Защо горчивите тиквички могат да бъдат отровни

Горчивите тиквички могат да се появят в градината или в супермаркета. Обясняваме как горчивите вещества попадат в тиквичките и колко опасни са те.

От време на време в градината може да се случи, че плодът от тиквичка има горчив вкус. Но колко опасно е горчивото вещество и могат ли да бъдат отровни тиквичките? В тази статия обясняваме за отровния кукурбитацин в тиквичките.

Може ли тиквичките да са отровни?

на тиквички (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) принадлежи към голямото семейство cucurbitaceae. Много видове от това семейство естествено произвеждат отровни горчиви вещества, така наречените кукурбитацини. Те са толкова намалени чрез размножаване на някои видове, че ние

краставица (Cucumis sativus), тиква (Cucurbita maxima, C. moschata & ° С. pepo) и можете да се насладите на тиквички без колебание. Понякога обаче, чрез кръстосване или спонтанна обратна мутация, гените за производство на горчиво вещество могат да се появят отново или отново. В резултат на това тиквата и тиквичката имат горчив вкус. Кукурбитацинът е токсичен за хората; поглъщането води до гадене, повръщане и диария. Например пенсионер яде много горчиви тиквички, приготвени от самостоятелно отгледани семена в гювеч през 2015 г. и в резултат трагично загина.

Могат ли домашните тиквички да бъдат отровни?

При самостоятелно отглеждане чрез семена и обратни мутации е напълно възможно опасното горчиво вещество да се образува отново в тиквичките. Някои плодове от тиквички също придобиват леко горчив вкус, ако условията на отглеждане не са особено добри. Ако растенията са подложени на стрес, например поради силна жега или недостатъчно водоснабдяване, могат да се развият и горчиви тиквички.

Може ли тиквичките от супермаркета да са отровни?

В изключителни случаи можете да намерите и тиквички с кукурбитацин в супермаркета, въпреки че производителите използват сертифицирани семена. Същото е като с горчиви кратуни природен феномен, който никога не може да бъде напълно изключен поради спонтанна обратна мутация или несортови, омрежени семена.

Как да разпозная отровните тиквички?

Растението издава ясни предупредителни сигнали, когато съдържа кукурбитацин: С изключително горчив вкус и мирис. Така че, ако една тиквичка има горчив вкус, неядлив, тогава определено не трябва да се консумира! Погрешно е схващането, че горчивите вещества в тиквичките са особено полезни.
Освен това не само суровите тиквички са засегнати, но и варените ястия с тези зеленчуци крият риск, тъй като горчивото вещество не се разрушава при нагряване. За да сте наистина сигурни, е препоръчително да опитате сурово парче тиквичка, преди да го консумирате. При нормален вкус на тиквички мекият, понякога почти сладък аромат трябва да се разпространява в устата. Ако вкусът е горчив, тиквичките трябва да се изхвърлят.

Като превантивна мярка в домашната градина трябва да се използват само контролирани кръстосани семена. Тиквичките са естествено чужди опрашители, растенията развиват чисто мъжки и чисто женски цветове. Можете лесно да се разбирате и с Тиква от орех и Ко кръст. Ако искате сами да си набавите семена от тиквички, опрашването трябва да се извърши ръчно в ранните сутрешни часове и плодът трябва да бъде етикетиран, след като е оплоден. Тук е особено важно внимателно да затворите цветето, което ще се отвори на следващия ден, за предпочитане с хартиена лента или нещо подобно. По този начин можете да предотвратите насекомите да изпреварят ръчното опрашване с чужд прашец. Дори след опрашването цветето трябва да бъде затворено отново и по този начин да се направи недостъпно, докато се образува плодът. Ако не сте напълно сигурни с кой вид са кръстосвали вашите тиквички, трябва да отидете Използвайте контролирани семена от специализирани търговци на дребно, а не свои собствени семена продължават да се култивират.

Изядени горчиви тиквички: какво да правя?

Отравяне с тиквички с кукурбитацин се забелязва в рамките на минути до часове след хранене Типични признаци на интоксикация: гадене, повръщане, диария, както и главоболие и световъртеж могат да бъдат първите признаци бъда. Ако сте изяли горчива тиквичка и развиете неразположение или горните симптоми, незабавно се свържете с лекар.

Накратко: Защо горчивите тиквички могат да бъдат отровни

• Всъщност естествените горчиви вещества в тиквичките са отгледани толкова далеч, че вече не са токсични за хората.
• Чрез кръстосване, обратни мутации или лоши условия на растеж, отровното горчиво вещество кукурбитацин все още може да се появи отново в тиквичките.
• За да предотвратите горчивите тиквички в собствената си градина, трябва да използвате само контролирани семена.
• Тиквичките от супермаркета рядко могат да съдържат отровния кукурбитацин.
• Не яжте тиквички, които миришат или имат горчив вкус!
• Симптоми на отравяне с тиквички: гадене, повръщане, диария, главоболие, виене на свят.

С правилния Грижа за тиквичките някои горчиви плодове могат да бъдат предотвратени. Даваме ви съвети за нуждите от вода, торене, болести и вредители.