Касис: всичко от засаждане до прибиране на реколтата

Касис не трябва да липсва в нито една градина. Тук можете да разберете какво трябва да имате предвид при засаждането, грижите и прибирането на реколтата.

касис (Ribes) в собствената ви градина си струва по няколко причини: в супермаркета или дори в Те рядко се предлагат на седмичния пазар и ако са, качеството често оставя много да се желае останал. Въпреки това, касисът има най-добър вкус, когато е прясно – ценният им витамин С все още не се е изпарил. Освен това касисът наистина не върши много работа и ни радва дълги години. Ще ви кажем как правилно да засадите касис и какво трябва да имате предвид при резитба, торене и други подобни.

Касис: свойства и произход

Касисът принадлежи към семейството на цариградско грозде и произхожда от Централна и Североизточна Европа. Името им вероятно идва от Свети Йоан, чийто имен ден се пада на 24 април. Юни пада и по този начин приблизително съвпада с узряването на касис. В зависимост от сорта, широколистните храсти достигат височина от един до максимум два метра.

Плодовете, които могат да се берат между юни и август в зависимост от сорта, растат на гроздове. В сравнение с малини (Rubus idaeus, съвкупни костици) или ягоди (Fragaria, съвкупни плодове) са плодовете на белия (Ribes sativa), червен (Ribes robus), а също и на касис (Ribesnigrum) до истински горски плодове.

Видове и сортове касис: преглед

Касисът се отличава с цвета си - има червени, бели и черни екземпляри. Различните цветове на касис се различават по съставките, а оттам и по вкуса. По-долу ще намерите кратък преглед на различните видове касис и някои от най-добрите сортове от всеки.

• Червена касис: Най-високо съдържание на плодови киселини в сравнение с бяло и касис; Вкус обикновено сладко-кисел до кисел; консумират се пресни, като сок, конфитюр или сладкиши; най-добрите сортове са въпрос на вкус - ние препоръчваме 'Jonkheer van Tets' и 'Rotet', например.
• Бяло касис: Те са малко по-меки и сладки от червеното касис; високо ценени за преработка във вино от горски плодове; доказани сортове са например 'White Versailler', 'Primus' и 'Witte von Huisman'.
• касис: По-рядко се консумират пресни, въпреки че съдържат пет пъти повече витамин С от бялото или червено касис; често се преработват в желета, сокове или десертни вина поради тръпчивия им вкус; Имаме много добри впечатления от сортовете 'Bona' и 'Ometa' в градината.

Има и касис (Ribes sanguinum). Те обаче се отглеждат като декоративни растения, а не за консумация. Малкото им плодове почти нямат никакъв аромат. Въпреки че не са отровни, не са подходящи за консумация. Въпреки това, поради красивите си пролетни цветове, касисът все още е популярно. Например „Snowflame“ е красив сорт.

По-голям преглед с любимите ни сортове касис ние сме събрали за вас тук.

Купете касис или ги умножете сами?

Храстите от касис могат да бъдат закупени в строителни магазини, градински магазини, а също и в интернет. Ако не искате да купувате нови растения, можете също да размножите вашите растения от касис сами. Трябва обаче малко търпение до първата реколта на вкусните плодове.

Купуване на касис: Това е важно да се отбележи

Ако изберете здрави растения от здрав, устойчив на дъжд сорт, когато купувате касис, можете да си спестите много работа по-късно. По правило тези растения са по-малко вероятно да бъдат атакувани от болести. По принцип си струва да помислите кои сортове касис са подходящи за вашата собствена градина, преди да ги купите. В крайна сметка има много критерии, които трябва да се вземат предвид, от вкуса до времето за прибиране на реколтата, размера или цвета на плодовете до устойчивостта на различни болести.

Размножете сами касис

Най-лесният начин да размножите сами касис е чрез резници. Майчиното растение е практически клонирано, така че резниците принадлежат към същия сорт като майчиното растение. Правилно, те са по-скоро като пръчки, тъй като издънките за размножаване обикновено са много по-вдървесни от тревистите резници.

