Цариградско грозде: засаждане, размножаване и използване

Не е нужно да правите толкова много за добра реколта от цариградско грозде. Тук можете да разберете какво трябва да имате предвид при засаждането, грижите и прибирането на реколтата.

цариградското грозде (Ribes uva crispa) се използва от 15 април. отглеждани в Европа от векове. Тогава вече беше много популярен, особено в Англия, където го наричат ​​още „цариградско грозде“. Като червения касис (Ribes rubrum) също принадлежи към семейството на цариградско грозде (Grossulariaceae). От старото име Ribes grossularia Между другото, оттук идва и популярното име “Ogrosl” в Австрия. Както подсказва името, издънките на ягодоплодния храст са много бодливи. Строго погледнато обаче цариградското грозде би трябвало да се нарече „трънено зрънце“, защото предполагаемите му бодли не могат да се отчупят, както е при тръните.

Купете цариградско грозде

Плодовете на цариградското грозде имат сладко-кисел вкус и имат твърда, окосмена кожа. Плодовете също са много здрави и съдържат много минерали като калий и фосфор. Супермаркетите предлагат ароматните плодове за разлика от ягоди (Fragaria), малини (Rubus idaeus) и боровинки (Ваксиниум), но много рядко. Ето защо можем само да ви препоръчаме да засадите цариградското грозде в собствената си градина.

Когато купувате млади растения, трябва да обърнете внимание на правилния избор на сорт. За съжаление, брашнеста мана по американско цариградско грозде е причинила големи щети на посевите през последните десетилетия и в резултат на това цариградското грозде е загубило значението си в домашните градини. Междувременно обаче има много отлични устойчиви на мухъл сортове, достъпни за закупуване. Цариградското грозде се предлага в червен, зелен и жълт цвят. Вкусът също може да варира от сорт до сорт. Освен това, ако засадите ранни, средни и къснозреещи сортове, можете да удължите периода на прибиране на реколтата. В места, податливи на замръзване, обаче е по-добре да се използват късно цъфтящи сортове, за да се избегнат неуспехи на реколтата.

Между другото, ако търсите истинско привличане на вниманието, едно присадено цариградско грозде може да бъде нещо за вас. Те често се използват за дизайна на градини. Също така отглеждането на Йостабери (Ribes × нидигролария) - кръстоска между видове касис (Черен рибес) и цариградско грозде - става все по-популярен в домашните градини.

Сортове цариградско грозде: селекция

Има голям избор от различни сортове цариградско грозде. Те се различават по цвета на плодовете, космите на плодовете и подсилването (изразяване на бодлите). В допълнение, началото на цъфтежа и периодът на зреене също могат да представляват важни критерии за избор на сорт. Ето малка селекция от най-добрите сортове цариградско грозде:

'Invicta': Зелени, средно големи плодове със силно прозрачни жилки; изправен растеж; много ранна зрялост (от средата на юни); високи и безопасни добиви; само къси бодли по леторастите; ниска чувствителност към брашнеста мана

"Зелена Ханза" (също „White Triumph Berry“): Възможна е средноранна реколта от началото на юли; устойчив на замръзване сорт с високи добиви; средна чувствителност към брашнеста мана; силна армировка; големи, леко космати плодове с фин аромат; плодовете обаче ще станат кафяви по време на обработката

"Зелена топка": Високодобивен сорт със средно време на зреене; дава големи плодове със зеленикаво-бял цвят; сладко-кисел вкус; плодовете са склонни да се спукат, но почти не покафеняват след обработка; много податливи на брашнеста мана и щети от зимен студ

"Червен триумф" (също „Индустрия на Уинхам“): староанглийски сорт; средно ранен цъфтеж и зрялост; редовни и много високи добиви; много силна армировка; големи плодове с тъмночервен цвят; гъсто пухкава с дебела кожа и много добър аромат; Здрав сорт, но е възможно заразяване с брашнеста мана

'Rokula' / 'Rocula': Възможно ранно прибиране на реколтата; издънките са силно подсилени; кръгли, черно-червени, средно големи плодове; много чувствителен към напукване поради деликатната обвивка; устойчиви на мухъл

„Жълто триумфално зрънце“ (също „Triumphant“): Високодобивен сорт със средно ранна зрялост; дава средно големи, бледожълти плодове; сладък вкус, но малко ароматен; необходима силна резитба, в противен случай склонност към дребни плодове; добър за обработка

'пакс': Ранен сорт с силен растеж; добра избираемост поради ниска армировка; големи, средночервени плодове с малко власинки; склонност към слънчево изгаряне; устойчив на брашнеста мана и опадане на листата

Обширна колекция от сортове цариградско грозде и по-подробна информация за отделните породи можете да намерите тук.

