Отглеждане на черно зеле в собствената ви градина: Представяме подходящи сортове и даваме съвети и трикове от сеитба, грижи и торене до прибиране на реколтата.
на черно зеле е специален вид зеле и често е известен също като палмово зеле (Brassica oleracea вар. палмифолия) обозначени. На английски има много различни имена, но всички те се отнасят до произхода му, като тосканско зеле, ласинато кейл, тосканско зеле и италианско зеле. Още при римляните този здравословен вид зеле е задължителен в менюто. В днешно време основните райони на отглеждане на палмово зеле са в Тоскана. Вкусът му е подобен на този на къдравото зеле, но черното зеле е значително по-сладко, а листата му са много по-крехки. В съвременната кухня палмовото зеле вече е една от така наречените „суперхрани“, защото е пълно с всякакви витамини и фибри. В немските градини палмовото зеле расте отлично и е особено популярно заради яркия си външен вид и здравина. Особено впечатляващи са големите, подобни на палми, тъмнозелени до чернозелени листа.
Отглеждане на черно зеле: Ето как става стъпка по стъпка
Има различни, от които да избирате сортове черно зеле, няколко популярни накратко:
Известни сортове от Италия за градинско отглеждане:
- Тоскана Неро ди Тоскана: вазовиден и много компактен сорт; светлозелени дръжки.
- Палмицио Сенца Теста: подходящ за салати, младите зелеви листа могат да се берат за салати след около 40 дни.
Препоръка за отглеждане на балкон или тераса:
- Черна магия: много добър добив; отличен вкус; гъсти, големи листа.
- Сеитбата може да започне в средата на март, тук се препоръчва слънчев перваз на прозореца.
- Черното зеле предпочита рохкава почва и трябва да се включат достатъчно хранителни вещества. Плантурата Органична доматена и зеленчукова почва е идеален за вашите растения от черно зеле, например; вероятно. можете да поправите дупката за засаждане с компост и конски тор.
- Веднага след като ледените светии свършат през май, можете да засеете семената директно. Тук е достатъчна дълбочина на дупката от около 1-1,5 см. Разстоянието между зелето трябва да бъде около 30 см.
- Леглото трябва редовно да се почиства от плевели.
- Особено през горещите летни дни трябва да обърнете внимание на достатъчното поливане.
- Първите листа с форма на палма могат да бъдат събрани след около 70 дни за повечето сортове. Специални сортове като Palmizio Senza Testa образуват особено нежни и млади зелеви листа, които могат да се берат за салати след около 40 дни.
- Когато берете реколтата, не забравяйте да премахнете хрупкавите листа отдолу нагоре и само толкова, колкото ви е необходимо.
Важни съвети:
- Ценителите засяват палмовото зеле доста късно и чакат до първата слана, за да го приберат. Казват, че това придава на листата още по-добър аромат.
- На балкона в подходяща саксия черното зеле може да расте 2 години; обаче трябва да се презимува. Все пак можете да приберете това, което зелето може да предложи през първите мразовидни дни, тъй като този вид зеле понася безпроблемно леки минусови температури
Специални благодарности на фотографа: Пати З.