Размножаване на касис с резници накратко:

• Нарежете 20 см дълги резници с поне 2 - 3 очи
• Подгответе богата на хранителни вещества, богата на хумус семена или саксия
• Поставете резници така, че поне 2 очи да стърчат от земята; уверете се, че пъпките са насочени нагоре
• Поливайте добре и поддържайте влажна за няколко седмици
• Когато първите издънки са високи 5 - 10 см, върховете на леторастите се отрязват
• Трансплантирайте в по-голяма саксия или постоянно място след 6-12 месеца
• Първа реколта след около 3 години

Подробно ръководство за Размножаване на резници от касис ще намерите тук.

Засаждане на касис: кога и как да го направите

По-долу ще намерите цялата важна информация за това как успешно да отглеждате касис във вашата градина.

Касис: правилното местоположение

Растенията от касис предпочитат слабо кисела, средно тежка и богата на хумус почва. Тъй като са горски и блатни растения, те също се нуждаят от равномерно влажна почва. За да се гарантира по-добре това, те често се покриват със слой мулч, като окосена трева, оборски тор или мулч от кора. Този слой мулч предпазва и корените на растението от замръзване през зимата.

Касисът се чувства добре на това място:

• Слънчево до полусенчесто (препоръчваме бяло френско грозде за полусянка)
• Почвата не трябва да е дълбока; следователно е достатъчно голямо корито за растения или ниско легло (40 см).
• При силни студове и при висок риск от късни слани подвижните корита и вани са по-добрият избор; Ако има опасност от замръзване, бутнете ги или ги пренесете в гаража например
• почвата трябва да може да задържа добре влагата; следователно средно тежкият под е идеален

Касис: Кога е най-доброто време за засаждане?

Касисът се вкоренява най-добре, ако се засади през есента, след като листата са паднали или рано напролет, преди да поникнат отново. В този момент почвата обикновено е добре навлажнена и се нуждае от вода на тези, които все още не са поникнали Растенията са още по-ниски и има опасност младите, слабо вкоренени растения да изсъхнат нисък. По принцип обаче засаждането е възможно почти през цялата година. В този случай трябва да обърнете внимание само на доброто водоснабдяване след засаждането.

Засаждане на касис: инструкции

По принцип засаждането на касис работи по същия начин, както при други ягодоплодни храсти или овощни дървета. Единствената разлика, която трябва да се отбележи, е, че растенията са поставени малко по-дълбоко в земята трябва да бъде - червено и бяло касис няколко сантиметра и касис дори един широчина на ръката. Това насърчава образуването на нови млади филизи, което е особено важно за касис, тъй като те дават плод само на едногодишните филизи.

Засадете касис - ето как действате стъпка по стъпка:

1. Почистете почвата от плевели, за да не пораснат в подложката след това.
2. Изкопайте дупка за засаждане и разрохкайте почвата до и под нея с вилица за копаене.
3. Подбират се най-силните и красиви пет до шест издънки, които растат в различни посоки, доколкото е възможно, и се отрязват до една трета от дължината им. Въпреки това трябва да останат три до пет пъпки на издънка. Отрежете останалите издънки.
4. Потопете кореновата топка за кратко във вода, за да я попие.
5. Поставете червеното и бялото френско грозде на няколко сантиметра по-ниско в дупката за засаждане, отколкото първоначално, а касисът с една ръка по-ниско от преди в дупката за засаждане.
6. Напълнете ямата за засаждане с компост, натиснете леко и поливайте обилно.
7. Покрийте повърхността на почвата с мулч (мулч от кора за варовикови почви, окосена трева, слама, оборски тор и др.).

Бакшиш: Натрупайте малко пръст около растението. Този язовир се използва при поливане, за да се гарантира, че водата не изтича и не може да достигне до корените на растенията.

Важно за високи дървета: Преди засаждането в ямката за засаждане се забива стълб, към който след засаждането се прикрепя стандартното дърво. Между другото, дори след няколко години, стволовете носят средно много по-малко касис, отколкото добре развит храст. Тук трябва да решите между оптика и добив. Освен това високите стъбла трябва да се режат по-дебели и по-редовно, за да се поддържат във форма. Така че подготвяте малко повече работа.

