Морковите се отглеждат от хиляди години. Ще ви информираме за произхода, произхода и историята на този здравословен и вкусен зеленчук.
Здравословният корен с много имена: морковът е известен между другото като жълто цвекло, морков, корен, морков, жълто цвекло, в Швейцария като морков и на английски като морков. Правилното ботаническо име е Daucus carota subsp. sativus. Принадлежи към семейство сенникоцветни и има изключително високо съдържание на каротин. Името морков произлиза от латинската дума "carota". Това обаче не е препратка към апетитния оранжев цвят, причинен от бета-каротина. „Карота“ означава „изгорен“ на английски, което предполага, че вкусните корени са били пурпурни на цвят в древни времена.
Възможни места на произход
Произходът се подозира в различни региони по света. Точният регион на произход обаче не може да бъде намерен досега. Предполага се обаче, че възможните райони на произход могат да бъдат в Северна Африка, в Близкия изток и в Южна Европа. Разпространението на свежите и цветни корени вероятно е било бързо, защото се чувства много удобно както в умерен, така и в субтропичен климат. В момента обаче има две други опции за произхода или преминаването към моркова, които знаем. От една страна, морковът може да бъде хибрид от див морков и гигантски морков, които се срещат в Южна Европа. Друг вариант е днешният оранжев морков да се отглежда от местния черен морков на Турция в продължение на много години. Експертите обаче все още не са съгласни по този въпрос.
Популярен от неолита до наши дни
Находки от голямо разнообразие от региони са доказали, че морковът се е консумирал още през новокаменната епоха, и то не твърде рядко. Вероятно това е и причина за многото имена, тъй като ценният зеленчук винаги е получавал различни имена в региона. Няма значение дали е било при гърците или римляните: и тук морковът е бил често срещан зеленчук във всички социални класи. По това време експертите предполагат, че оцветяването е било по-бяло и кремаво до пурпурно. Развъдните умения на зеленопръстите холандци доведоха Век вероятно е добре познатият и популярен жълто-оранжев цвят и до днес. Успехът на морковите обаче не се дължи само на страхотния им цвят: те са много здрави, лесно смилаеми и също така убеждават децата със сладкия си вкус. Морковът също се нарежда на второ място в списъка на най-популярните зеленчуци сред германците, точно пред лук и зад картофи.
Ако и вие искате да отглеждате популярния зеленчук, тук ще намерите най-добрите ни Съвети за перфектния морков от собствената ви градина.