Белене на кестени: 5 съвета и трика

Беленето на сладки кестени става лесно: С тези прости трикове кестените могат лесно да бъдат отстранени от кожата им. Нашите експертни съвети от Plantura.

Горещите кестени са истинско удоволствие през зимата. За разлика от конските кестени, вкусните сладки кестени са годни за консумация, но за съжаление приготвянето им не е толкова лесно: твърде често кестените не могат да бъдат обелени. Както дървесната външна обвивка, така и вътрешната обвивка на кестените се придържат упорито към сърцевината и понякога предизвикват отчаяние. За щастие има няколко трика, които ще помогнат на тези, които обичат сладко, да обелят по-добре кестените. В тази статия ще ви разкажем кои трикове улесняват тежката задача по беленето на кестени.

Съвет 1: Правилната подготовка улеснява беленето на кестените

Дори суровите кестени да са особено вкусни и здравословни със сладкия си вкус и многобройни витамини, те се препоръчват само на пациента. Всъщност премахването на черупката на суровите ядки е най-трудно. Кората се отделя по-лесно, ако сварите кестените и след това ги обелете или запечете предварително във фурната. Печенето във фурната е особено препоръчително, тъй като този метод също така улеснява отделянето на фината вътрешна обвивка. Ако поставите и купа с вода във фурната, това не само предотвратява изсъхването на кестените, но и гарантира, че черупката ще стане малко по-мека. Това ще улесни значително обелването на кестените.

Съвет 2: нарежете кестените преди приготвяне

Дали във фурната или в тенджерата - преди да се приготвят кестените, трябва да ги надраскате напречно с нож. Това не само намалява времето за готвене на кестените, но и прави кестените по-лесни за обелване. Кестените могат да се накиснат във вода за един до два часа, за да могат по-лесно да преминат през кората с нож. Това прави кората по-гъвкава и имате по-малко проблеми с надраскването на плода. След приготвянето, разрезът е идеалната отправна точка, за да започнете да белите кестените.

Съвет 3: Пригответе кестените в микровълновата

Ако искате да приготвите и обелете кестените си възможно най-бързо, можете да използвате прост трик: Кестените не само се приготвят в микровълновата за нула време, но и кората трябва да се отлепи особено добре разрешително. За целта нарязаните кестени се поставят в подходяща за микровълнова купа и се заливат с малко вода. Сега кестените могат да останат покрити в микровълновата за около минута. След това разклатете купата веднъж и я поставете отново в микровълновата за минута. Водната пара разхлабва кората на кестена - много по-лесно е да обелите кестена след готвене в микровълновата.

Съвет 4: Обелете кестените, докато са горещи

Ако кестените идват пресни от тенджерата или фурната, те са врящи. Ето защо много хора ги оставят да изстинат, преди да започнат да белят кестените - грешка: кестените се белят по-лесно, когато са още горещи. Веднага след като кестените изстинат, по-специално вътрешната обвивка трудно може да се отстрани. За да не изгорите пръстите си при беленето на кестените, трябва да докосвате горещите кестени само с кухненска ръкавица или кърпа. Сега кората се отстранява с остър нож. За да не изстинат междувременно останалите кестени, си струва винаги да използвате малки количества Извадете ги от тенджерата или фурната и задръжте останалите горещи с останалия огън пазя.

Съвет 5: Отстранете вътрешната кожа с кърпа

Преди да се консумира деликатесът, трябва да се отстрани не само твърдата обвивка, но и косматата вътрешна обвивка на кестените. И това обаче не оставя полето без бой – често е трудно да се обелят кестенът. Можете да разрешите този проблем лесно и ефективно, ако обелете кестените: След като кестените се освободят от твърдата кожа, ги изтъркайте в чиста кърпа. Това особено добре разхлабва вътрешната кожа и вие си спестявате досадната детайлна работа с ножа. Малък съвет: И тук кожата се разхлабва най-добре, когато кестенът е все още възможно най-горещ.

Познавате ли вече този? Разлика между кестени и конски кестени? Можете да научите повече за това в нашата статия.

Искате ли да знаете какво ще се случи след това в градината? В нашия Instagram канал ще получавате съвети и трикове за градинарството в съответствие със сезона и ще ви информираме за развитието на новите продукти на Plantura.