Подробна информация и съвети за Засаждане на касис може да се намери и тук.

Трансплантирайте касис

При пресаждането на касис е важно да се вземе предвид възрастта на растението. След пресаждането са необходими две до три години, за да се възстанови напълно храстът и да се надяваме да роди толкова плодове, колкото преди. Следователно такава процедура си струва само за по-млади храсти. Най-доброто време за разсаждане е есента. Тогава почвата изсъхва по-малко бързо и корените, които първо трябва да се закотвят отново в почвата, намират достатъчно вода.

Процедурата е много подобна на засаждането на касис, но също така трябва леко да отрежете корените на касис при пресаждане. Трябва да изкопаете дупката за засаждане щедро, а също и когато копаете голяма площ. Изкопавате кръг около растението с лопата, която е по-голяма от диаметъра на храста и се опитвате да разрохкате почвата възможно най-дълбоко под храста с вилица за копаене. След това извадете растението касис и отрежете повредените корени до здравата тъкан. Сега преместете растението на новото му място и напълнете дупката за засаждане щедро с компост.

Поливайте и наторявайте касис

Касисът не се вкоренява дълбоко, но предпочита влажна почва, която рядко изсъхва - и ако това се случи, тогава не твърде дълго. Това поставя много специални изисквания към вашето водоснабдяване. Ние ви даваме съвети и в същото време ви казваме какво е важно, когато става въпрос за снабдяване на касис с правилните хранителни вещества.

Изсипете правилно касис

Особено през топлите и сухи летни месеци храстите на касис искат да бъдат напоени достатъчно. Тъй като корените на много сортове не проникват много дълбоко в земята, редовното поливане е от съществено значение, ако няма дъжд. Въпреки това, честотата и количеството на поливане са силно зависими от почвените условия. Като цяло: Поради по-доброто съхранение на водата, касисът на тежка, доста глинеста почва не трябва да се полива толкова често, колкото на песъчливи места. Между другото, необходимостта от вода на всяко растение е най-висока по време на цъфтежа и образуването на плодове, но не трябва да има по-дълги сухи периоди между тях. След прибиране на реколтата обикновено вече не е нужно да се тревожите за касис. Ако през есента вали много малко, растенията ще се радват на нещо допълнително на всеки няколко седмици Вода, обаче, при редовно падане с редки валежи, ниското потребление на вода по това време става добро покрити.

Съвет на Plantura: Мулчирането на храсти от касис - например със слама, окосена трева или мулч от кора - намалява изпаряването на почвената вода и поддържа растенията по-влажни. Въпреки това, имайте предвид последствията, които мулчиращите материали като слама и мулч от кора имат за снабдяването с хранителни вещества на вашите растения.

Наторете касис правилно

Касисът е най-добре да се наторява през февруари. Органичен тор, който постепенно разгръща ефекта си, осигурява касис от рано пролетта, когато започва растежа на леторастите, до момента на образуване на плодове, много хранителни вещества са налични за дълъг период от време Изхвърляне. Поради този желан дългосрочен ефект, препоръчваме органични торове като гниещ оборски тор, компост или наш Универсален органичен тор Plantura.

Освен това органичните торове с органично качество насърчават активния живот на почвата и са значително по-екологични от минералните, бързодействащи варианти. Съветваме ви да не се храните с продукти от рог, тъй като те съдържат твърде малко калий и следователно не осигуряват достатъчно касис.

Още за Торене на касис ще намерите тук.

Изсипете касис в саксията и наторете

Тъй като растенията в саксии изсъхват по-бързо поради по-малкия обем на субстрата, храстите от касис в саксии трябва да се поливат по-често, отколкото на открито. Екземплярите в саксията също се наторяват през февруари, но със значително по-малки количества от растенията на полето. Тъй като растенията на това място не могат да произведат толкова много издънки, а също и не толкова много плодове, колкото растенията, които могат да се разпространяват свободно. Следователно те не могат да използват толкова тор, колкото техните братя и сестри в леглото. Препоръчваме да използвате малко по-малко от минималната препоръка за минимална и максимална информация за органични търговски торове. От Универсален органичен тор Plantura, за които препоръчваме 90 до 140 g на касис, 60 g са достатъчни за малка саксия и 80 g за голяма.

