Счита се за основна храна и постига резултати със своята гъвкавост - ние показваме какво може да предложи картофът по отношение на калории и хранителни стойности.
Първоначално от Южна Америка, картофът се радва на успех от въвеждането си в Европа Най-голяма популярност, която със сигурност се дължи отчасти на различните им приложения се основава. През 1950 г. консумацията на картофи е забележителните 186 кг на глава от населението. През 2016 г. стойността все още беше впечатляващите 57 кг. До ден днешен картофът просто е станал незаменим – независимо дали е варен, поднесен като пържен или печен картоф или като вкусна картофена салата. Начинът, по който приготвяме растението нощник, също оказва голямо влияние върху калорийната и хранителната стойност на грудката. Научете всичко, което трябва да знаете за картофите и неговите хранителни стойности тук.
Картофи и калории
Поради високата си въглехидратна стойност, картофите често погрешно се наричат угоители. В готвената версия самата грудка има само калорично съдържание от 71 kcal на 100 грама и по този начин все още е доста под стойността на ориза, който във варена форма е около 100 kcal на 100 грама като има. Със съдържание на вода от 77%, зеленчукът, известен още като картофи, също е с особено ниско съдържание на мазнини.
Вероятно има своята неоправдана репутация на угоятел поради възможностите си за приготвяне с високо съдържание на мазнини под формата на пържени картофи или чипс, например. Тъй като съдържанието на калории в дълбоко пържени картофи в сравнение с нормално приготвения вариант варира значително. Въпреки че варената версия има само 71 kcal на 100 грама, това я надвишава Калоричното съдържание на предимно мазните и дълбоко пържени картофи е четирикратно с 291 kcal на 100 грама. По-здравословно е картофеното пюре, приготвено с мляко, което с калоричност от 88 kcal на 100 грама не се отклонява много от стойността на сварения си колега.
Картофи и хранителни стойности
От една страна, картофът е особено богат на нишесте, поради което ние, хората, можем да го ядем само във варен вид. За съжаление не може да се предотврати загубата на ценни витамини и минерали при приготвянето на грудката. Поради тази причина картофите трябва да се приготвят цели само с кожата им, за да се запазят възможно най-много съставки.
Зелените площи и пъпките по картофа определено трябва да бъдат премахнати, тъй като съдържат соланин, който е отровен за нас. В допълнение към запълването на въглехидратите, картофът осигурява и различни витамини като витамин С, B1, B2, B5 и B6, чиито концентрации в картофите зависят силно от вида на препарата зависи. Те също така съдържат основни минерали като калций, фосфор и магнезий.
С почти 5000 разновидности, Разнообразие от картофи наистина огромен. Различните сортове обаче се различават и в концентрациите на определени хранителни вещества.
Това, че картофът е истинска основна храна, разбира се, е защото е толкова питателен и здравословен. Как да отглеждате картофи в собствената си градина, можете тук прочетен.
