Благодарение на ароматния си вкус, розмаринът е универсален продукт в средиземноморската кухня. Ще ви покажем разликите между различните сортове.
розмарин (Rosmarinus officinalis) принадлежи точно като лавандула (Lavandula angustifolia) и градински чай (Salvia officinalis) към семейството на монетния двор (Lamiaceae) и по този начин се присъединява към група популярни средиземноморски билки. Различни сортове розмарин със собствени форми на растеж и ароматни свойства обогатяват разнообразието на пазара. Запознаваме ви с най-важните и интересни представители на пикантния храст.
- arp: широкорастящ и относително издръжлив сорт; се откроява с доста сивкави иглички и светлосиния си цвят; Благодарение на по-добрата си устойчивост на замръзване, той е подходящ за по-студени региони.
- Синя тосканска: Изключително изправен и силно растящ сорт с поразително големи игли.
- синя устна: благодарение на клетъчния си растеж е много подходящ за отглеждане в саксия.
- шарки: земно пълзящ сорт; сравнително издръжлив; освен изключително добър вкус с поразителни светлосини декоративни цветя.
- Френски розмарин: бързорастящ традиционен френски сорт; светло синьо цвете и добър аромат; силен и здрав.
- Гориция: брилянтни синьо-лилави цветя украсяват този високорастящ щам; Изисква се зимна защита.
- Хил Харди: Тексаска селекция с отлична издръжливост; добър вкус.
- Майорка розово: розови цветя красят испанския сорт; също през зимата обича топлината и се нуждае от защита от замръзване; компактен растеж с изключително къси игли.
- Рекс: буен, светлоцъфтящ сорт; също расте добре на бедна почва и е изключително здрав.
- Salem: оптически много красиво, наситено синьо цвете; изключително податлив на увреждане от замръзване и поради това се отглежда само в по-меки райони.
- Санта Барбара: пълзящ сорт розмарин; подходящ за климат, който е топъл през лятото и студен през зимата; цъфти в големи количества в лъчисто наситено синьо.
- Вайтшоххайм: избран в баварската градинарска лаборатория във Вайтшьоххайм за суровия местен климат; особено издръжлив, здрав и бързо растящ.
Докато четете, ще сте забелязали, че има и разлики между сортовете розмарин. Най-важното е да се провери пригодността на всеки щам за конкретния климат на обекта. Това е единственият начин да се наслаждавате дълго на отличителния аромат на уханния храст в собствената си градина.
Ако вече сте решили сами да засадите средиземноморската билка в градината, тук ще намерите най-добрите ни Съвети за пресен розмарин от собственото ви легло.
Учил съм градинарство и съм истинско селско дете. Отглеждам билки, сладки плодове и зеленчуци, като използвам само био продукти. Освен любовта си към природата обичам да готвя – за предпочитане с пресни зеленчуци от градината ми, разбира се.
Любими плодове: бъз и малини
Любими зеленчуци: черно зеле, артишок и аспержи
предишни публикации
Розмаринът е доста пестелив и не се нуждае от много хранителни вещества. Ние показваме как да си направите..
Розмаринът е една от най-популярните средиземноморски кухненски билки. Но има някои мерки за грижа за успешното отглеждане.
Розмаринът е една от най-популярните кухненски билки. Ще ви покажем как да засадите пикантния храст цял.