Засаждане, грижи и размножаване на киселец

Като ядлива диворастяща билка, киселецът не само впечатлява със свежия си кисел вкус, но е популярен и сред гъсениците.

Киселецът е родом от Централна Европа и може да се използва като лечебна билка. Можете да разберете как да се грижите за универсалното растение и как да използвате киселец тук. Представяме и най-важните видове и сортове и показваме как може да се размножава киселецът.

Разпознайте киселец: листа, цветя и свойства

Киселецът принадлежи към рода на киселец (Румекс) в семейството на белоглавите (Polygonaceae). Когато се говори за киселец, обикновено това е ливадният киселец (

Румекс ацетоза) означаваше. Има обаче и други видове киселец, които ще бъдат представени в следващия раздел. Тревистото растение е известно още като кисел парцал или киселец и може да достигне до 100 см височина. Типични са стреловидните листа, които също можете да ядете. Както подсказва името, вкусът им е леко кисел. Листата, разположени по-надолу по стъблото, са по-малко стреловидни и по-издължени. Киселецът цъфти от май до август и представя своите доста невзрачни, дребни и червени цветове. Многогодишното многогодишно растение цъфти всяка година, поради което киселецът се нарича многогодишен. Киселецът може да се намери по целия свят, въпреки че е натурализиран в Америка като неофит.

Объркване на киселец: Има някои растения, с които можете да объркате киселеца. Те включват преди всичко други видове киселец, което не е трагично. Освен това листата от киселец наподобяват тези на петнистия арум (Arum maculatum) подобен. Точно преди цъфтежа, когато има само листата, трябва да разгледате внимателно растението. Въпреки това, ако се вгледате внимателно, отровният ароид има заоблени върхове на стрели в долната част на листа. Можете да разпознаете киселеца по факта, че листата са заострени в тази точка. Освен това арумът цъфти по-рано и вече показва колбовидното си съцветие през април и май.

Най-красивите видове и сортове киселец

Освен ливадния киселец, който е известен още като едрия киселец, има още няколко вида киселец, които имат кисел вкус и са подходящи за консумация.

• Малък киселец (Rumex acetosella): Както подсказва името, този киселец не расте толкова висок като ливадния киселец: висок е само около 40 см. Листата също са по-малки и имат забележими шипове в долната част.

• зеленчуков киселец (Румекс пациентия): Киселецът има по-малко кисел вкус и е подобен на спанака. Той е от Азия и Източна Европа.

• кръвен киселец (Rumex sanguineus): С листата си с червени жилки е кръвен док, наричан още червен киселец, истински привличащ погледите в градината. Листата му имат по-мек вкус от тези на ливадния киселец.

• градински киселец (Rumex rugosus): Този вид расте до 120 см и е културно растение. Листата са малко по-дебели и по-големи от в Румекс ацетоза.

Засаждане на киселец: местоположение и сеитба

При засаждането на киселеца мястото трябва да отговаря на някои условия. Киселецът предпочита слънчево място и се вкоренява във влажна, дълбока, кисела и богата на хранителни вещества почва.

От април можете да засеете киселеца директно в градината. По желание може да се пренесе в къщата от март. Тъй като е а лек кълняем е, трябва само леко да натиснете семето и да не го покривате с пръст. Температурите около 15°C са идеални за покълване. Най-добре е да се използва саксийна почва за сеитба, по-късно малките растения трябва да бъдат засадени в богата на хранителни вещества почва с ниска стойност на pH. Например нашият е подходящ за това Почва с органична киселина Plantura, който предлага киселеца с неговата pH стойност между 4 и 6 оптимални условия. Нашата органична почва също е произведена с намален торф и може да се използва както в лехи, така и в саксии.
Препоръчваме да засадите в кофа или повдигнато легло. Киселецът може да се разпространи чрез пътеки и трудно може да бъде отстранен отново поради дълбоките си корени. Ако искате да го засеете в лехата, спазвайте разстояние от около 40 см между растенията, тъй като киселецът расте доста храстовидно.

Киселецът има висока нужда от хранителни вещества. Тъй като се използва и за консумация, най-добре е да използвате органичен тор, какъвто е нашият Универсален органичен тор Plantura, използван. Той съдържа всички важни хранителни вещества, от които растенията се нуждаят, за да растат и осигурява на киселеца хранителни вещества за дълъг период от време. Те постепенно се освобождават в почвата, така че да няма излишък от хранителни вещества. Особено в повдигнати лехи или саксии, хранителните вещества трябва редовно да се попълват чрез торене.

бакшиш: Можете да засадите киселеца и на полусянка, тогава растението остава малко по-малко и листата имат по-мек вкус.

Можете ли да засадите киселец в саксия?

Поддържането на киселец в саксия е не само възможно, но дори и препоръчително – например да го засадите на балкона. Тъй като обаче развива корени с дължина до 150 см, саксията трябва да е доста голяма. Също така по-голяма кутия за сеялка или a повдигнато легло предлагат себе си. Сеялката е най-добре засадена с кисела и богата на хранителни вещества почва като нашата Почва с органична киселина Plantura пълнени за задоволяване на нуждите на киселеца.

