Касис: произход, отглеждане & Co.

Храстите от касис са много популярни във вашата собствена градина. Но какво отличава касис от червено или бяло касис? И за какво се използват плодовете? Можете да научите повече за това тук.

Касисът е много специален вид касис. В тази статия ще разберете какво ги прави специални, как се отглеждат и се грижат за тях и за какво могат да се използват киселите им плодове.

Касис: свойства и произход

Черното касис (Черен рибес), змиорка или касис, както го наричат ​​в Австрия, расте в много домашни градини. Първоначално идва от умерените ширини на Евразия и е намерен от Франция до Хималаите. Днес опитомената форма е разпространена почти по целия свят. Касисът принадлежи към семейството на цариградско грозде, т.е. Grossulariaceae, но е напълно без бодли. Храстът, който е висок до два метра, развива по издънките си с големина на ръка три- до петделни листа. Друга характеристика е горчивата му, интензивна миризма, която може да се усети веднага щом цветята започнат да пъпчат. Черните плодове с големина на мрамор също имат тръпчив, кисел, но и приятно сладък вкус, когато узреят.

Разлики между черно и червено касис

Нейната сестра, червеното френско грозде, е много по-разпространена от касис. Освен ясните цветови различия, касисът е малко по-голям от червеното. Съставките на двата вида също се различават леко, има ясна разлика в съдържанието на витамин С. В зависимост от сорта, касисът може да бъде до пет пъти по-голям от червените си сестри.

Но може ли касисът да се яде и суров? Сурова консумация е възможна без колебание. Поради тръпчивия си вкус обаче те често се преработват допълнително, докато червеното френско грозде също е много популярно сурово. Въпреки това, обработката на касис може да доведе до загуба на по-ценни съставки от червеното касис. При отглеждането на касис е важно да се отбележи, че повечето сортове, за разлика от червеното касис, не се самоопрашват. Затова е препоръчително да има втори сорт в непосредствена близост, за да може да се извърши кръстосано опрашване и плодовете да дадат много плодове.

Най-добрите сортове касис

Има много разновидности на касис. Ето няколко от най-популярните щамове:

• 'Titania': Здрав и лесен за грижа, следователно подходящ за почти всички места; големи, дълбоки черни плодове; Леко кисел, типичен аромат на касис.
• 'Ometa': Силен и изправен растеж; сладки, силно ароматни плодове.
• „Silvergieters“: Раннозреещ сорт с мек, сладък аромат; ниски изисквания към почвата и климата, следователно подходящи за много места.

Преглед на повече сортове касис можете да намерите в нашата специална статия.

Отглеждане на касис: това е нещо, което трябва да имате предвид

Касисът може да се отглежда в почти всяка градина. Въпреки това е важно да се обърне внимание на правилното местоположение. Черното касис, подобно на техните червени и бели сестри, като оригинални обитатели на гората, се нуждаят от частично засенчено място, но повечето сортове също понасят пряко слънце.

Правилното място за касис

Касисът не е приятел на смесените култури, така че трябва да се засажда самостоятелно. Само други сортове касис се приемат като съседи, включително бяло и червено, и като голямо изключение това Пелин. Отглеждането на няколко сорта касис също има предимството, че е осигурено наторяване на цветовете и няма стичане. Напояването означава, че отделните подходи за ягодоплодни растения се отхвърлят, тъй като не са били оплодени. Резултатът е голяма загуба на горски плодове и оптически много непълна връзка касис.

Тъй като цветята са чувствителни към замръзване, трябва да се избягват места с течение, както и студени мивки.
Почвата трябва да е богата на хумус, но не много дълбока, тъй като кореновата система на касис расте широко и не достига особено дълбоко. Постоянното водоснабдяване и постоянно влажната почва са важни поради плитките корени. Преовлажняването трябва да се избягва спешно. Затова богатите на хумус почви са особено подходящи, но отглеждането на глинести песъчливи почви също е успешно. Култивирането върху богата на глина, тежка почва е възможно само при интензивно подобряване на почвата поради лош дренаж.

