Босилекът вече е една от най-продаваните кухненски билки. Ще ви покажем голямото разнообразие от сортове, които се предлагат за вашата собствена градина.
Мнозина знаят това босилек (Ocimum basilicum) само като светлозелени растения с големи чашовидни листа, които често се продават в супермаркетите. Но разнообразието от босилек е огромно. Предлагат се представители с голямо разнообразие от цветове на листата. Освен класическото зелено има и разновидности като напр Червен босилек или Черен босилек, при което жилките на листата са тъмночервени на цвят или зелено-бели до зелено-лилави на цвят. Разликите в мириса и вкуса между различните сортове се дължат на индивидуалните състави на етеричните масла. Дори предполагаемата мъдрост, че босилекът винаги е едногодишен, не е вярна. Някои сортове босилек са дори многогодишни, ако са зимувани без замръзване. В рода босилек (оцимум) в допълнение към кухненската билка, която е популярна при нас, има и други видове и кръстоски между видове, които със сигурност се култивират - като индийски босилек (
Ocimum tenuiflorum).
Бакшиш: С нашето Комплект за отглеждане на билки Plantura лесно можете да отглеждате босилек и три други билки у дома. Всичко необходимо - семена, субстрат, мини оранжерия и други - вече е включено в комплекта.
Популярни сортове босилек
По-долу представяме някои популярни сортове босилек с техните специални свойства:
- "Албахака": Този ароматен сорт босилек с лилави листа расте до 90 см височина.
- "Кианти": „Кианти“ е много ароматен сорт. Израства до 50 см височина и впечатлява с наситено червените си листа.
- "кино": Нежната нотка на канела е дала на този вариант прозвището "канелен босилек". Босилекът от този сорт расте до 30 см височина и се забелязва с червено-виолетовите си дръжки.
- "италиански звезди": "Italy Star" впечатлява с пиперливия си аромат. Сортът образува особено големи листа и е силен.
- "неаполитански босилек": „Неаполитанският босилек“ се счита за един от най-добрите сортове. Големите зелени листа са силно навити и имат пиперлив аромат.
- „Pesto Perpetuo“: Този сорт е истинска екзотика заради бялата си пъстра зеленина. Босилекът израства до 70 см височина и дори е многогодишен, ако е презимуван правилно.
- "лимон босилек": „Лимонен босилек“ има характерен аромат на лимон. Листата са плоски и по-малки от тези на традиционния босилек.
- "тайландски босилек": „Тайландски босилек“ е вариация на босилек с вкус и мирис на анасон. Този сорт е особено популярен в азиатската кухня.
За да може вашият босилек да процъфтява и да ви даде обилна реколта, не само сортът, но и правилният субстрат е от решаващо значение. Специални билкови почви като нашата Органична билкова и семена почва от Plantura осигурете на вашия босилек най-добрите стартови условия.
Малки сортове босилек
Търсите нисък босилек или имате ограничено място на перваза на прозореца? Тогава малко, компактно растение босилек е точно за вас:
- "Аристотел": Този сорт босилек впечатлява със своя компактен растеж, подобен на възглавница. Той расте само до около 20 см и излъчва интензивен аромат на карамфил. Листата са фини и гъсто разклонени.
- 'пиколино': Сортът отговаря на името си, защото расте много компактно и има малки листа. Достига максимална височина от 30 см.
Многогодишни храстови сортове босилек
Босилекът не е задължително да е едногодишен. Много храстови сортове босилек са многогодишни, когато презимуват без замръзване. Както подсказва името, храстовият босилек расте в много храстовидна форма. Някои от сортовете са хибриди на различни видове от рода босилек (оцимум):
- Ocimum basilicum subsp. минимум "Корфу": Този гръцки храстов босилек се характеризира с компактен и слаб растеж. Цъфти рядко - и когато цъфти, много късно през годината. Това ще ви осигури дълга реколта. В допълнение, този сорт е много здрав и дори може да се отглежда като малко дърво.
- Ocimum basilicum "мамут": Както подсказва името, този сорт е много силен и има големи листа. Понася леки слани.
- Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple': Този сорт босилек е истински привличащ вниманието. Храстовият хабитус и наситената лилава зеленина са нещо много специално. Този сорт босилек расте до 60 см височина.
- Ocimum kilimanjaricum x basilicum purpurascens "африканско синьо": Този сорт е здрав и устойчив. Привлича вниманието с листата си с червени жилки и расте до 100 см височина.
Ако се интересувате от други странни сортове босилек, тук ще намерите статии за тях Черен босилек и още Сортове червени босилек.