Засаждане, грижи и прибиране на червена боровинка

Червените боровинки се срещат в цялото северно полукълбо и отдавна се използват като храна. Представяме ви различните видове червени боровинки и даваме съвети за отглеждане и използване.

Киселите и кисели плодове на червена боровинка вече са били използвани от северните аборигени като храна, богата на витамини. Боровинката, която е търсена като източник на витамин С през зимата, също е една от боровинките. В тази статия ще намерите информация за произхода и различните видове червени боровинки, както и за успешното отглеждане и използване на плода от червена боровинка.

Червена боровинка: цвете, свойства и произход

Видовата група на червените боровинки е тясно свързана с боровинки (Vaccinium myrtillus и Vaccinium corymbosum) и боровинки (Ваксиниум вивит–идея) свързани. И трите сорта горски плодове принадлежат към един и същи род (Ваксиниум) и семейство пирен (Ericaceae). Като обитатели на блатата, устойчиви на студ и замръзване, червените боровинки се срещат във всички субполярни до умерени климатични зони в северното полукълбо около Арктическия кръг. Червените боровинки са почвопокривни, растат ниско и пълзящи. Листата са продълговати и копиевидни, едва по-големи от 1,5 сантиметра и лъскави тъмнозелени. Цветовете на боровинките са типични за растенията от пирен: дребни и с навити венчелистчета, бели до розови или червеникави. Те цъфтят между май и юли. Пчелите и пчелите обичат да опрашват цветята. От това по-късно се развиват кръгли зрънца, които стават червени до тъмночервени, понякога лъскави, докато се берат боровинките – между края на август и октомври. Вкусът на боровинките обикновено е кисело-кисел. Плодовете имат много дълъг срок на годност и се наслаждават предимно на преработени.

Различните видове червени боровинки

Сред боровинките има различни видове, които са се развили в съответната им родина. Те се различават по растеж и структура на плодовете. Запознаваме ви с четирите вида червени боровинки.

обикновена червена боровинка (Vaccinium oxycoccos)

Обикновената червена боровинка или блато е широко разпространена в блатисти, кисели места във Великобритания, Скандинавия и Северна Русия. Въпреки това, той потенциално може да намери подходящо местообитание в блатата в много европейски страни, включително Германия. Далеко пълзящият храст има листа с дължина максимум 1 см, които блестят в тъмнозелено през лятото и стават червеникави през зимата. От юни до юли обикновената червена боровинка цъфти на дълги космати цветни дръжки и след това образува плодове с големина на грахово зърно, които са тъмночервени, когато узреят. Те са на вкус сочни и кисели, имат високо съдържание на витамин С и се използват като червени боровинки. Следователно обикновените червени боровинки са подходящи не само като декоративно растение, но и като растение с много висок добив.

Едра плодна червена боровинка (Vaccinium macrocarpon)

Едроплодната червена боровинка е известна още като червена боровинка или американска червена боровинка. Първоначално идва от блатистите и крайбрежни райони на Североизточна Америка и Канада, но също така расте добре в тази страна. Търговското отглеждане отдавна е важно в щатите Орегон и Вашингтон. Покривният храст от червена боровинка расте с височина от 10 до 30 см и образува дълги, пълзящи, вечнозелени издънки. Бяло-розовите цветове, навити назад, се появяват от юни до юли, тъмночервените, 1 до 2 см големи кръгли плодове от червена боровинка узряват от края на септември. В сурови места боровинките са чувствителни към замръзване и суша, така че се нуждаят от малко защитено място. Червените боровинки са чудесни за отглеждане поради техния размер и многото налични разновидности и са малко по-малко специфични, когато става въпрос за изискванията на сайта им.

Дребноплодна червена боровинка (Vaccinium microcarpum)

Дребноплодната червена боровинка е широко разпространена в големи части от Северна Европа, също в Германия, също в Северна Америка и малко в Северна Азия. За разлика от обикновената червена боровинка, тя образува по-дребни плодове и листа, както и по-къси издънки. Храстът джудже расте на височина само 5 см и развива вечнозелени издънки с дължина около 30 см. Малките камбановидни цветчета цъфтят от май до юли. Сочните, кисели плодове на дребноплодната червена боровинка по-късно растат на дълги безкосмени дръжки и придобиват тъмночервен цвят, когато узреят в късна есен. След излагане на замръзване плодовете придобиват по-сладък вкус. Дребноплодната червена боровинка обаче е по-скоро декоративна, отколкото полезно растение, защото расте бавно и дава само дребни плодове.

южна червена боровинка (Vaccinium erythrocarpum)

Южната червена боровинка (Vaccinium erythrocarpum subsp. еритрокарпум) или "Южна планинска червена боровинка" се намира в планинските югоизточни Съединени щати. Като азиатски подвид (Vaccinium erythrocarpum subsp. japonicum), но също така е роден в Корея, Китай и Япония. Широколистният храст достига височина до 1,5 метра. Особено впечатляващи са червеникавите цветя с навити венчелистчета, които се появяват през юни. От това през есента се развиват полупрозрачни, частично тъмночервени плодове с кисел, тръпчив вкус. Южната червена боровинка може да бъде събрана добре, тъй като върху сравнително големия храст се събира полезно количество плодове.

