Засаждане, грижа и събиране на тигрови ядки

Тигровият орех не е нито орех, нито бадем и радва с уникалния си сладък вкус. Представяме тигровия орех и даваме съвети как да го отглеждате в собствената си градина.

Тигровият орех се намира в био магазините от няколко години и се счита за изключително здравословен. Сладките възли също растат при нас, в саксии или в градината. Научете повече за произхода на тигровия орех, неговите свойства и особености при отглеждането му.

Тигров орех: произход и свойства на тигровия орех

Тигровият орех (Cyperus esculentus) е известен още като тигров орех или орех чуфа и първоначално идва от Африка. За първи път пристигна през 8-ми Век до Испания и оттам още на север. В Германия тигровият орех е известен отдавна и тук се култивира поне от 19 век. век култивиран. През 1849 г. книгата "

Дървото тигров орех като цяло и тайната, открита в него, за бързо забогатяване“ от Хайнрих фон Герстенберг, в който фермерите намират инструкции как успешно да култивират ценните и скъпи възли.

Тигровият орех не е свързан с бадема, той принадлежи към киселите треви (Cyperaceae). Растението достига височина от 30 до 60 сантиметра. Листата им са триъгълни, подобни на трева, заострени и широки около 0,5 до 1 сантиметър. В края на лятото се образуват изолирани жълтеникави цветове, но най-вече растението тигров орех не цъфти у нас. Под земята се образуват малки светлокафяви до черни възли върху дебели бели корени, истинските тигрови орехи. В зависимост от сорта, те могат да достигнат дължина до 3 сантиметра. Между сорта „Prolific“ с размер на грахово зърно, големия черен „Large Black“ и чудесно сладкия „Long Sweet“ има много други разновидности на тигрови ядки. Всички сортове имат сладък и орехов вкус, на който дължат името тигров орех.

Бакшиш: В много региони тигровият орех се среща като инвазивен неофит, който расте диво на полета и бързо измества местните растения. Затова трябва да внимавате с него в собствената си градина, за да не се разпространи от там. Това включва използване на коренова бариера и спиране на цъфтежа чрез директно отрязване на пъпките.

засадете тигрови орехи

Тигровите орехи обичат топлината, но не понасят силна суша. Следователно имате нужда от слънчево място на рохкава почва, която има добро съхранение на вода и никога не изсъхва напълно. Вкусните тигрови ядки се размножават само чрез техните подземни възли. В търговската мрежа се предлагат т. нар. семена от тигров орех, но това са кореновите възли. От края на май тигровият орех може да се засади на открито, защото тогава почвата е достатъчно топла за растението, което идва от Африка. По-рано през годината, от март, растенията могат да се отглеждат на закрито в саксии и да се поставят навън или да се засаждат по-късно. Накиснете нодулите в хладка вода за една нощ, за да ги придвижите напред. Сега напълнете саксии за отделните тигрови ядки с бедна на хранителни вещества почва, като нашата Органична билка и почва за семена Plantura. Несъдържащият торф, богат на компост субстрат съхранява влагата за оптимално развитие на растенията и все пак осигурява адекватна вентилация на младите корени. Отделните тигрови ядки се поставят в саксиите, покриват се с около 2 см пръст и се поливат веднъж енергично. При 20 до 25 °C възлите скоро ще поникнат първите корени и ще започнат да образуват издънки. След поникване оставете разсада да продължи да расте на по-хладно и светло място до засаждането. В края на май тигровите ядки вече могат да излязат навън. За да отглеждате тигрови ядки в легло, растенията трябва да бъдат засадени на разстояние 30 х 30 см един от друг в земята, с някои предимно органични дълготрайни торове около тях, като нашите Универсален органичен тор Plantura, работете и поливайте енергично след засаждането. Гранулът на растителна основа се разлага с течение на времето от почвените организми и по този начин освобождава хранителните вещества, които съдържа за растението тигрови орехи в дългосрочен план.

За саксийна култура поставете две до три малки растения заедно в богата на хранителни вещества саксийна почва Напълнен, среден контейнер с вместимост около 10 литра, добавете малко дълготраен тор и енергично поливайте в След това поставете саксията на топло, слънчево място. За да се предотврати изсъхването на почвата през горещите дни, повърхността на почвата трябва да се мулчира редовно, например с окосена трева или мулч от кора.

Бакшиш: Особено в по-топлите райони тигровият орех обича да се размножава и бързо се разпространява неконтролируемо. Кореновата бариера около 30 см дълбочина около леглото ефективно предотвратява това.

култивирайте тигрови ядки

Грижата за тигровия орех е доста лесна, защото през лятото трябва само редовно поливайте, така че да се образуват много коренови възли и растенията да не страдат от суша Да страдат. В допълнение към тор при засаждане, тигровата ядка не изисква допълнително снабдяване с хранителни вещества.

След прибиране на реколтата нодулите се презимуват за следващия сезон. Тигровата ядка може да се презимува или на закрито под формата на изсушени възли, или на открито. Самото растение умира над земята през есента, но възлите на тигровия орех са условно издръжливи и поникват отново през следващата пролет след меки зими. Дебел слой мулч от листа също предпазва тигровите ядки, седнали в земята през студения сезон.

Съберете и консервирайте тигрови ядки

Прибирането на реколтата от тигрови орехи започва през октомври, когато листата на подобните на трева растения става кафява и умира. С помощта на вилица за копаене можете да повдигнете кореновата система и вкусните възли от земята. Тигровите ядки вече могат лесно да се събират, но трябва да ги измиете само малко преди употреба. Пресни от земята, само внимателно измити и с кора, тигровите ядки имат особено вкусен вкус. Тигровите ядки могат също така да се сушат внимателно и бавно при 50 - 60 °C във фурна или дехидратор и по този начин да се съхраняват до две години.

Употреба и съставки на тигрови ядки

Тигровият орех е истинска алтернатива за всички страдащи от алергия към ядки и се понася особено добре. Тигровите ядки са изключително здравословни, съдържат много минерали и витамини като биотин, калций, калий и магнезий. Те се състоят от около една четвърт мазнини, почти една трета въглехидрати и около 7% протеини. Високото съдържание на фибри между 14 и 24% е особено засищащо и смилаемо. Следователно тигровите ядки имат особено положителен ефект върху червата. Кореновите възли могат да се консумират сурови, но обикновено се намират под формата на брашно от тигрови орехи или печени и обръснати като съставка за мюсли или каша от тигрови орехи. Цели, сушени тигрови ядки могат да служат като засищаща, здравословна закуска между храненията. В Испания тигрови ядки се преработват в horchata de chufa, безалкохолна напитка, приготвена от захар и смлени и накиснати тигрови ядки.

Тигровите ядки и фъстъците имат малко общо, освен мястото, където са развити. Но и този от Южна Америка фъстък може да се култивира при нас. Научете повече за ботаниката и отглеждането на популярното бобово растение в нашата специална статия.