Издръжливи билки: видове за градината и балкона

Зимоустойчивите билки идеално захранват местната кухня през цялата година. Някои са издръжливи, но се местят през зимата.

За много хора градинските билки са част от основното засаждане. Най-популярната употреба тук, разбира се, е като растение за подправки за закръгляване на голямо разнообразие от ястия. Въпреки това, много от добре познатите билкови растения имат и лечебен ефект срещу различни неразположения. Често обаче произходът на вкусовите и спасителни чарове се крие в топли, далечни или средиземноморски региони. Така че не е изненадващо, че някои билки не могат да се справят със студените зими, които преобладават тук и поради това са заличени преждевременно. Ще ви запознаем с различни билки, които избухват от аромати и поради своята зимна издръжливост са подходящи и за градината през цялата година.

Издръжливи билки: Тези билки могат да се берат през зимата

Някои от популярните билкови растения са храсти или храсти. Ето защо дори през зимните месеци те имат частично ароматни листа или плодови гроздове, които можете да използвате. Например, можете да откъсвате отделни листа през цялата зима, за да ги използвате в кухнята. Не бива обаче да режете билките радикално през зимата, защото растенията няма да преживеят това след тежки студове. По-долу сме събрали за вас особено устойчиви и вкусни билки, които могат да се събират и през зимата.

1. мащерка (Тимус)

От мащерка първоначално идва от топлия средиземноморски регион. Много сортове също виреят много добре в нашите географски ширини и дори оцеляват през студените зими на открито. Разнообразието от „ароматизирани възглавници“ е особено приятно за гледане (Тимус х cheriloides). Светлорозовите цветове се появяват само от юли до август, но ароматните листа могат да се берат и през студения сезон.

2. градински чай (Salvia officinalis)

Листата на Истински мъдрец се използват не само за рафиниране на ястия, но и приготвят прекрасен чай за кашлица, когато се залеят с гореща вода. Ако искате да сте подготвени за студения сезон, определено трябва да култивирате градински чай на перваза на прозореца. Повечето сортове - като "Aurea" - могат лесно да презимуват в градинското легло. Тропически видове градински чай, като медена роса пъпеш градински чай (Salvia elegans), но не понасят замръзване.

3. розмарин (Rosmarinus officinalis)

Като розмарин оцеляването на зимата в нашите градини зависи главно от сорта. Например, сортът „Veitshöchheimer Rosmarin“ или „Blue Winter“ са издръжливи. Зимоустойчивият розмарин, от друга страна, трябва да се засажда на открито само в по-меките региони. Ако средиземноморското растение трябва да се използва все по-често като кулинарна билка, най-добре е саксийната култура на перваза на прозореца, защото розмаринът се чувства най-удобно на топло.

бакшиш: По-нататък Билки за перваза на прозореца и събрахме информация за отглеждането в съответна статия.

4. лавандула (Lavandula angustifolia)

Ароматният Истинска лавандула е един от най-здравите Видове лавандула. В първоначалния си дом в района на Средиземно море, той може да се намери и на по-голяма надморска височина и дори може да издържи на температури до -15 ° C за кратко време. Зимуването в защитено място и допълнителните мерки за грижа могат, както е при много Други средиземноморски билки също са необходими, за да се запази растението невредимо през зимата оцелява. Ако търсите специално привличащо вниманието, може да намерите бяло цъфтящата лавандула „Arctic Snow“, която да ви хареса.

5. Планинска чубрица (Сатурея Монтана)

В сравнение с годишната лятна чубрица (Satureja hortensis) планинската чубрица оцелява без проблеми при ниски температури. Леко пикантният, пиперлив аромат се съчетава идеално със затоплящи зеленчукови яхнии и затова е особено полезен в кухнята през студения сезон.

6. Дост (Origanum vulgare)

Достът, известен още като риган, расте за разлика от тясно свързания майорана (Ориганум майорана) като многогодишно многогодишно растение. В грубите райони обаче понякога може да се наложи да прекарате зимата в къщата, за да го прекарате през студения сезон. „Thumbles“, например, е един от по-здравите сортове. Виолетовата цъфтяща мащерка с жълто-зелена зеленина изглежда особено добре в градината в комбинация с червенолистни растения.

7. Билка къри (Helichrysum italicum)

В сравнение с други средиземноморски билки, това също Билка къри сравнително здрав и издръжлив. Ако искате да сте на сигурно място, все пак можете да внесете билката вътре през зимата. Известно е още като Immortelle и, както подсказва името, се характеризира с аромата на къри. Следователно може да се използва чудесно в кухнята за рафиниране на оризови и месни ястия.

