Sprout glass: как да растат в стъкло

С много малко усилия кълновете могат лесно да се отглеждат в чашата. Тук можете да разберете как работи отглеждането в стъкла.

Ако сами отглеждате кълнове, след няколко дни вече можете да се насладите на собствената си реколта върху сандвичи, салати, подправки или просто чисти. Малките разсад не само се култивират особено бързо и лесно, но и съдържат много витамини, минерали и фибри. Кълновете могат да се отглеждат през цялата година, което означава винаги свежо зелено в кухнята.

Отглеждайте кълнове в буркана

Отглеждането на собствени кълнове у дома не отне много: само подходящ съд и избраната смес от кълнове. Особено прост метод е култивирането в така нареченото стъкло за кълнове. В следващите няколко раздела ще разберете как точно изглежда буркан с кълнове.

Поставяне на стъкло: кога е подходящото време?

Тъй като кълновете обикновено се отглеждат директно в кухнята, можете да започнете да отглеждате кълнове по всяко време на годината. Особено през зимата, когато изборът на пресни зеленчуци е ограничен, ароматните кълнове са вкусно допълнение към супи, пасти или салати.

Кои пръти са подходящи за стъклен бар?

Ако искате да отглеждате кълнове, сте разглезени за избор, защото можете да използвате семената на голямо разнообразие от зеленчуци, зърнени и бобови растения за отглеждане. Времето за поникване, вкусът и големината на кълновете варират в зависимост от сорта. Типични сортове са, например, люцерна (Medicago sativa), боб мунг (Vigna radiata) или крес (Lepidium sativum).

Почти всеки вид кълнове може да се култивира в чашата за кълнове. Само много малки семена като тези от кресон, Ракета (Eruca sativa) или броколи (Brassica oleracea) се отглеждат най-добре в така наречената тава за покълване. Проблеми могат да възникнат и със семената на зърнени култури, тъй като обикновено няма стопроцентова кълняемост и по този начин някои от семената могат да започнат да гният.

Въпреки това все още има голям избор от семена за кълнове за буркана за кълнове. Какво ще кажете например нахут-, лещи-, Репичка- или кълнове от лук?

Забележка: Кълновете от бобови растения, като нахут, трябва да се бланшират преди консумация, тъй като съдържат сурови негодни за консумация вещества.

Перфектното стъкло за стъпала

Чаша за кълнове е нормално стъкло с височина около 15 сантиметра. С буркана получавате съответстващия капак, който има малки дупчици. Те са важни, за да може водата за напояване да изтича и достатъчно въздух да циркулира през стъклото. В комбинация с капака има и така нареченото регулиращо устройство, което държи стъклото в наклонено положение и гарантира, че излишната вода може да се оттича директно. Бурканите за кълнове се предлагат както с пластмасови, така и с метални капаци и държачи.

Тикер стъкло себе си

Ако не искате да купувате чаша, можете лесно да направите своя собствена чаша. Всичко, от което се нуждаете, е голям буркан, например буркан от зидария, 1 до 2 домакински гуми и водоустойчив материал с дупки, като екран за мухи, за да го покриете. Това се нарязва по размер, така че да пасне щедро върху отвора на стъклото. След това закрепете материала с домакинските гуми. За наклонената позиция може да се използва или плоска купа, или отцедник за чинии.

Процедура за отглеждане на кълнове в чашата

Пътят до готовите стъпала отнема само няколко стъпки.

• Първо сложете 2-3 супени лъжици семена в кухненска цедка и ги изплакнете под течаща вода. След това поставете семената в буркана за покълване и покрийте семената с вода.
• Сега семената трябва да се накиснат за около 10 часа. Този процес се извършва върху почти всички видове кълнове, само с няколко изключения като кресон или ленено семе не е необходимо да се накисват във вода. След времето за накисване водата се излива (страхотна вода за поливане!) И семките, които не са набъбнали, могат да се сортират. Сега чашата е наклонена, така че останалата вода да може да капе.
• За да създадете идеални условия за покълване, най-добре е да поставите стъклените си решетки близо до прозорец, но без пряка слънчева светлина. Температурата трябва да бъде между 18 и 22 градуса.

Правилна грижа за кълнове в чашата

За да може покълването на кълновете да бъде напълно успешно, трябва да се спазва само една важна мярка за грижа: Ежедневно изплакване. Изплакнете разсада сутрин и вечер с прясна вода и след това поставете чашата за да се отцеди обратно в държача, това ще предотврати образуването на бактерии или мухъл предотвратени. Междувременно можете също да разгледате бързо своите стъпала. Ако откриете мухъл или миризма на мухъл, по-добре е да започнете процеса на покълване отначало.

Забележка: Някои видове кълнове, като репички или репички, имат вид бял пух върху влакнестите си корени, който лесно се обърка с плесен.

Кога мога да събирам реколтата в чашата за кълнове?

В зависимост от времето на покълване на кълновете, можете да приберете реколтата след 3-4 дни. Ако не можете да използвате всички кълнове веднага, е възможно да ги съхранявате в буркан в хладилника за няколко дни. Преди да започнете нов цикъл на покълване, важно е да почистите добре буркана за покълване с гореща вода.