За подобряване на водоснабдяването може да се използва слой мулч от кора, окосена трева или пресен компост през сухите летни месеци. Това предотвратява изпарението от почвата и предпазва от дехидратация и води в зависимост от мулчиращ материал допълнителни хранителни вещества, което означава, че може да се спести по-нататъшно торене. Ако нямате градина, касисът може да се отглежда и във вани на балкона или терасата. Поради широката коренова система трябва да се използва съответно голяма кофа. Богатата на калий почва е благоприятна за засаждането на храста, тъй като младото растение е идеално снабдено с него още от самото начало. Например нашият е подходящ Органична доматена и зеленчукова почва Plantura.

Така се засажда касисът

След като намерите правилното място във вашата градина, можете да започнете да засаждате. Но кога е подходящото време за това? Най-добре е да ги засадите в края на есента и едва ли трябва да правите разлика между класическия храст и стандартния. По този начин може да се образуват първите корени през есента и в началото на вегетацията през пролетта и растението ще расте безопасно. Ако може да се гарантира достатъчно поливане, засаждането рано напролет също е възможно.

При презасаждане на няколко храста трябва да се използва разстояние на засаждане от 1 до 1,5 метра между растенията, тъй като отделните растения могат да станат много разпръснати. Ако отглеждате растенията в различни редове, трябва да има разстояние от 2,5 до 3 метра между тях. Засадете растението в голяма дупка, която трябва да бъде поне 1,5 пъти по-голяма от кореновата топка. Това може да бъде покрито около пет сантиметра с почва, което насърчава образуването на допълнителни корени, тоест корени, които са новообразувани върху леторастите. Това гарантира развитието на гъста и силна коренова система. Сега изкопът е пълен със свежа, богата на хранителни вещества почва, като например Органична доматена и зеленчукова почва Plantura смесва се и се смесва с органичен тор или компост. Тази смес сега се напълва в дупката за засаждане и добре започва.

Накрая храстът от касис трябва да се полива добре. От излишната почва може да се образува леярски пръстен, за да се улесни поливането по време на фазата на растеж. Това гарантира, че водата се просмуква само в зоната директно около храста на касис и по този начин достига до растението.

Бакшиш: Особеност на високите стъбла е, че е необходима постоянна опорна стойка. Около една трета от това е заровено в земята. След това касисът се завързва към опорния стълб при стъблото, в точката на присаждане и в лидера на короната.

Подрязването трябва да се извърши преди или след засаждането. За това се избират само 5 до 6 най-силни издънки, всички по-слаби издънки се отстраняват в основата. Избраните клони на пергола, на които е позволено да останат върху растението, сега се съкращават до 3 до 5 пъпки над земята. Това гарантира енергично пъпкуване след растеж и добра структура на храста.

Резюме: Как да засадите касис

• Време: късна есен, възможно и през пролетта, ако водоснабдяването е осигурено
• Разстояние на засаждане: 1 до 1,5 метра между растенията и 2,5 до 3 метра между редовете
• Дълбочина на засаждане: До 5 см над кореновата основа
• Почва: Богата на хранителни вещества, хумусна, рохкава; тежки почви и преовлажняване неподходящи
• Поливане: Редовно, когато е сухо, помагайте във фазата на растеж с пръстен за поливане
• Подрязване на растенията: Оставете 5 до 6 клона и съкратете до 3 до 5 очи

Грижа за касис

През горещите летни месеци е много важно храстите да се поливат редовно, тъй като те са много чувствителни към суша и в противен случай може да настъпят загуби на реколтата.

Наторете касис

В допълнение към достатъчно вода, растенията се нуждаят от нови хранителни вещества на мястото си най-късно след две години, за да не изразходват запасите на почвата. Органичното дългосрочно торене е най-доброто. Тъй като касисът започва вегетативния си растеж много рано през годината, важно е да се наторява още по-рано, в идеалния случай в началото на февруари. За това препоръчваме да използвате предимно органичен тор като този Универсален органичен тор Plantura, тъй като това снабдява храстите от касис с хранителни вещества и по-специално покрива високата нужда от калий. Ще Касис правилно наторен, реколтата на следващата година е толкова добра, колкото е осигурена.

