Защо горчивите тиквички могат да бъдат отровни

Горчивите тиквички могат да се появят в градината или в супермаркета. Обясняваме как горчивите вещества попадат в тиквичките и колко опасни са те.

От време на време в градината плодът от тиквичка може да има горчив вкус. Но колко опасно е горчивото вещество и може ли тиквичките да бъдат отровни? В тази статия обясняваме отровния кукурбитацин в тиквичките.

Може ли тиквичките да са отровни?

на тиквички (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) принадлежи към голямото семейство тикви (Cucurbitaceae). Много видове от това семейство естествено образуват токсични горчиви вещества, така наречените кукурбитацини. Те са толкова намалени при някои видове чрез размножаване, че ние

краставици (Cucumis sativus), тиква (Cucurbita maxima, C. moschata & ° С pepo) и можете да се насладите на тиквички без колебание. Понякога обаче кръстосването или спонтанната обратна мутация може да доведе до появата на гени за производство на горчиви вещества отново или в по-голям брой. В резултат на това тиквичките и тиквичките имат горчив вкус. Кукурбитацинът е токсичен за хората; поглъщането причинява гадене, повръщане и диария. През 2015 г. например пенсионер яде много горчиви тиквички от домашно отгледани семена в гювеч и в резултат трагично загина.

Могат ли домашните тиквички да бъдат отровни?

При самостоятелно отглеждане чрез семена и обратни мутации е напълно възможно опасното горчиво вещество да се образува отново в тиквените растения. Някои плодове от тиквички също придобиват леко горчив вкус, когато условията на отглеждане не са особено добри. Ако растенията са стресирани, например поради силна жега или недостатъчно водоснабдяване, могат да се образуват и горчиви тиквички.

Може ли тиквичките от супермаркета да са отровни?

В изключителни случаи можете да намерите и тиквички с кукурбитацин в супермаркета, въпреки че производителите използват сертифицирани семена. Същото е като с горчиви кратуни Това е природен феномен, който никога не може да бъде напълно изключен поради спонтанна обратна мутация или нехомогенни, кръстосани семена.

Как да разпозная отровните тиквички?

Растението излъчва ясни предупредителни сигнали, когато съдържа кукурбитацин: чрез изключително горчив вкус и мирис. Така че, ако една тиквичка е неядлива и горчива, тогава тя не трябва да се яде в никакъв случай! Погрешно е схващането, че горчивите вещества в тиквичките са особено полезни.
Освен това не само суровите тиквички са засегнати, но и варените ястия с тези видове зеленчуци крият риск, тъй като горчивото вещество не се разрушава при нагряване. За да сте наистина сигурни, е добра идея да опитате сурово парче, преди да ядете домашна тиквичка. При нормалния вкус на тиквички, мекият, понякога почти сладък аромат трябва да се разпространява в устата. Ако тиквичката има горчив вкус, изхвърлете я.

Като превантивна мярка в домашната градина трябва да се използват само контролирани кръстосани семена. Тиквичките са естествено кръстосани опрашители, растенията образуват чисто мъжки и чисто женски цветове. Можете също лесно да се регистрирате Бутернат тиква и Ко кръст. Ако искате сами да съберете семена от тиквички, опрашването трябва да се извърши ръчно в ранните сутрешни часове и плодовете трябва да бъдат маркирани след успешно опрашване. Тук е особено важно внимателно да затворите цветето, което ще се отвори на следващия ден, за предпочитане с хартиена лента или нещо подобно. По този начин можете да предотвратите насекоми с чужд прашец да предотвратят ръчното опрашване. Дори и след опрашване цветето трябва да се затвори отново и по този начин да стане недостъпно, докато плодът се развие. Ако не сте напълно сигурни с кой вид са се кръстосвали вашите тиквички, трябва използвайте контролирани семена от специализирани търговци на дребно, а не ваши собствени семена продължавай да се самоусъвършенстваш.

Изядени горчиви тиквички: какво да правя?

Отравянето с тиквички с кукурбитацин за първи път се забелязва в рамките на минути до часове след хранене Типични признаци на отравяне: гадене, повръщане, диария, както и главоболие и световъртеж могат да бъдат първите признаци бъда. Ако сте изяли горчива тиквичка и развиете дискомфорт или горните симптоми, незабавно се консултирайте с лекар.

Накратко: Защо горчивите тиквички могат да бъдат отровни

• Всъщност естествените горчиви вещества в тиквичките са отгледани толкова далеч, че вече не са токсични за хората.
• Отровното горчиво вещество кукурбитацин все още може да се появи в тиквичките в резултат на кръстосване, обратни мутации или лоши условия на растеж.
• За да предотвратите горчивите тиквички в собствената си градина, трябва да използвате само контролирани семена.
• Рядко тиквичките от супермаркета могат да съдържат и отровния кукурбитацин.
• Не яжте тиквички, които миришат или имат горчив вкус!
• Симптоми на отравяне с тиквички: гадене, повръщане, диария, главоболие, виене на свят.

С правилния Грижа за тиквичките някои горчиви плодове могат да бъдат предотвратени. Даваме ви съвети относно изискванията за вода, торенето, болестите и вредителите.