Червен, кафяв и бял лук: отглеждане и сортове

Лукът се предлага в различни форми, цветове и размери. Ние от Плантура ще ви покажем най-добрите видове лук и съвети за отглеждането им в градината.

Може да изненада някои, други вече го подозират: лукът (Allium cepa) принадлежи към рода праз. Терминът "лук" може да е донякъде дразнещ на немски, защото в този случай означава и двете растителните видове, както и луковицата на растителната част, която се използва за съхранение на хранителни вещества и влага обслужва.

Има нещо мистериозно в лука. От една страна произходът му не е изяснен и до днес, от друга страна, истински диви форми вече не могат да бъдат открити. Видът, който е най-тясно свързан с лука, идва от днешните Иран и Туркменистан. От разкопките обаче е известно, че лукът е бил умишлено култивиран повече от 4000 години. Следователно лукът е едно от най-старите зеленчукови растения, познати на човечеството. Следователно не е изненадващо, че лукът е много разнообразен.

Синоними: Bolle, домашен лук, градински лук, ядлив лук, кухненски лук, зелен лук, лук праз

Отглеждане на лук в градината

Лукът е популярно растение във вашата градина. Култивирането е успешно, реколтата е богата и ароматният лук наистина може да се използва от всеки любител готвач.

Песъчливите глинести почви и льосовите почви са особено популярни при лука. По принцип почвата трябва да се разрохка добре преди култивирането. Важно е да се гарантира, че не въвеждате твърде много азот в почвата. Също така не може да се добавя пресен оборски тор.

Лукът може да бъде засаден или засаден. Отново и отново получаваме запитвания дали наистина може да се сее лук от края на февруари. Гръмогласно да! е отговорът. Защото семената на лука покълват само при няколко градуса над нулата. За да се избегне заболяване, лукът трябва да се засява (или засажда) с разстояние от 10 см между растенията и 25 см между редовете. да бъде включен). В климатично благоприятни райони, лук се засаждат още през есента. Ако климатът е малко по-суров, трябва да изчакате до средата на май.

Обикновено не е необходимо торене, ако сте подготвили добре почвата. Докато разхлабвате почвата за засаждане, включете част от добре съхранения компост. Ако прекалите с азотното торене, зеленината на лука ще се развихри. Това обаче значително забавя развитието на лука.

Подробно ръководство стъпка по стъпка можете да намерите тук: Отглеждане на лук: време за сеитба, грижи и прибиране на реколтата.

сортове лук

Лукът е много разнообразен. Това едва ли беше изненадващо за ботаниците, тъй като лукът има много сродни видове и се култивира от незапомнени времена.

Тук можете да намерите изчерпателна статия за всички често срещани видове лук: Лук: избор на правилните сортове за отглеждане.

Съберете и съхранявайте лука

С изключение на пролетния лук, целият лук се берат веднага щом листата леко обезцвети и започне да увяхва. В зависимост от местоположението и сорта, прибирането на реколтата може да се извърши между юли и септември. Ако използвате семена от лук вместо семена, по принцип можете да приберете реколтата малко по-рано. При прибиране на реколтата лукът внимателно се изважда от земята. Листата също трябва да остане непокътната. Ако времето е сухо, лукът трябва да продължи да зрее на открито на слънце за няколко дни или да го остави да изсъхне. суха. През това време лукът все още черпи вещества от листата. Когато зеленината е напълно суха, луковиците могат да бъдат окачени на листата. Като алтернатива можете също да премахнете листата. Лукът трябва да се съхранява сух, не твърде студен и преди всичко на тъмно. Добрите сортове за съхранение могат да се съхраняват на подходящо място за съхранение до реколтата на следващата година. Като правило, колкото по-късно и по-твърдо узрее лукът, толкова по-добре може да се съхранява.

Лук: съставки и употреба в кухнята

Съставките на лука са предмет на спорове от дълго време. От една страна, лукът не е особено богат на витамини. Въпреки това, някои минерали като калий, калций и магнезий са включени. Твърди се обаче, че положителният ефект на лука върху хората се дължи главно на съдържащите сяра съединения. Твърди се, че имат антибактериален ефект, поради което консумацията на суров лук облекчава настинките в народната медицина. Лукът съдържа около 30 kcal на 100 g.

Лукът може да се използва по много начини в кухнята. Той е основен компонент на зеленчуците за супа и е добър в салати или като гарнитура за хляб. Пържени и печени, те често се сервират със сирене или със задушено месо от лук. Като топинг за пържола или бургери, лукът може да се запържи и след това да се захароса.

вредители и болести

Лукът предимно расте здрав и здрав. В някои случаи гъбични заболявания като напр мъхеста мана заразяват растенията. Тук е важна добре дренираната почва, за да не се образува преовлажняване. Също така, растенията не трябва да се поставят твърде близо едно до друго. По този начин болестите могат да се разпространяват по-бързо и растенията изсъхват по-малко бързо след валежи. Луковата муха обаче е по-важна от пероносната мана. Те използват зеленчуците като място за размножаване на потомството си. Това кара лука да се разяде. Гниещите организми могат да проникнат по-лесно. Тогава лукът често започва да гние. Ако не овладеете потомството, то може да снесе собствените си яйца няколко седмици по-късно. След това второ поколение на вредителя често заразява малкото останали растения. Защитната мрежа е особено полезна като противодействие. Това трябва да покрие безпроблемно лука от април до май.

Следните продукти са се доказали в нашата градина:

• Neudorff – Atempo не съдържа гъбички от мед: спрей срещу много гъбични заболявания; екологично чисти и не вредни за пчелите.
• NEUDORFF – Без гъбички от Fungisan роза и зеленчуци: Полезен, не вреден за пчелите пестицид с много добър дълготраен ефект
• NEUDORFF мрежа за защита от вредители: Надеждно защитава вашите растения от вредители

Популярен вариант на кухненския лук е шалот. Ние предоставяме преглед на отглеждането, сорта и реколтата от растението праз.