боровинката и над 450 други вида те принадлежат към рода на боровинките (Ваксиниум).

Червената боровинка или американската червена боровинка е пълзяща дива дървесина от повдигнатите блата, която е роден в Северна Америка и се култивира в голям мащаб. Друго Червени боровинки са широко разпространени и в Евразия, но не са представени тук. Четирите големи въздушни камери на аления плод допринасят много за голямото икономическо значение на „Cranberry“ на: Те позволяват особено ефективна реколта, когато нивите са наводнени и горските плодове плувайте отгоре. Само в САЩ, страната с най-голямо производство в света, се събират над 300 000 тона годишно.

Черната боровинка е ниско дърво, което на пръв поглед много прилича на червена боровинка. Среща се също в Северна Америка и Азия, но има най-голямо икономическо значение в Северна Европа, където се събира в дивата природа, но също така се отглежда. Основните доставчици са Финландия, Норвегия и Швеция. Изискванията им към местоположението са същите като тези на червената боровинка: нискокалциеви, добре дренирани почви със стойност на pH между 5 и 6, частична сянка и дебела снежна покривка през зимата правят и двамата щастливи.

Най-забележителната разлика между двете плодове е размерът и вкусът на плода. Докато боровинката има по-малки плодове, които имат много кисел и кисел вкус, тези на червената боровинка могат почти да достигнат размера на череша и са много по-меки.

Употреби и съставки на червена боровинка и боровинка

В кухнята и двата вида са подходящи само за сурова консумация в ограничена степен. Те имат кисел и горчив вкус, а сурови могат да причинят запек и газове. Плодовете са много по-вкусни и по-популярни в сосове, чътни и конфитюри, като кисела добавка към зеленчукови яхнии и печено, или в изсушена форма като лека закуска или съставка в мюсли.

Разнообразните съставки на двете горски плодове ги правят идеални като лекарствени продукти, въпреки че билката понякога се използва по-широко от горските плодове. Черните боровинки съдържат витамини А, С, В1 и В2, калий и други минерали в сравнително средни количества. От друга страна, съдържанието на пектини и органични киселини е високо. Една от фармацевтично интересните съставки е арбутинът. Това вещество дезинфекцира урината и също така има положителен ефект при чревни вирусни заболявания. Арбутин не се намира в много растения. При боровинката тя се намира главно в билката и в сравнително малки количества в плода.

Много рекламираният ефект срещу възпаление на пикочните пътища през последните години все повече се поставя под въпрос, но високото съдържание на здравословни фитохимикали е безспорно. Съдържащите се танинови киселини имат противовъзпалителен ефект. Ресвератролът е друга съставка, която може да помогне за регулиране на нивата на холестерола. Като лекарство растението червена боровинка има подобни качества. В нея могат да се намерят и органични киселини като хининова киселина. Тук също развиват клетъчната си защита антоцианините и флавоноидите, здравословните растителни пигменти от групата на полифенолите.

Ето отново разликите и приликите с един поглед:

• Връзка и произход: Червената боровинка или американската червена боровинка е северноамериканският братовчед на по-малката боровинка. И двете са диви растения, но червената боровинка се отглежда в голям мащаб, докато значителна част от реколтата от червена боровинка идва от диви колекции.
• Външен вид и употреба: Червената боровинка може да нарасне до размера на череша и е алена. Има по-мек вкус от малката, тъмночервена и много тръпчива боровинка и затова е подходяща и за сурова консумация в малки количества. И двата вида се приготвят за приготвяне на пикантни конфитюри и сосове и често се сервират с обилни месни ястия. Като сушени плодове, те са популярни с мюсли и като лека закуска.
• Медицинско значение: Съставките на боровинки и боровинки са много сходни. Те представляват фармакологичен интерес и много рекламирани домашни средства за лечение на заболявания на пикочните пътища и чревни вируси - но тези аспекти са противоречиви. Въпреки това, техните антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти са високи.

Отглеждане на червена боровинка в градината

Червената боровинка е интересна не само за вашата градина заради здравословните си плодове, но също така подрязва фина фигура като почвопокривна. Предпоставката е да са спазени вашите специални изисквания за местоположението: pH на почвата 5 и хумусно-песъчлива, пропусклива почва са задължителни. Ако почвата е твърде основна и тежка, можете да използвате пясък, почва за рододендрони без торф и мулч от кора Подобрете в дълбочина или изберете неусложнена саксийна култура - изборът на правилния субстрат предоставени. Подробно ръководство за Отглеждане на червени боровинки можете да намерите в нашата специална статия.

Преглед на другото Сортове горски плодове за вашата градина вижте тази статия.