Засаждане на краставици: отглеждане, грижа и съхранение

Отглеждането на краставици е и ще остане многогодишен фаворит сред домашните градинари. Съвети за отглеждане, грижи и прибиране на краставици можете да намерите тук.

Отглеждането на краставици (Cucumis sativus) не е особено трудно във вашата собствена градина. С правилното отглеждане и грижи нуждите на цялото семейство могат лесно да бъдат покрити през лятото. През топлия сезон зеленият плод освежава с високото си съдържание на вода. За зимата можете Туршия краставица и следователно може да се съхранява с месеци. Здравословният зеленчук краставица първоначално идва от Индия и е известен в Европа от векове. Въпреки екзотичния си произход, краставицата вирее и при по-ниски температури в тази страна. Обобщихме за вас какво трябва да имате предвид за успешното отглеждане на краставици.

засадете краставици

Едногодишното растение краставица е за разлика от своите роднини на тиквички (като тиквички, тикви) относително студоустойчив. Въпреки това не понася и замръзване. За да се гарантира, че отглеждането на краставици протича гладко, трябва да се спазват няколко съвета относно местоположението, отглеждането и грижите.

Правилното местоположение

Въпреки че краставицата е по-студоустойчива от, например, тикви или пъпеши, на открито важи следното мото: колкото по-слънчево, толкова по-добре! В идеалния случай мястото трябва да е топло и защитено от вятъра. В оранжерията, от друга страна, може да стане твърде горещо при отглеждане на краставици, така че трябва да се внимава там да се осигури малко сянка. Добре аерираните, богати на хумус и по-леки почви с известно количество пясък са много подходящи за отглеждане на краставици. Въпреки това, твърде много пясък може също да пропусне твърде много вода и бързо да доведе до липса на вода в краставичните растения. Твърде тежките почви от своя страна имат отрицателен ефект върху растежа.

Повечето сортове краставици са увивни растения, за които помощното средство за катерене е идеално. Препоръчваме пергола, която с прибл. 50 см разстояние пред растението. Растенията трябва първо да достигнат определен размер, за да могат да образуват пипки и да израснат нагоре по рамката. Като алтернатива, цялото нещо работи и с връв, която краставицата може след това да извие нагоре. Усилията си заслужават, защото растенията дават по-висок добив и по-дълги краставици. Друг важен момент при избора на място: Краставиците не са самосъвместими, така че трябва да се спазва пауза за отглеждане от 4 години! Това важи и за други тиквени растения (Cucurbitaceae) като тиква, тиквички и пъпеш.

бакшиш: Трябва да обърнете внимание и на правилните съседни растения, когато отглеждате краставици. Ще ви покажем кои са растенията добри съседи за краставици действа.

При избора на правилното място трябва да се спазват следните точки:

• слънчево, топло и закътано място
• рохкава, проветрива и богата на хумус почва (не твърде тежка и не твърде много пясък)
• осигурете помощно средство за катерене (пергол или връв)
• 4 години прекъсване в отглеждането след краставици и други тиквени растения

Сортове краставици: за всеки по нещо

Дори и да не мислите така със зелените зеленчуци - изборът от сортове краставици е по-голям, отколкото си мислите! По принцип, между краставици (макс. 40-60см), кисели краставици (до 15см) и белени краставици (до 40см). В зависимост от предназначението и мястото на отглеждане (на открито или в оранжерия) има голям брой сортове краставици. Можете да намерите по-голям избор при нас Преглед на сортовете краставици.

краставици

• Бела (F1): краставица; Сорт без горчиви вещества и добри добиви; подходящ за отглеждане в оранжерии.
• китайски змии: краставица; Препоръчва се отглеждане на открито; малка сърцевина и много плът.
• Айфел (F1): Издръжлив сорт с 30-35 см дълги плодове; идеален за отглеждане в оранжерии; добър вкус.
• деликатес: Добре утвърден сорт (10-15 см); подходящ за мариноване и прясна консумация.

кисели краставици

• предпланинско грозде: Много здрав и бързо растящ корнишон; високи добиви и ароматен вкус.
• Excelsior (F1): Новоотгледан хибрид F1; изключително продуктивни; фини шипове на плодовете на краставицата; хрупкави плодове с отличен вкус; високо качество.
• Корентин (F1): Образува само женски цветове; много продуктивен; изключителен аромат без горчиви вещества; добра устойчивост на брашнеста мана, мозаечен вирус и краставица.