Засаждане на боровинки: местоположение и процедура

Като обитатели на блатата, обикновената червена боровинка и по-специално дребноплодната червена боровинка са обвързани с доста специални места. Всички представители на този род се нуждаят от влажни, кисели и песъчливо-хумусни, но не особено богати на хранителни вещества места, които никога не изсъхват напълно. Варовикови, песъчливи, глинести или твърде сухи почви са напълно неподходящи за червени боровинки, те умират там за много кратко време. В тези градини обитателите на блатото могат да се култивират само в саксии и вани. Червените боровинки и южните червени боровинки са малко по-малко взискателни и обикновено могат да бъдат засадени в установени блатисти лехи. За тази цел горният слой пръст се отстранява и се заменя на широка площ на височина от 15 до 20 cm. pH на почвата се понижава до 4 до 5, така че обитателите на блатата се чувстват комфортно. Можете да използвате отстранения горен почвен слой за балконски кутии, саксии или повдигнати лехи. За да създадете добри условия на място за червени боровинки, смесете почвата за рододендрони с прибл. 10% пясък и киселинни материали като хумус от кора, смърчови игли или гроздови кюспе. С тази смес сега сменяте изкопания горен почвен слой, навивате цялото нещо или го оставяте да потъне за две седмици.

След като почвата е подготвена, боровинките могат да бъдат засадени. При млади растения поставете 7 до 9 парчета на квадратен метър, което скоро води до гъста поляна с червени боровинки. Растенията не се поставят по-ниско, отколкото когато са били в саксията. Поливайте добре след засаждането, за да се измие достатъчно пръст до корените и боровинките да могат да се вкоренят добре. След това покрийте повърхността на почвата между растенията с мулч от фина кора. Това предпазва бавно растящите червени боровинки от силен растеж на плевели и поддържа почвата влажна.

Най-важните мерки за грижа

Червените боровинки изискват малко грижи. Усилията се ограничават основно до премахване на плевели в лехата. През сухо лято боровинките трябва да се поливат редовно.
Нуждата от хранителни вещества на червените боровинки е много ниска, но може да се наложи торене за мулчирани площи, тъй като разграждането на мулча от кората и др. от микроорганизми свързва азота. Ако виждате бавен растеж и малък нов растеж, тогава използването на органичен течен тор като нашия е начинът да отидете Органичен тор за цветя и балкони Plantura, препоръчва се. Въпреки това, използвайте тора само в малки дози, тъй като червените боровинки могат да образуват нетипични, дълги издънки или по-малко цветя поради високите нива на хранителни вещества.
Червените боровинки не трябва да се режат. Само болни или старчески издънки или прекалено размножаващи се насаждения трябва да се подрязват внимателно.

Листата и цветовете на червените боровинки могат да бъдат повредени от късни слани през май, като след пъпкуване температурите не трябва да падат под -2 °C. По-добре е да покриете растенията от червена боровинка с руно или юта по време на ледените светци.

Отглеждайте червени боровинки

Ако искате да размножите своите червени боровинки, можете да направите това, като отрежете младите филизи. За да направите това, през лятото отрежете годишните издънки с дължина около пет сантиметра и ги засадете почти изцяло в подготвена почвена смес от кисела саксийна почва и пясък. През следващите седмици резниците трябва винаги да се поддържат добре влажни, докато образуват корени и могат да бъдат засадени.
Лежащи на земята издънки могат да се използват за поглъщане: Те също така бързо образуват корени в точката на контакт с почвата. Тези вкоренени издънки се отрязват и се прехвърлят директно на подходящо място.

Отровни ли са боровинките?

Червените боровинки не са отровни и почти не се свързват с леко отровни роднини като блатната боровинка (Vaccinium uliginosum), за да се объркате. Последният образува тъмносини, заскрежени плодове на храсти с височина до 0,8 метра, които водят до интоксикация и световъртеж след консумация на по-големи количества. Всички видове червени боровинки могат да се консумират сурови, въпреки че често са твърде кисели за това.

Червени боровинки: време за прибиране на реколтата и употреба

Времето за прибиране на реколтата за различните видове червени боровинки се простира от края на август до октомври. Обикновено се берат поотделно на ръка. С помощта на гребен за прибиране на реколтата, като този, използван при търговското отглеждане на червена боровинка, малките плодове могат да бъдат отстранени и събрани много по-лесно и бързо. Плодовете остават в природата през зимата и все още могат да се консумират през следващата пролет. Плодовете на червените боровинки могат да се съхраняват на хладно място в продължение на няколко месеца. Това се дължи на изобилните консервиращи съставки, като витамин С, бензоена киселина и ваксинин, но също и на защитния слой восък около плодовете.

Освен че се консумират сурови, червените плодове се преработват в здравословен сок от червена боровинка, конфитюр и компот. Подобно на червените боровинки, те се сервират с ястия от дивеч. Между другото, боровинките не се нуждаят от допълнителен желиращ агент, когато се сварят, високото им съдържание на пектин им позволява да се сгъстят сами. Във Финландия и Русия от обикновена червена боровинка се произвежда алкохолна напитка, наречена квас. Тортите и сладкишите също могат да бъдат рафинирани с пресните, кисели плодове. Сушените червени боровинки се съхраняват дълго време и обогатяват мюсли например с високото си съдържание на витамин С и освежаваща киселинност.

В нашите гори се срещат не само червени боровинки къпина (Rubus fruticosus) е роден там. Разкриваме какво е важно при избора на сорта и засаждането на плодовете.