Нарежете касис

Освен редовното торене, решаваща е и годишната резитба на касис. Най-добре е да направите това веднага след прибиране на реколтата, за да може растението да вложи енергията си в другите издънки и да започне новата година по-силно. Целта на рязането е лек храст, където слънцето може да достигне до всички места. За да направите това, болните и слаби клони, както и особено обезпокоителни и кръстосано растящи, се изрязват. Страничните издънки, които са много плоски на земята или много тънки, трябва да бъдат премахнати напълно. Друга отличителна черта на касис в сравнение с червено и бяло касис е, че всички издънки тези, по-стари от четири години, се отстраняват напълно близо до земята, тъй като по-старите издънки раждат само няколко плодове. Младите филизи имат светла, гладка повърхност и поради това се различават ясно от по-тъмните, груби стари филизи. Следователно изрязването на старите издънки е лесно за всеки градинар.

болести и вредители

Касисът е много издръжлив и рядко страда от болести. Типична болест на касис обаче е болестта на опадането на листата - гъбична болест, при която листата се изхвърлят рано. За да се задържи, нападнатите листа трябва да бъдат отстранени и изхвърлени най-късно в края на зимата, за да не може гъбата да се разпространи отново. Може да се появи и болест на червените пустули, смъртта на засегнатите клони с образуване на оранжево-червени пустули върху мъртвите клони. От друга страна, обикновено помага обилното подрязване на засегнатите части на растението и изхвърлянето на секциите. Касисът е много по-податлив от другите сортове на болестта по листата на коприва, вирусна инфекция. Тук може да помогне и енергична резитба на засегнатите части на растението. Трябва да се вземат мерки и срещу копривния жлъчен акар, тъй като той пренася инфекцията. Освен болести може да се появи и заразяване с вредители. При касис са предимно листни въшки,люспести насекоми,паякообразни акари, жлъчните акари и стъклениците са известни като вредители. Тук могат да помогнат различни домашни средства. Особено ефективни са се оказали отвара от коприва или 3-процентна смес от мек сапун и вода, която се напръсква върху вредителите със спрей.

Бакшиш: Болестта често се тълкува погрешно като болест. Непълно покритите насекоми са причинени не само от измръзване, но и от липса на опрашители. Едно средство за защита пчелна паша близо до храстите, което допълнително добави Пчели, поддържани в градината. По този начин имате по-малко проблеми с лошо податливото грозде.

Размножаване на касис: ето как работи

Най-простият начин за размножаване на касис е вегетативното размножаване чрез резници. Така се създават клонинги на майчиното растение, което е особено препоръчително, ако сте доволни от собствения си сорт по отношение на вкус и добив. За да размножите резници, изберете силна, здрава издънка на вашето касис, която не е по-стара от две години през пролетта. Отрежете това с чисти, остри ножици за подрязване. От тази издънка изрязвате една или повече пръчки с дължина около 20 см, всяка с по 2 до 3 очи. Те трябва да бъдат скосени отгоре, за да се избегне застояването на водата при дъжд и гъбичната инфекция, която често я придружава. След това пръчката може да бъде поставена толкова дълбоко в почвата за саксия, че поне две от очите все още стърчат. Редовното поливане и търпението са важни тогава, тогава нищо не пречи на новия храст от касис. Съвети от професионалистите и как да Размножаване на касис по различни начини съставихме статия за вас.

прибиране на реколтата и употреба

Можете да берете зрелите плодове от средата до края на юли до края на август. Това означава, че те узряват малко по-късно от плодовете на червеното касис. Касисът може да се използва по много различни начини: плодовете могат да се консумират сурови, в свежа плодова салата или просто като лека закуска. Но трябва да се берат само напълно узрели плодове. Непреработени плодовете съдържат много витамини, особено витамин С, но също така и здравословни танини и минерали. Плодовете също могат лесно да се замразяват и съхраняват за по-късна употреба. Касисът често се преработва в желе или сладко, с тях можете да печете сладкиши или да правите ликьор от тях. Плодовете също имат страхотен вкус в смутита или добавят сладка нотка към обилен сос. Знаете ли вече по-нестандартното използване на листата като зелени супи? Те са особено здравословни поради съдържащите се в тях флавоноиди, етерични масла и антоцианини.

Не се разпознава веднага на пръв поглед, но е друг вид от рода Ribes е цариградското грозде. Тук можете да намерите всичко за отглеждането и грижите за растение цариградско грозде, както и тяхното разпространение и използване.