Отглеждане на праз: сеитба, грижи и прибиране на реколтата

Отглеждане на праз или праз в собствената ви градина: Представяме подходящи сортове и даваме съвети и трикове за всичко - от сеитба през грижи и торене до прибиране на реколтата.

праз (Allium porrum L.) е идеален за градинаря, тъй като може да се бере почти през цялата година. За мнозина възниква въпросът дали празът и празът са едно и също: Отговорът е да, двете имена се използват като синоним. Пикантните зеленчуци не предявяват големи изисквания към отглеждането и придават на много ястия специален аромат. Така че е крайно време да се погрижите за праза от собствената си градина. Разкриваме най-добрия начин да направите това.

Праз: произход и свойства

Празът най-вероятно е култивирана форма на полски лук (Allium ampeloprasum). Вкусът и мирисът му показват тясната връзка с лук (Allium cepa) там. И двете принадлежат към семейство Амарилис (Amaryllidaceae) и към рода праз (

Allium). Първоначално растението идва от средиземноморския регион и е популярен зелен зеленчук още от епохата на фараоните. Днешният градински лук е дошъл в Европа от Египет чрез римляните. Празът е бил ценен от древните гърци и римляни и особено почитан заради благотворното си въздействие върху шията. Съобщава се, че римският император Нерон ял праз всеки ден, за да подсили гласа си. Зеленчукът бързо се разпространи из Европа. Не само като целогодишен източник на витамини, но и като лечебно средство хората много рано знаеха как да използват праза. Например, казва се, че празът помага за понижаване на кръвното налягане, поддържа сърдечно-съдовото здраве и подобрява храносмилането. Празът е толкова популярен в Уелс, че краси местния герб.

Празът е двугодишно тревисто растение, което може да достигне височина между 60 и 80 сантиметра. За разлика от полския лук, празът не образува лук. Листата са ланцетни и широки от 1 до 5 сантиметра. В долната част на дръжката листата са бели и обрасли, по-нагоре стават синьозелени.

Избор на сорт за праз

Има различни видове праз, от които да избирате – прави се разлика между летен праз, този в През топлите месеци се култивират есенен праз и зимен праз, дори когато има сняг и слана расте. Ще ви кажем кои сортове са особено препоръчителни в нашата специална обзорна статия праз лук.

Засадете праз

При отглеждането на праз правилното местоположение и правилният подход са от решаващо значение. Празът се чувства най-удобно на слънчево до частично засенчено място. Освен това тя трябва да бъде защитена от вятъра. Ако почвата е рохкава, пропусклива и богата на хумус и хранителни вещества, нищо не пречи на успешното отглеждане.

Идеалното място за праз:

• Слънчево до частично засенчено
• Закрит от вятъра
• Рохкава, добре дренирана почва
• Хумористично и питателно

Бакшиш: Добри съседи за праза са целина (Apium graveolens), ендивия (Цихориум ендивия), майорана (Origanum majorana L..), моркови (Daucus carota subsp. sativus) и Колраби (Brassica oleracea вар. гонгилоди).

След като сте избрали правилното място в градината, трябва да засадите или засеете своя праз. Можете или сами да отглеждате млади растения от семена, или да закупите предварително отглеждани растения. Можете да закупите растения праз в много градински центрове, градински центрове или железарски магазини. Като алтернатива можете да поръчате и млади растения и семена за праз в интернет. Можете да разберете как да продължите с отглеждането на праз в следващото кратко ръководство.

Кратки инструкции за отглеждане на праз:

1. В края на февруари можете да започнете покълването на семената. За да направите това, препоръчваме да отглеждате семената на слънчев перваз на прозореца.
2. Почвата трябва да се подготви преди засаждане или директна сеитба в лехата. Препоръчваме да добавите компост или тор с дълготрайни органични ефекти към почвата (около 10 литра компост на квадратен метър). Тежкояждащият праз ще ви благодари за това с добри добиви.
3. Нашата Plantura е особено подходяща за праз Универсален органичен тор с органични дългосрочни ефекти, които създават най-добрите условия за отглеждане на вашия праз от самото начало.
4. Когато ранните млади растения са дебели колкото молив, е време да ги засадите.
5. Можете да засадите младите растения от средата на април на разстояние около 15 см с дълбочина на дупката ок. 10 до 12 см.
6. Ако искате да сеете директно, март се препоръчва за ранните сортове. За реколта от праз през зимата сеитбата трябва да се извърши от май до юни.
7. След засаждането растенията се поливат добре.

Поддържайте праза

Ако празът е в леглото и расте трудно, той се нуждае от редовно внимание, за да ви донесе богата реколта. Нарязвайте леглото редовно. Как да премахнете плевелите и да разхлабите почвата. Това насърчава минерализацията и способността за поглъщане на вода на почвата. Освен това редовно трупайте земята около дръжките на праза. Това прави по-дълъг бял вал. Тогава това става особено меко и нежно.

