Отглеждане на розмарин: местоположение, грижи и употреба

Независимо дали с картофи или с месо - розмаринът впечатлява със своя интензивен аромат. Показваме какво трябва да се има предвид при култивирането на средиземноморската кулинарна билка.

розмарин (Rosmarinus officinalis) принадлежи към семейството на монетния двор (Lamiaceae) и по този начин се присъединява към други известни билки като градински чай (Salvia officinalis) или мащерка (Thymus vilgaris) а. Интензивният аромат, който розмаринът дължи на своите етерични масла, вече е бил широко разпространен и много популярен в древни времена. Ще ви покажем какво трябва да имате предвид, за да отглеждате правилно, да се грижите и, разбира се, да берете ароматната средиземноморска билка в собствената си градина.

Отглеждане на розмарин - стъпка по стъпка

• Местоположение: Когато избирате място за розмарина, не е задължително да разчитате само на лехата, защото средиземноморският храст вирее и в саксия на балкона или терасата. Въпреки това, на слънчевото дете винаги трябва да се дава слънчево място. Розмаринът предпочита глинеста, камениста почва, която не е твърде богата на хумус. Много по-важно е обаче да се гарантира, че почвата е добре дренирана от вода. Така че няма риск от преовлажняване, което би довело до предимно смъртоносно гниене на корените.

• разпространение: Размножаването чрез семена е възможно, но не се препоръчва. Просто отнема твърде много време, докато семето прерасне в красива билка, от която да се бере. на Размножаване чрез резници вече е по-обещаващо и не трае толкова дълго, колкото размножаването със семена. За да направите това, младите тревисти издънки с дължина от 5 до 10 см се отрязват с остър нож през пролетта. Отрязаните издънки трябва да се поставят в специален субстрат за размножаване на резници като нашите Органична билка и почва за семена Plantura бъде включен. Ако все още нямате майчино растение, всеки добре подбран разсадник предлага растения от розмарин в саксии. Те могат да се култивират допълнително в саксията или да се засаждат в леха.
  

• Поливане и торене: Дори розмаринът да не обича преовлажняването, той няма нищо против балансираното поливане. Ако сушата продължи твърде дълго, храстът бързо губи ароматните си игли. Торенето трябва да се извършва през пролетта, за да се поддържа изтощителната пъпка. Предимно органичен дълготраен тор като нашия Универсален органичен тор Plantura е отличен за това. След това допълнително торене не е абсолютно необходимо, особено ако розмаринът е в леглото. Във всеки случай ламиевите не трябва да се снабдяват с допълнителни хранителни вещества след август.

• зимуване: Ако розмаринът се отглежда в саксия, по възможност трябва да се пренесе през зимата в хладно помещение в къщата или, още по-добре, в светлата оранжерия. Ако обаче пикантният храст е засаден в лехата, любителят на средиземноморската топлина определено трябва да бъде покрит с клонки или защитно руно. Това помага и ако билката е на място, до което могат да достигнат лъчите на ниското зимно слънце. Защото ако земята е постоянно замръзнала и в същото време има висока слънчева радиация, водата все още ще се изпарява, при което корените не могат да изтеглят вода от замръзналата земя. Следователно щетите от суша могат да застрашат.

• Разрез: Розмаринът има доста силен растеж и заплашва да вдървеси бързо без редовна резитба. За да се поддържа растението във форма и да се осигури добро разклоняване, през пролетта трябва да се извърши стриктна резитба. Трябва обаче да изчакате началото на май, за да предпазите младите нови издънки от опасни нощни слани след резитба. За разлика от мащерката (Thymus vulgaris) не трябва да се реже обратно в дървесната част на растението. Би било твърде трудно билката да поникне от твърде дървесни издънки и да поникнат нови и желаното разклоняване изобщо няма да настъпи. Но съкращенията на реколтата също гарантират, че розмаринът се поддържа във форма. Това обаче не може напълно да замени пролетния топиар.
• защита на културите: На открито розмаринът обикновено не изпитва сериозни проблеми с вредители. На перваза на прозореца растението понякога може да бъде атакувано от животински вредители като напр листни въшки или паякообразни акари да бъде обитаван от духове. По правило многократното третиране със сапунена вода е достатъчно, за да прогони вредителите от ароматния храст. Химическите пестициди трябва да се използват само в екстремни спешни случаи. Ако те се използват, трябва да се вземат предвид и възможните времена за изчакване, докато розмаринът стане отново подходящ за консумация след третиране.
• Прибиране на реколтата: Розмаринът може да се бере през цялата година. Явно предимство на розмарина: можете да берете ароматни издънки от него дори през зимата. Реколтата обаче трябва да се извършва само при необходимост, за да се наслаждавате винаги на пълния аромат.
• Съхранение: Подобно на много други средиземноморски билки, разбира се, розмаринът може да се направи по-дълготраен по класическия начин чрез сушене. Въпреки това, не препоръчваме да ускорявате процеса във фурната или да го окачвате да изсъхне на въздух на светло място, тъй като ще се загуби твърде много вкус. По-добър резултат се постига чрез накисване в зехтин. Игличките от розмарин, извадени от клонките и нарязани на ситно, се поставят в бутилка с помощта на фуния и след това се пълнят с качествен зехтин.

предишни публикации