Засадете цариградско грозде

Цариградското грозде расте на средно тежка, богата на хранителни вещества и добре аерирана почва. Нашите растения Органична доматена и зеленчукова почва е идеален за засаждане на меки плодове. Изискванията за местоположение са подобни на тези за касис, но цариградското грозде има по-висока нужда от влага. Поради чувствителността на цветята към замръзване, за предпочитане са защитени места. Частично сенчести места са идеални за цариградско грозде, тъй като слънчевите изгаряния се появяват по-често върху плодовете на слънчеви места.

Най-добре е да засадите нови храсти от цариградско грозде през есента (октомври/ноември), за да използвате зимната влага в почвата за растеж. Внасянето на компост или изгнил оборски тор в ямата за засаждане предлага на растението идеална помощ при стартиране. Въпреки самоопрашването, можете да насърчите кръстосаното опрашване, като засадите различни сортове един до друг. Трябва обаче да се уверите, че растенията са на достатъчно разстояние.

Повече информация и инструкции как да Засаждане на цариградско грозде можете да намерите в нашата специална статия.

Размножаване на цариградско грозде

Ако нямате достатъчно цариградско грозде в собствената си градина, можете лесно да ги размножите сами с помощта на резници или сълзи.

• пръчки: През пролетта отсечете едногодишните леторасти с дължина около 30 см и ги засадете толкова далеч в земята, че да стърчат само две до три пъпки. Новите разсад много бързо развиват корени и след това можете да ги пресадите на желано място.
• понижаване: Дълъг летораст се огъва надолу, прикрепва се към земята с камък и се засипва с пръст. Върхът на издънката трябва да стърчи от земята и може да бъде вързан за малък стълб. След като новата издънка развие достатъчно корени, можете да я отделите от майчиното растение.

Грижа за цариградско грозде

За да може цариградското грозде да даде богата реколта, за тях трябва да се полагат добри грижи. По-долу сме обобщили за вас най-важната информация за грижата за това растение.

Вода цариградско грозде

Цариградското грозде се радва на много вода, особено през периода на зреене. Поради това се препоръчва редовно поливане, за да се преодолеят сухите периоди. Стресът от засушаване може бързо да доведе до малки плодове, преждевременно падане на плодовете или спукване на плодове.

Наторете цариградско грозде

За да процъфтява цариградското грозде, то трябва да абсорбира достатъчно хранителни вещества от почвата. За Торене на цариградско грозде можете да използвате органични универсални торове - като нашата Plantura Универсален органичен тор – използвайте специални торове за горски плодове или естествени торове от градината, като компост или окосена трева. Използването на органични торове има предимството, че хранителните вещества се освобождават само постепенно и са достъпни за растението. Поради това съществува само малък риск от прекомерно наторяване и изтичане на хранителни вещества в по-дълбоките слоеве на почвата или подпочвените води.

Органични торове - като градински компост или изгнил стабилен оборски тор - трябва да се използват още в края на есента прилага се, така че съдържащите се хранителни вещества да влязат в сила навреме за вегетационния период през пролетта може да стане. За богат плодов запас цариградското грозде се нуждае преди всичко от достатъчно калий, поради което подходящите горски торове винаги трябва да съдържат съответна пропорция от това хранително вещество. Най-силният растеж настъпва между средата на април и края на май, така че основното торене трябва да се извърши в началото на пролетта. Освен това можете да покриете земята около растението цариградско грозде със слой мулч, направен от изрязани тревни площи.

Бакшиш: Нашата Плантура Универсален органичен тор се произвежда предимно от органични суровини и поради своя състав е идеален за дългосрочно снабдяване с хранителни вещества на ягодоплодните храсти.

Пресадете цариградско грозде

Пресаждането на цариградско грозде все още е възможно след няколко години. Най-доброто време за това е есента (октомври/ноември), когато растението е в покой, но можете да пресадите ягодоплодния храст и през пролетта. Земята обаче трябва вече да е размразена и в деня на изпълнението е препоръчително да няма дълбоки минусови температури. Тъй като при пресаждането се губи много обем на корена, също така е препоръчително да отрежете растението с около една трета над земята. След това изкопайте растението и отстранете кореновата топка от почвата. За да може растението да се грижи добре на новото си място и да може да се възстанови от стреса от преместването, някои органични материали (като компост) трябва да бъдат включени в дупката за засаждане ще. Също така, не забравяйте да поливате добре новото растение в първите дни и да нанесете слой мулч, ако е необходимо.

Нарежете цариградско грозде

Когато режете цариградското грозде, трябва да се уверите, че те са лесни за бране и имат добър преглед. Най-добре е да се режат през есента след прибиране на реколтата или през зимния период на покой от декември до средата на февруари. Допълнителното изтъняване на леторастите през май ще направи останалите плодове по-големи.

