Отглеждайте сами естрагон в градината

Когато отглеждате естрагон, е важно да знаете кой сорт билка има в градината. Показваме какво трябва да се има предвид в културата.

Със своя пикантен, анасонов аромат е естрагон (Артемизиядракункулус) много популярен, особено в италианската и френската кухня. Класическият сос Бернез, например, би бил немислим без многогодишната билка. Но също така трябва да помогне за храносмилането на храна, която е тежка в стомаха и с лек зъбобол. Съставката естрагол обаче също е обект на критики, защото се подозира, че причинява рак. Тази опасност обаче възниква само при консумирани количества, които са извън обичайните за готвене. Освен това естрагонът трябва да бъде разграничен между различните сортове, чиито специфични изисквания трябва да бъдат изпълнени при отглеждането. Ние показваме какви са това и как със сигурност можете да съберете много естрагон в домашната си градина.

1. Отглеждане на естрагон: местоположение

Мястото за отглеждане на естрагона трябва да е възможно най-слънчево, но защитено от вятъра. Почвата не трябва да има склонност към преовлажняване и следователно трябва да има определена пропускливост. Ако почвата е твърде тежка, тя може да се разхлаби чрез включване на пясък, например.
Естрагонът може да се отглежда и в саксии на балкона или терасата. Тогава не достига височина до 1,5 м, както обикновено се случва при отглеждането в леглото, но все пак може да се донесе значителна реколта. За да може да задоволи нуждите от вода на естрагона без прекомерни усилия, сеялката трябва винаги да е достатъчно голяма. За оптимални условия не забравяйте да използвате богата на хранителни вещества почва като нашата за култивиране Органична универсална почва Plantura и в никакъв случай бедна на хранителни вещества билкова почва.

2. Размножете естрагон

Когато става въпрос за размножаване, различните започват един друг Сортове естрагонкоито намират място в нашите градини. Макар и с мекия, но изключително горчив вкус руски естрагон (Артемизиядракункулусинодора) може лесно да се размножава чрез сеитба, образувайки Немски (Артемизиядракункулус cv.) и френски естрагон (Артемизиядракункулус вар. sativus) без семена. Двата сорта трябва да се размножават чрез разделяне или резници.
Сеитбата на руския естрагон може да започне още през март като предкултура в къщата, след това младите растения се засаждат през май. Засяването обаче може да се извърши и директно на открито от края на април. Семената се предлагат лесно и евтино от специализирани търговци.

Внимание: Естрагонът е лек зародиш, така че не покривайте семената със слой субстрат, просто ги притиснете леко и осигурете равномерно овлажняване.
Германският и френският естрагон могат да се размножават или през пролетта чрез разделяне, или през лятото чрез резници. За това обаче е необходимо растение от съответния сорт. Всъщност можете да ги получите във всеки добре зареден разсадник - най-добре при засаждане през пролетта.

Повече за Размножаване на естрагон научете от тази статия.

3. Изсипете естрагон и наторете

Естрагонът не понася пълна сухота. Ето защо трябва да се полива редовно, когато расте в леха – но особено в саксия. Трябва да се отбележи, че естрагонът не може да достигне до по-дълбоки водни запаси в почвата поради плитката си коренова система.
Хранителните нужди на естрагона могат да бъдат задоволени по различни начини: На първо място, за отглеждане в саксии трябва да се използва висококачествен, добре и балансиран наторен субстрат. Понякога на всеки две до четири седмици трябва да използвате и течен тор като нашата Plantura Органичен вътрешен и зелен тор за растения да се наторява по време на основната фаза на растеж на естрагона до края на юни. Ако многогодишната билка се отглежда в леглото, тогава почвата може да се оправи през пролетта с компост или с предимно органичен тор като нашия Универсален органичен тор Plantura да бъдат обработени с дългосрочен ефект.

4. Естрагон за хибернация

Както в случая на размножаване, има и в случая на Зазимяване на естрагона Разлики в зависимост от култивирания сорт. Немският естрагон е до голяма степен издръжлив, френският естрагон понася безпроблемно температури до -10°C. Руският естрагон, от друга страна, е много по-чувствителен. За да сте сигурни, обаче е препоръчително естрагона в леглото да се покрива с листа, клонки или клонки, за да се предпази през зимата. Ако билката се култивира в саксия, тя може или да се постави на светло място в къщата, или растението да се увие в топло градинарско руно и така да се предпази от студа.

5. Нарежете естрагон

Преди настъпването на зимата, Естрагон радикално нарязан. Тревиста и многогодишна подправка се реже на пет до десет сантиметра над повърхността на земята. През следващата пролет отново ще поникнат свежи, млади филизи.

6. Жъна

Естрагонът може да се бере през цялата година. Издънките с дължина от 20 до 30 см просто се отрязват. Препоръчително е да не берете цялото растение наведнъж, за да има достатъчно сила да расте. Най-добре е да се прибира преди цъфтежа, който се появява от края на май. С цъфтежа съдържанието на ароматизиращи съставки намалява. Ако прибирането на реколтата се извършва редовно, цъфтежът също може да се забави. Това означава, че естрагонът има по-интензивен вкус за по-дълъг период от време. Повече подробности за Прибиране на естрагон можете да намерите в нашата специална статия.

7. Съхранявам

Така че естрагонът е готов за употреба в кухнята през цялата година, той е чудесен и за съхранение. Освен класическото сушене може да се замразява и да се накисва в олио или оцет. Когато листата изсъхнат, обаче, част от интензивността на аромата се губи. Ако са замразени, те са на разположение, сякаш са прясно събрани и добре порционирани в кутии за лед. Ако леторастите на естрагона се поставят в олио или оцет, те могат да се използват за рафиниране на маринати или салатни дресинги.

Ето защо естрагонът е много благодарна и лесна за отглеждане билка за отглеждане. Единственият „casus knacksus“ за успешна култура: Трябва да се знае коя Разнообразие от естрагон така е - тогава нищо не може да се обърка.