Издръжливи билки: билки, които се пренасят без зимна реколта

Някои билки се пренасят през зимата и не оставят никакви надземни части от растения през студения сезон, които все още могат да се използват. За съжаление това означава, че тези билки не могат да се берат през цялата година. Затова е най-добре да се запасите с достатъчно запаси през топлите месеци на годината. По-долу ви представяме някои от тези издръжливи билки, които могат да бъдат събрани само през вегетационния период.

1. див лук (Allium schoenoprasum)

див лук също така се справя много добре с ниски температури. Поради високата нужда от вода трябва да се уверите, че популярната билка не изсъхва през зимните месеци, особено в саксии. Затова трябва да поливате само в дни без замръзване, за да не се повреди растението. След резитба през есента, лукът пониква отново през пролетта.

2. Див чесън (Allium ursinum)

Див чесън е типичен ранен цъфтеж с кратък вегетационен период. Зелените листа с аромат на чесън могат да се берат от април до май. Многогодишното растение прекарва зимата като лук в земята.

3. естрагон (Artemisia dracunculus)

В зависимост от сорта има известна степен на зимна издръжливост естрагон преди. Руският естрагон (Artemisia dracunculus var. Индора) може да настръхне поне до -10 °C. Френският естрагон (Artemisia dracunculus вар. sativa), за разлика от тях, е по-чувствителен към замръзване. Най-добре е да използвате младите филизи и листа за подправка.

4. Любистка (Levisticum officinale)

Любистка Издържа дори на ниски температури до -20°C без повреди. Поради това обикновено не са необходими специални зимни предпазни мерки. В дните без замръзване обаче също трябва да се полива редовно през студения сезон. Ако така наречената билка Маги е оцеляла добре през зимата, свежите листа могат да се берат отново от май.

5. мента (Мента)

От самото начало трябва да се изясни, че не всички Монетни дворове са мразоустойчиви. Все пак има някои видове, които могат да се справят добре със студените температури. Това включва например популярната мента (Мента х piperita). Специалитет е сортът „Шоколад” с лек вкус на шоколад. Подземните коренища на ментата остават в земята през зимата и отново поникват през пролетта.

6. Истински дървесник (Galium odoratum)

От Истински дървесник е основно многогодишно и издръжливо както в природата, така и в градината. Въпреки това, покривало от листа или елоново зелено все още може да предложи подходяща защита през студените месеци. При саксийната култура може също да се наложи преместване в оранжерията или мазето, за да не се повредят корените. Тогава времето за прибиране на реколтата отново е от средата на април до средата на май.

7. Лимонов балсам (Melissa officinalis)

В леглото дори ниски температури до -20 ° C не могат да навредят на корените на маточина. В саксията обаче има опасност корените да промръзнат, поради което определено трябва да вземете подходящи предпазни мерки. По-старите трайни насаждения могат да бъдат отрязани близо до земята през есента, за да се насърчи нов растеж през пролетта.

8. Истинска арника (Арника монтана)

Истинският арника първоначално е алпийско растение и затова се справя много добре с тежки условия. Винаги се е използвал в народната медицина при кожни заболявания, например. В Германия обаче видът се счита за застрашен в природата. Поради тази причина арниката все по-често се отглежда в собствените градини за използване като лечебно растение.

9. валериан (Валериана лекарствена)

Валериана е издръжливо многогодишно растение, което също често се среща в природата по бреговете на реки и потоци. Това е едно от най-старите лечебни растения и е най-известно със своите успокояващи и насърчаващи съня ефекти. Използват се обаче само корените, които са изкопани, почистени и изсушени през есента.

бакшиш: Освен валериана са подходящи още няколко Билки, които да ви помогнат да заспите за отглеждане в собствена градина.

10. Коприва (Urtica dioica)

За съжаление копривата не се радва на особено добра репутация поради жилещата си коса. Предполагаемите плевели обаче се използват като кулинарни билки и лечебни растения. Дали като спанак, супа или чай - растението може да се използва по много начини в кухнята. Поради високата си устойчивост на замръзване не се нуждае от специални предпазни мерки през зимата.

Решихте ли вече билките, които трябва да намерят път във вашето билково легло? След това трябва да разгледате нашата статия със съвети за Засаждане на билкова леха прочетете докрай.