белени краставици

• Съдба: Добре утвърден сорт краставици с буйни плодове (40-50 см дължина; 8-12 см дебелина); реколтата трябва да се обели преди консумация, тъй като кората е доста жилава.

засадете краставици

При отглеждането на краставици има основно два начина за отглеждане на растенията: Директна сеитба или предварително култивиране в саксии.

Като не-до

При директна сеитба сеитбата може да започне едва от средата на май, тъй като засаждането в никакъв случай не трябва да се извършва преди ледените светии. При тази форма на сеитба мястото на семената в лехата трябва да се заземи на около 20 см преди това. След това семената се засяват на дълбочина от 3 до 4 см и на разстояние от 30 до 50 см. Трябва да се поддържа и по-голямо междуредово разстояние от 1 до 1,5 м, тъй като растенията от краставици могат да станат много разпръснати.

Като предкултура

Предварителната култивация на перваза на прозореца или в студена рамка е разумна алтернатива, тъй като реколтата може да се очаква по-рано. При предкултурата сеитбата трябва да се извърши най-рано в края на април, тъй като младите растения не трябва да са твърде големи при засаждане на открито през май. За отглеждане на закрито, саксията е напълнена само наполовина с пръст и се засаждат 2 до 3 семена на прибл. Засейте на дълбочина от 1 до 2 см. При 20 °C семената покълват след няколко дни. Щом най-големият и силен разсад стърчи над ръба на саксията, останалите разсад се отстраняват и саксията се запълва с пръст, така че листата да стърчат. Тази техника се използва, за да се гарантира, че младото растение краставица развива допълнителни корени. Това са корени, които се издигат над действителния корен на издънката. Те осигуряват по-голяма стабилност и увеличават усвояването на хранителните вещества.

Когато ледените светци приключат, ранните млади растения могат да бъдат засадени в лехата както при директна сеитба. Преди окончателното засаждане си струва да втвърдите младите растения, като първоначално ги поставите навън за няколко часа на ден. В лехата също е препоръчително да предпазите краставичните растения с руно в началото. Въпреки това, поларената защита трябва да се използва само при ниски температури, а не постоянно, така че въздухът да не се натрупва твърде много отдолу. Някои сортове краставици също дават плодовете си без опрашване, но руното трябва да се отстрани най-късно, когато се образуват цветовете. Полезен метод за подкрепа в началото е да поставите черно фолио под растението. И двата материала помагат да се запазят чувствителните растения топли по време на късни застудявания.

Тези съвети ще ви помогнат при засаждане на краставици в открита земя:

• Директна сеитба от средата на май, натрупайте почвата на 20 см и засейте на дълбочина 3-4 см (разстояние 30-50 см и междуредово разстояние 1-1,5 m).
• предкултура от края на април; 2 до 3 семена в наполовина пълна саксия при 20 °C; когато най-силният разсад израсне над ръба, напълнете саксията с пръст.
• Използвайте полар или черен филм, за да се предпазите от студ.

Ако тези съвети се спазват при засаждането на краставици, младите растения ще имат добър старт за лятото.

Грижи за отглеждането на краставици

Краставиците обикновено са много здрави. Но за да сте сигурни, че растенията от краставици остават здрави и имат висок добив, има няколко инструкции за грижа, които трябва да имате предвид.

Поливайте краставиците правилно

Краставиците се състоят предимно от вода. Ето защо не е изненадващо, че техните нужди от вода също са много високи. Почвата трябва винаги да се поддържа хубава и влажна, а слой мулч около растението също предотвратява прекомерното изпаряване. Въпреки това трябва да се уверите, че няма преовлажняване - краставичните растения изобщо не харесват това.

За предотвратяване на гъбични инфекции вода не трябва да се излива върху листата, а винаги директно в почвата. Забележка при поливането е особено важна: Водата никога не трябва да е твърде студена! Най-добре е да използвате само топла вода от варела за дъжд. Причината за това е, че краставиците могат да нагорчат по-късно (също поради силна суша).

Наторете краставиците правилно

За да осигурите достатъчно хранителни вещества за начало, препоръчително е да поставите компост в почвата преди засаждането на краставиците. Основно органичен органичен тор като нашия е също толкова подходящ Органичен тор за домати Plantura с дългосрочен ефект. По правило краставиците не се нуждаят от много торене, стига мястото да е избрано разумно. Растението не понася добре твърде много азот, така че минералните торове трябва да се избягват. Освен това може да се избегне натоварването на пода.