Празът се нуждае от достатъчно влага за добър растеж. Трябва да го поливате добре, особено през горещите летни дни. Трябва да се избягва пълно изсушаване на почвата, както и преовлажняване. Вече знаем, че празът много яде. Преди всичко се нуждае от торене на основата на азот, за да може да осигури високи добиви. Нашият е идеално пригоден за това Универсален органичен тор Planturaкойто съдържа всички важни хранителни вещества за вашия праз и също така подобрява живота на почвата и плодородието на почвата в градината. Поради дългосрочния си ефект, трябва да се наторява само на всеки четири до шест седмици. При минералните азотни торове положението е различно. Ако се използват, ще трябва да наторявате отново на всеки две седмици.

Поливане и торене на праза:

• Нарязвайте и отстранявайте плевелите редовно
• Натрупайте пръст около шахтата
• Поддържайте равномерно влажна
• Избягвайте преовлажняване и изсушаване
• Торене на основата на азот
• На всеки 4 до 6 седмици с предимно органичен органичен тор с дългосрочни ефекти

Съберете праза

Празът има относително дълго време за отглеждане: може да се прибере само пет до осем месеца след засаждането. Стълбовете трябва да са с диаметър най-малко 3 см до момента на прибиране на праза. В зависимост от това дали празът е летен, есенен или зимен празът, разбира се, се бере по различно време. Летният праз може да се бере от юни до август. Есенният праз е готов за прибиране между септември и декември, докато зимният праз може да бъде прибран между декември и май. Така че виждате: ако планирате правилно отглеждането, можете да берете пресен праз от собствената си градина почти през цялата година.

Кога берете праз?

• 5-8 месеца след засаждането
• Пръчките трябва да имат диаметър прибл. 3 см
• Летен праз: юни - август
• Есенен праз: септември - декември
• Зимен праз: декември – май

За да приберете летния лук, използвайте остър нож и отрежете пръчката точно над корена. Ако корените останат в земята, празът може да порасне отново и да бъде прибран отново. При зимния праз не е така, тъй като атмосферните условия не позволяват повторно порастване през студената зима. Затова зимният праз може да се изкопае свободно с вилица за копаене и да се прибере с корени.

Експертен съвет: Най-доброто време за прибиране на праза е следобед, тъй като тогава листата имат най-ниско съдържание на вода и са по-малко увредени от счупване на листата.

Как правилно събирате праза?

• Отрежете летния праз над корените
• Празът отново расте
• Изкопайте зимния праз с корени

Забележка за цъфтящия праз: Мнозина се чудят какво представлява цъфтящият праз и дали цъфтежът на праза е отровен. Не е отровен, но негоден за консумация става празът, когато започне да цъфти. Затова трябва да прибирате праза си рано, преди да се появят цветя. Ако празът ви започне да цъфти, можете да използвате цветята, за да получите семена за следващата година.

Съхранявайте и съхранявайте праза

За щастие празът може да се консервира по различни начини. Най-добре е да го поставите в чекмеджето за зеленчуци в хладилника. Празът ще остане там една до две седмици. Но празът има много интензивна миризма. Целият хладилник може да мирише на праз, когато се съхранява там. Ако не желаете, можете да го съхранявате и на хладно, сухо и тъмно място, където зеленчуците ще издържат до три седмици. За това са подходящи например килера или мазето. Можете също така предварително да увиете праза във вестник и да ги поставите изправени в кофа с влажен пясък. Третият начин за запазване на праза е чрез замразяване. Продължава до три месеца.

Бакшиш: Разбит на ефир, празът ще остане свеж по-дълго в хладилника. За да направите това, отстранете най-горните части на листа и след това го увийте във влажна кърпа. Освен това празът предпочита да се съхранява изправен, а не легнал.

Как можете да съхранявате и консервирате праза?

• На хладно, тъмно и сухо място: 2 - 3 седмици
• В отделението за зеленчуци на хладилника: Приблизително 1 - 2 седмици
• Във фризера: до 3 месеца

Съвет за замразяване на праза: Най-лесният начин да запазите праза дългосрочно е да го замразите. Мнозина препоръчват да го бланширате, преди да го поставите във фризера. Но това не е абсолютно необходимо. Празът може да се замрази и суров. За да направите това, първо се измива обилно, изсушава се и се нарязва на филийки. След това те могат да бъдат замразени или сурови, или бланширани.

Вие всъщност знаете ли това Разлика между праз, праз, лук и зелен лук? Ако не, можете да научите повече за това в нашата специална статия.