Червен босилек: специални характеристики и съвети за отглеждане

Червеният босилек става все по-популярен. Разберете какво го прави толкова специален и как най-добре да го отглеждате у дома тук.

За червения босилек (Ocimum basilicum L.) е червенолистна разновидност на популярните lamiaceae (Lamiaceae). Често се наричат ​​и съответните разновидности Черен босилек посочени, тъй като се срещат цветове на листата до тъмно виолетови.

Червен босилек: произход и характеристики

Подобно на своя роднина, зеленолистна босилек, червеният босилек първоначално идва от тропиците на Африка, Америка и Азия. Там то е култивирано и използвано за готвене в продължение на много векове. Вместо зелени листа, този много декоративен босилек пленява с цветове, които варират от светло червено до наситено виолетово. Цветовете му също рядко са бели, но предимно оцветени от розово до виолетово. Червеникавият вид се дължи на високото съдържание на тъмносини пигменти, така наречените антоцианини, в растителните клетки.

Бакшиш: Тези пигменти се образуват с по-голяма интензивност, когато растенията са на слънчево място.

Сортове червени босилек: преглед

Дали черен или червен босилек - сортовете са едни и същи и вече можете да ги купите на много места. Ето няколко популярни разновидности:

• „африканско синьо“: Многогодишен храстов босилек (Ocimum kilimanjaricum х босилек), достигат височина до един метър, силен червено-зелен цвят на листата, розово-лилави цветове, период на цъфтеж: май до септември, сравнително здрав и равномерен многогодишен сорт (при условие, че температури > 10 °C също преобладават в зима)
• „(тъмен) опал“: Равномерно тъмен оцветен сорт, разрошени ръбове на листата, вкус, подобен на широко разпространения босилек „Genoveser“
• „Червени рюши“: Тъмночервени и дълбоко врязани ръбове на листата; розово-лилави, годни за консумация цветя; Ароматът съдържа нотки на анасон, канела, малко цитрусови плодове и черен пипер
• „Червен рубин“: Тъмнолистният сорт, леко лют, награден с победител в селекцията на All America през 1992 г

Отглеждане на червен босилек

Отглеждането на червения босилек е подобно на "нормалното", с изключение на няколко аспекта отглеждане на босилек. Ние обобщихме най-важните аспекти, които трябва да имате предвид, когато отглеждате червен босилек тук с един поглед.

Отглеждане на червен босилек:

• Светлината покълва – така че не покривайте семената с пръст
• Може да се отглежда на закрито от средата на март при 18 – 25 °C
• Винаги поддържайте семената добре влажни
• Пресадете в по-големи саксии след поникване (7 – 14 дни).
• Изберете място, което е възможно най-слънчево за интензивен цвят на листата

Бакшиш: С Комплект за отглеждане на билки Plantura можете лесно да отглеждате босилек на перваза на прозореца. Това се постига с помощта на включената мини оранжерия. Комплектът включва също семена от босилек и три други билки, както и саксии за семена, субстрат и етикети за растения.

Разбира се, червеният босилек може да се размножи бързо и успешно и чрез резници. За да направите това, издънките с дължина около 10 см просто се отрязват и листата се отстраняват от долната част на резника. След това подготвените резници се поставят директно в субстрата или първо се вкореняват в чаша с вода. Като теб босилек и др Просто умножете кухненските билки и може да се прибира през цялата година можете да намерите тук в подробности.

Поливайте и наторявайте червения босилек

Подобно на зеления си роднина, червеният босилек се нуждае от много вода, така че трябва да се полива редовно. Във всеки случай е важно да се избегне преовлажняване. Листата на босилека също не трябва да се намокрят при поливане. Ако червеният ви босилек е навън, трябва да изберете защитено място. Босилекът обикновено има високи хранителни изисквания. Затова е препоръчително да използвате богата на хумус почва и редовно да торите с органичен тор - нашата Plantura е подходяща за това Универсален органичен тор идеален.

През зимата червен босилек

За да презимувате успешно вашето великолепно растение босилек, трябва да изберете многогодишен сорт. Но само това не може да изкара босилека през зимата, тъй като червеният босилек изобщо не е издръжлив в нашия хладно-умерен климатичен пояс. Следователно през зимата трябва да се премести на място, което осигурява хладни температури над 10°C. Освен това трябва да се обърне внимание на достатъчно осветление и евентуално изкуствено осветление. Също така се уверете, че избягвате студени течения.

Може да се случи през зимата червеникавият цвят на босилека да избледнее малко. Това може да се обясни с по-ниската интензивност на светлината, която често не може да бъде компенсирана с изкуствено осветление. Но не се притеснявайте - през пролетта характерният червен оттенък на вашето любимо босилек ще се увеличи отново пред лицето на слънчевата светлина.

Червен босилек: употреби и съставки

По принцип червеният босилек може да се използва в кухнята точно като зеления босилек. Впечатляващият му цвят обаче предлага специална декоративна стойност при гарниране на ястия и със сигурност привлича вниманието на вашите гости. Разнообразните и понякога по-интензивни вкусови нюанси на червените сортове също осигуряват трайни впечатления.

Класика е преработката на босилек в песто. При пестото от червен босилек обаче цветът идва повече от използваните домати, отколкото от червения босилек. Освен характерните антоцианини, червеният босилек съдържа и различни етерични масла. Има успокояващ, спазмолитичен и храносмилателен ефект.

Още съвети за Презимуващ босилек ще намерите тук.