Когато се грижите за отглеждането на краставици, трябва да се спазват няколко точки, за да бъде реколтата продуктивна:

• вода много
• Избягвайте преовлажняване и не намокряйте листата с вода
• Използвайте само предварително загрята вода (в противен случай краставиците могат да горчат)
• Торете малко
• Подгответе почвата с компост преди засаждане

бакшиш: Точно като доматите можете и вие Берете краставици, което може да помогне за противодействие на заболяванията.

Болести и вредители по краставиците

Растенията от краставици не се считат за особено взискателни. Въпреки това, неправилната грижа може да доведе до щети от болести и вредители. Често срещан проблем, който не е причинен от гъбички или животни, е отделянето на млади плодове. Това се случва поради прекомерното залагане на плодовете, които растението не може оптимално да се снабди. Тук премахването на няколко плодни пъпки помага да се остави достатъчно енергия за съществуващия плод.

Друг проблем, който се среща много често, е причинен от заразяването на Брашнеста и пероносна мана. Брашнестата мана може да се разпознае по бял налеп по листата, мана по златисто-кафяви петна от горната страна и бял налеп от долната страна. Болестта на ъгловите листни петна също е сравнително често срещано заболяване. Бактериалната инфекция може да се разпознае по ъгловати и кафяви петна по листата. Тези съвети ще помогнат да се избегнат такива заболявания по растенията от краставици:

• Не твърде висока влажност
• Не намокряйте листата при поливане
• Не дръжте запасите твърде стегнати
• Спазвайте сеитбообращението
• Без прекомерно азотно торене
• Изберете здрави и устойчиви сортове

Събиране и съхранение на краставици

Дори преди повечето видове зеленчуци да са узрели, е време за прибиране на краставици. Следните съвети варират от процеса на прибиране на реколтата до идеалното съхранение на краставиците.

Съберете краставици правилно

Краставиците са много бързо растящи зеленчуци, така че на открито могат да се берат още през юли. В оранжерията е още по-рано: дори там е възможно от края на май! Само две седмици след цъфтежа здравите краставици могат да се използват в кухнята. Прилага се следното: марулята и краставиците за туршия се берат, докато са все още неузрели (наситено зелен цвят), обелените краставици могат да отнеме малко повече време, за да узреят. За да не пропуснете подходящото време за прибиране на реколтата, трябва да обърнете внимание на следните признаци:

• Гладка обвивка
• Униформено зелено
• Без жълт цвят (презрял)

За прибиране на краставиците плодовете се отрязват с нож точно при стъблото. Трябва да се бере редовно, за да продължи растението да дава плодове. Освен това трябва да отрежете нови цветове от август – така растението има достатъчно енергия за вече растат краставици.

Съхранявайте правилно краставиците

Как и колко дълго могат да се съхраняват краставиците зависи изцяло от сорта. Докато краставиците се консумират най-добре пресни, киселите краставички обикновено се консервират в буркани.

Краставиците обикновено не издържат дълго. Температурата е определяща за времето на съхранение. В идеалния случай това е около 10 до 13 °C - така че нито хладилникът, нито стайната температура са идеални. Първоначално краставиците идват от по-топлите региони, което все още е очевидно, когато се съхраняват. Поради това краставиците трябва да се съхраняват в хладилник само за няколко дни. В противен случай те могат да станат кашави и на петна.

Тъй като зелените зеленчуци се състоят предимно от вода, определено не им е мястото във фризера! Директното съхранение с ябълки или домати също трябва да се избягва. Причината за това е т. нар. етилен, газ, който стимулира зреенето. Газът се произвежда от плодовете и кара краставиците да презреят бързо.

Туршия краставици

Както подсказва името, киселите краставички са идеални за съхранение в буркани. В резултат на това краставиците могат да се ядат в продължение на много месеци и през цялата зима. При консервиране краставиците обикновено се киселят с оцет, чесън, лук, копър, дафинов лист и синапено семе. Решаващият фактор за срока на годност е дали краставиците и останалите съставки са били предварително затоплени. Това е единственият начин да съхранявате по-дълго здравословни зеленчуци. Подробно ръководство за Съхранение и мариноване на краставици ще намерите тук.

За особено богата реколта от краставици, разгледайте тази статия: Ние ви даваме 10 съвета за най-добрите краставици от собствената ви градина.