Нарежете касис

За да можете да събирате много плодове всяка година, си струва да се грижите добре за касис. Освен поливане и торене, това включва и редовното им подрязване. Такава резитба стимулира растежа на нови, плодоносни издънки. Старите, вече неносещи пръчки се отстраняват, за да могат младите да получат повече светлина и да развият ароматни плодове. Добре вентилираните храсти също са по-малко податливи на гъбични заболявания.

Рязане на касис: Кога е подходящото време?

Касисът обикновено се реже през лятото след прибиране на реколтата или преди да поникне през февруари. През лятото храстът от касис понякога се разрежда допълнително преди прибиране на реколтата. Това ви позволява да насърчите образуването на цветни пъпки върху останалите издънки чрез по-добро осветление.

Нарязани касис: инструкции

Когато режете касис, трябва да обърнете внимание дали са червени, бели или черни сортове. Сортовете бяло и червено френско грозде образуват по-голямата част от плодовете на страничните издънки на главните издънки от една до три години. Издънките, които са на повече от три години, образуват само няколко странични издънки с малки плодове и поради това трябва да бъдат заменени с по-млади издънки. Касисът дава плодове главно на едногодишни издънки. С тях растежът на нови, млади филизи трябва да се насърчи още повече.

Нарязване на касис накратко:

1. За червено и бяло касис отрежете всички основни издънки, които са на повече от четири до пет години. С касис вече можете да отрежете едногодишните издънки, които са дали плод тази година.
2. Като правило, между осем и дванадесет основни издънки са идеални за растението. Отрежете останалите, слаби и растящи навътре издънки.
3. Тази стъпка е особено важна за червеното и бялото касис: за избраните осем до дванадесет Страничните издънки, които са дали плод тази година, ще стрелят, с изключение на пънче на главния издън намали. На един основен издън се оставят до осем от новопорасналите странични издънки. Другите странични издънки (ниско поставени, тънки, стръмно растящи, увиснали) трябва да се отрежат директно върху главния издън.
4. Също така отстранете болни и мъртви клони.
5. За червено и бяло френско грозде: При бавнорастящи сортове отрежете едногодишните издънки с около една трета. Това подобрява разклоняването, тоест образуването на нови странични издънки.

Повече информация за идеала Рязане на касис както и раздела за лятно изтъняване можете да намерите в нашата експертна статия.

Беритба на касис: Кога е времето за прибиране на реколтата?

В зависимост от сорта, червеното и бялото касис обикновено узряват между юни и август. Касисът започва да дава зрели плодове през юли. Не е толкова лесно обаче да се определи точно кога плодът е узрял за бране. Плодовете придобиват сортовия си цвят и стават малко по-меки, когато узреят. Въпреки това, много меките плодове често са презрели и дори падат от храста. Ако все още усещате съпротива при скубане, трябва да изчакате още няколко дни. Ако плодовете могат да се отделят лесно, те обикновено са узрели. Сладникавият вкус също показва, че плодът е готов за прибиране на реколтата. Има обаче и големи разлики между сортовете.

Съвет на Plantura: Берете реколтата само в сухи дни, защото мокрите плодове са склонни да загният. Ето защо ви съветваме винаги да измивате плодовете непосредствено преди консумация или обработка.

Касисът може да се съхранява в хладилник за няколко дни. Въпреки това, те са най-здравословни, когато са пресни, когато витамин С, който е чувствителен към светлина и топлина, все още е напълно наличен. Поради високото си съдържание на плодови киселини, касисът е особено подходящ за приготвяне на сладкиши, тарти, конфитюри и желета.

Знаете ли, че касисът и цариградско грозде принадлежат към едно и също семейство? Запознаваме ви с бодливия роднина на касис и полезни съвети за отглеждане и грижи.