В нашата специална статия ще ви покажем какво е включено в Рязане на цариградско грозде пристига точно.

Беритба на цариградско грозде: Кога е времето за прибиране на реколтата?

Подобно на касис и боровинки, плодовете на цариградското грозде всъщност са зрънце в ботанически смисъл. В зависимост от сорта, те могат да се берат от началото на юни до август. Като ги обучавате свободно, вие избягвате окървавените ръце от драскотини по време на прибиране на реколтата. Тъй като цариградското грозде е много чувствително към късна слана, реколтата може да варира значително от година на година. В зависимост от сорта, възрастта и условията на площадката, добивът е около 3,5 до 4,5 кг на храст.

За прясна наслада трябва да берете само напълно узрелите плодове. Имайте предвид обаче, че плодовете ще продължат да узряват и могат да се съхраняват в хладилник само за около десет дни. Повечето щамове могат да бъдат събрани два пъти, с интервал от 10 до 14 дни. За консервиране плодовете от сортове, които са склонни към спукване, трябва да се берат, когато са неузрели и зелени (т.е. в края на май / началото на юни).

Съхранявайте цариградско грозде

Освен че е изключително здравословно за консумация в сурово състояние, цариградското грозде е идеално и за сладкиши, компоти и други десерти, както и за консервиране и приготвяне на конфитюри. Въпреки това, тъй като цариградското грозде узряват за много кратък период от време и плодът има ограничен срок на годност в хладилника, определено трябва да запомните да запазите плодовете.

Замразете цариградско грозде

Замразяването е лесен начин за запазването му. Цели или пюрирани, със или без захар - методът на замразяване в крайна сметка зависи преди всичко от предназначението. Ако искате да замразите цели плодове за торта, има опасност да се спукат поради високото съдържание на вода. Поради това е препоръчително плодовете да се берат малко преди да са узрели. Най-добре е цариградското грозде да бланширате за кратко в гореща вода и да ги напълните възможно най-близо една до друга във фризерни пликове или подходящи пластмасови съдове.

Сварете цариградско грозде

От цариградско грозде лесно можете да направите конфитюри или желета. За целта плодовете първо се измиват и сваряват в малко вода, докато се спукат, прецеждат се и се сваряват със захарта. В зависимост от сорта цариградско грозде се получава зелено, жълто или червено желе. Това се пълни в буркани, докато е още горещо и херметически затворено. Неотворено желето може да се съхранява най-малко една година, ако се съхранява на хладно и тъмно място.

Повече информация и полезни съвети за Запазване на цариградско грозде ще намерите тук.

Болести по цариградско грозде

Много болести и вредители по цариградското грозде са подобни на тези по касис. За щастие цариградското грозде е много издръжливо и рядко се налага да се намесвате. Следните патогени могат да се превърнат в проблем за вашето цариградско грозде:

Брашнеста мана по американско цариградско грозде (Sphaerotheca mors uvae)
Покрити с бяло покритие върхове на леторастите и извити малки листа са признаци на заразяване с тази гъба. Неузрелите плодове също могат да бъдат засегнати. Ето защо, когато избирате сорт, трябва да обърнете внимание на неговата устойчивост на брашнеста мана. Сортовете „Invicta“ и „Pax“ например се характеризират с ниска чувствителност към брашнеста мана. Въпреки това, ако забележите заразени издънки, препоръчваме да ги премахнете възможно най-скоро, за да предотвратите разпространението им. Не изхвърляйте заразения растителен материал върху компоста, а в кофата за боклук.

болест на опадането на листата (Drepanopeziza ribis)
Ако растенията загубят голяма част от листата си по време на или след прибиране на реколтата, е много вероятно те да страдат от така наречената болест на опадането на листата. По горната страна на листата се появяват малки, кафеникаво-сиви петна, които с течение на времето растат заедно. Листата пожълтяват, навиват се и окапват. Ранното падане на листата се случва главно във влажни години и отслабва растението. Поради това влажните, бавно изсъхващи места не са подходящи за място за цариградско грозде.

Цариградско грозде (Pteronidea ribesii)
Този вредител се среща изключително върху цариградско грозде и джостабордис. Ако листата липсват от отделни храсти от един ден до следващия, това може да е индикация за масово заразяване с гъсеници на трион. Те са дълги около 18 мм, зеленикави на цвят и покрити с тъмни брадавици. Няколко поколения се развиват за много кратко време (три до четири годишно). Поради това редовните проверки за гъсеници през пролетта са полезни. Ако действително има заразяване, селективният контрол с инсектициди е достатъчен.