Правилната грижа за киселец

Освен обикновена вода и тор, киселецът изисква малко грижи. Ще ви покажем накратко какво е важно.

Полива се, нарязва се и се наторява

Тъй като предпочита влажна почва, важно е да поливате киселеца, когато не вали редовно. Особено през лятото се нуждае от достатъчно вода, за да расте добре. Дъждовната вода е идеална поради ниското съдържание на вар.

За да получите по-богата реколта, можете да премахнете основата на цветето. Това оставя повече енергия за образуването на свежи листа. Пчелите и други насекоми обаче също се възползват от цветовете на киселеца. Нарязвайте киселеца около три пъти годишно, за да поникне отново прясно. Оставете младите листа в средата.

Киселецът има висока нужда от хранителни вещества и затова трябва да се наторява редовно. Дългосрочен тор като нашия може да се използва веднъж годишно за това Универсален органичен тор Plantura използван. Просто се обработва леко в почвата и след това издържа дълго време. Ако предпочитате да използвате течен тор, трябва да смесвате малко тор във водата за напояване веднъж месечно. Ето нашия пример Органичен тор за цветя Plantura който съдържа много важни хранителни вещества за богата реколта.

Често срещани вредители по киселец

Въпреки че всъщност е здраво растение, може да се случи киселецът да бъде нападнат от вредители. Това са най-често срещаните болести и вредители:

• болест на листните петна (Cercospora beticola): Това заболяване, причинено от гъбички, може да се разпознае по кафявите и черни петна по листата. Засегнатите листа трябва да се отрежат и растението да се трансплантира на друго място. Тъй като остатъчните органи могат да останат в земята за една година, без киселец или цвекло (Бета вулгарис) и без манголд (Бета вулгарис напр. вулгарис) са засадени.
• Зелен бръмбар киселец (Gastrophysa viridula): Този бръмбар изяжда дупки в листата на киселеца. Бръмбарите трябва да се събират редовно. Отстраняват се и оранжевите яйца от долната страна на листата.

размножаване

На първо място, киселецът е много добър в самовъзпроизвеждането. Може бързо да се разпространи в градината чрез вегетативно размножаване и самозасяване. Можете също така сами да съберете плодовете и да засеете семената на киселец, както е описано по-горе. Между юни и август плодовете узряват и трябва да се берат, преди да се отворят сами. Можете също да използвате издънките за размножаване на киселеца. Киселецът е силно вегетативен размножител, така че можете просто да изкопаете, отрежете и трансплантирате дъщерните растения. Това не винаги е лесно, тъй като киселецът развива дълбоки корени. Ако корените са наранени, обикновено се образуват повече издънки.

Киселецът издръжлив ли е?

Киселецът е издръжлив и не се нуждае от специална защита. Като многогодишно многогодишно растение всяка година пониква от силния си корен.

Борба с киселец: как да се отървем от него?

Киселецът е местно диво растение и има вкусни листа. Също така служи като хранително растение за гъсениците на някои пеперуди. Ако обаче решите да го премахнете от градината, трябва да се отбележи, че това може да се окаже трудна задача поради корените. Отстранявайте редовно съцветията, за да не може киселецът да се разпространи по-нататък. Освен това изкопайте всички смущаващи растения заедно с корените.

Киселецът отровен ли е или годен за консумация?

Киселецът е ядливо диво растение и може да се използва по подобен начин на спанака. Използва се дори като лечебна билка при стомашни проблеми. Съдържа обаче оксалова киселина, чието съдържание се увеличава с възрастта на листата. Листата, които стават червени, вече са с високо съдържание на оксалова киселина и не трябва да се берат. В големи количества киселецът е токсичен за децата и може да причини повръщане и диария. Прекомерните количества оксалова киселина натоварват бъбреците. Следователно, особено бременните и кърмещите жени трябва да внимават да не консумират твърде големи количества киселец, за да предпазят детето си. Хората с бъбречни проблеми трябва по-скоро да се въздържат от консумация. Киселецът не е проблем за домашните любимци, стига да не се консумира в големи количества.

Прибиране и използване на киселец

Прибирането на киселец трябва да се извърши преди края на юни, в противен случай в листата ще има твърде много оксалова киселина. Младите и пресни листа обикновено са най-меките и смилаеми и могат да се берат непрекъснато. Можете да приготвите листата сурови или на пара, киселецът се държи подобно на спанака и придава на храната кисело-горчива нотка. Киселецът също е неразделна част от добре познатия франкфуртски зелен сос. Въпреки това, той също има страхотен вкус в салата от диви билки, в билково масло или извара, или като основен играч в руската супа от киселец с картофи и яйца.

Здравословен ли е киселецът?

Тъй като освен оксалова киселина съдържа и много витамин С, киселецът се счита за здравословен и лесно смилаем. Дори се твърди, че има лечебен ефект при стомашни проблеми. Горчивите вещества, които съдържа, стимулират храносмилането. Освен това се смята, че пречиства кръвта и като цяло насърчава жизнеността. Витамините В1, В2, В6 и витамин Е също се съдържат в киселеца.

Освен това има леко кисел вкус и е много здравословен лимонова върбинка. Показваме как да ги засаждаме, грижим и използваме.