Любист: Билка Маги от билковата градина

Lovage е много популярен в домашните билкови градини. Събрахме всичко, което трябва да знаете за отглеждането, местоположението и употребата на билката Maggi.

Любист: произход и свойства

любисток (Levisticum officinale) принадлежи, подобно на много други билки в собствената ви градина, към семейството на сенникоцветните (Apiaceae). Lovage е класическо многогодишно растение поради своята зимна издръжливост, многогодишен характер и тревисти, недървесни издънки. Lovage често се нарича още Maggikraut, тъй като характерният му вкус напомня на кафявия сос с подправки, дори ако изобщо не съдържа билката.

Растението Maggi първоначално идва от Близкия изток. С височина на растеж до 2,5 м, внушителните гигантски кули се извисяват над всичко останало в билковото легло. Грижата за жълтите цъфтящи сенникери е изключително лесна. Ще ви покажем малките неща, които трябва да имате предвид, от сеитбата до съхранението.

сортове любисток

Главата за разнообразието от сортове любисток може да бъде разгледана много бързо. На пазара няма разновидности на билката Маги със специфични свойства. Простото правило тук е: любистка е и винаги ще бъде любистка.

Засадете любисток: правилното местоположение

За любистка трябва да се избере слънчево място в градината. Но благодарната гигантска билка не стои на пътя, ако получи само частично засенчено място в градината.

Почвата трябва да е добре дренирана и богата на хумус. Преовлажняването ненавижда билката Маги. Ето защо, когато се отглежда в саксия, трябва да се използва субстрат с пясък или чакъл, който все още има добра водозадържаща способност. Тъй като подправката показва толкова впечатляващ растеж, трябва да изберете по-голям контейнер от самото начало, когато култивирате в саксия.

бакшиш: Препоръчваме висококачествена, добре дренирана билкова почва като нашата Плантура без торф Органична билкова и семена почва.

умножете любисток: Сеитба и делене на билката Маги

Един от начините да размножите любистка себе си, разбира се, е сеитбата. Семената могат да се засяват директно в лехата или в края на есента, или през пролетта от април. При около 15 °C са необходими около 15 дни, за да видят повърхността на земята първите разсад. Разбира се, можете да помогнете и малко и да засеете на перваза на прозореца или в затоплящата студена рамка от началото на март. Така че е възможно да засадите билката Maggi в началото на май с предимство в растежа.

Размножаването на любистка чрез резници не е често срещано, но има смисъл билката да се размножава чрез разделяне. Любистката образува система от подземни стъбла – така наречените коренища – в почвата. Нови растения могат лесно да се произведат от тези подземни издънки чрез разделянето им. За да направите това, растението се изкопава в късна есен, когато любистката не расте, а коренището на майчиното растение се отрязва в средата с лопата. След това и двете части на растението се засаждат обратно в лехата - с минимално разстояние от един метър. Малко компост или органичен тор и доброто снабдяване с вода ще осигурят добър растеж

Подробно ръководство за Отглеждане на любист можете да намерите в нашата специална статия.

грижа за любистка

Любистката има здравословна жажда и се радва на добро поливане в много слънчеви дни. По принцип редовното поливане е необходимо само за много песъчливи почви, обикновено е достатъчно умерено поливане.

Едно предимно органично торене в началото на годината всъщност е напълно достатъчно. Ако искате да снабдявате любиста си с хранителни вещества по-често, това трябва да се прави на редовни интервали от време и не твърде често. Торенето обаче трябва да се спре най-късно от фазата на цъфтеж. Нашата Plantura е идеално пригодена Универсален органичен тор, който бавно и нежно освобождава хранителните си вещества към вашата любиста.

Повече информация за правилния Грижа за любистка, от поливане и торене до подкрепа, можете да получите в нашата специална статия.

Съберете любисток

Най-разумно е да се събират пресните млади издънки на билката маги от май за употреба. Те са с най-интензивен аромат. В допълнение, на Реколта от любисток да се направи преди началото на цъфтежа, за да може да се използва пълният аромат. Цветето може също да бъде изрязано преждевременно, за да се удължи времето за прибиране на ароматната реколта.

Младите, поникнали издънки също могат да бъдат отрязани точно над нивото на земята. Това насърчава нови издънки и здравата многогодишна няма проблем да оставя нови издънки да поникнат от земята отново и отново. Въпреки това човек трябва да даде малко почивка на силната билка в даден момент и да я остави да цъфти. С приближаването на сезоните към лятото, делът на горчивите вещества се увеличава. Следователно и да се даде на растението възможност за нормално развитие и съхранение на хранителни вещества в За да се получи жизненоважно коренище, пресните издънки на любист трябва да се берат през лятото от около юли да се настрои.

В зависимост от това как се използва любистката, може да представляват интерес и коренищата. Или късната есен, или пролетта са идеални за прибиране на тези подземни издънки. Запарени като чай, коренищата са много ефективни като дрениращо и диуретично лекарство. Ако искате да се възползвате от този лечебен ефект на коренището на любистка, за предпочитане е да започнете лопатата в късна есен или ранна пролет. Тогава всички надземни части на растението са изсъхнали, земята обикновено е без замръзване и поради зимното съхранение на веществата съдържанието на етерични масла е най-високо.

Съхранявайте и съхранявайте любистка

Както при всички билки, използването на прясна любиста носи най-много ползи. Независимо от това, има много методи за дългосрочно поддържане на любистка и запазване на нейния аромат. Повече за това как вие Съхранявайте и използвайте любистка, можете да разберете в нашата специална статия.

Сух любисток

За любистката, сушенето на въздух на място с малко светлина се оказа особено ефективно за разширяване на неговата използваемост. Ниското проникване на светлина намалява загубата на ароматни вещества по време на процеса на сушене.

Просто окачете няколко кълнове завързани с главата надолу на тъмно и сухо място да изсъхнат и интензивният аромат ще се запази поне една година.

Поставете любистка

Можете също да запазите аромата на любист в оцет или олио. Характерните масла, които карат да се бърка вкусът с течната подправка Maggi, преминават в маслото или оцета. Трябва обаче да се внимава всички части на растението да са заобиколени от течността. В противен случай може бързо да се образува мухъл.

Замразете любисток

Много ситно нарязани листа от любистка също могат да бъдат замразени. Този метод обаче не е препоръчителен, за да издържи билката по-дълго. При размразяване билките стават на каша и губят консистенцията си.

използвайте любистка

Любимката най-често се използва като подправка в кухнята. Многогодишното растение е известно още като билка маги заради характерния аромат, който удря в носа при смачкване на листата.

Пикантните листа са особено добри, когато са нарязани на ситно в супи, яхнии, ястия с месо и гъби. Листата на любистката е объркващо подобна на тази на плоския магданоз, но вкусът напомня многогодишното растение обаче прилича повече на целина - с тази разлика, че любистът е още по-пикантен и малко горчив е

Между другото, горчивата нотка се увеличава с напредването на годината. Късно през лятото е по-добре да използвате любисток, изсушен по-рано през сезона, за използване в кухнята. Между другото, изсушените семена на любистката също могат да подправят кухнята. Плодовете също са древно лекарство за лошо храносмилане. И дори коренището се използва като лек. След изсушаване части от коренището могат да се запарят като чай и благодарение на дрениращия ефект да помогнат при възпаление на пикочните пътища, например.