Полски боб: всичко необходимо, за да отглеждате в собствената си градина

Полският боб или бобът е полезен зеленчук за градината. Но как успяват правилната грижа и отглеждане на боба?

За мнозина бобът (Vicia faba), известен също като боб или боб, не е точно познато лице от нашата собствена кухня. Тя беше там до 18-годишна възраст. Една от най-важните основни храни на европейското население от векове. Днес те са известни, ако изобщо са, като храна за животни. Полският боб също рядко се среща в местните супермаркети и дискаунтъри. Събрани рано обаче зеленчуците са много вкусни и здравословни. Така че защо не опитате да отгледате своя собствена?

Вече е доказано, че полският боб е бил вече 6000 години преди Христа. Хр. е бил култивиран. За съжаление, здравословният боб рядко се предлага в хранителните магазини в наши дни. Отглеждането в собствената ви градина и дори на балкона е съвсем лесно. Може да се бере ежеседмично в продължение на добри два месеца. При ранна реколта бобът има отличен вкус, а съставките го правят ценен зеленчук.

Произход и свойства на боба

В рамките на семейството на бобовите растения (Fabaceae) полският боб принадлежи към рода на сладък грах (vicia), докато боб (Phaseolus vulgaris) от рода фазеол принадлежи. Произходът на боба не е ясно изяснен и до днес, но благодарение на изключителните си свойства за съхранение и хранителни стойности той успя да се разпространи доста бързо в цяла Европа. По това време високото им съдържание на протеини и въглехидрати са особено важни свойства за осигуряване на снабдяването на населението, поради което полският боб се използва до 18 век. век беше една от най-важните основни храни. Зърнените бобови растения все още играят важна роля в храненето на хората в тропическите и субтропичните региони. През последните години полският фасул претърпя малък подем в резултат на бума на регионалните продукти и насърчаването на биологичното земеделие. Без съмнение е едно от най-старите известни култивирани растения на нашето време и заслужава да зарадва повече градини и преди всичко вкусове.

Широки сортове боб

Има много разновидности на боб. За използване в собствената си градина трябва да обърнете особено внимание на нежните и ароматни зърна. По-долу сме събрали за вас някои изпитани сортове боб.

Препоръчителни сортове боб:

• „Тройно бяло“: Доказан сорт с много ранен добив; Зърната са много вкусни и остават крехки и бели дори когато са сварени
• 'Успокой се': Традиционен, утвърден сорт със зелено зърно
• „Хунсрук“: Много едроплоден сорт с жълто-бежови семена
• „Листра“: Много добър вкус; зърната остават нежни и ароматни
• „Пазар в Оснабрюк“: Добре утвърден, средноранен сорт със светло зърно
• 'перла': Популярен сорт, защото е доста деликатен и има фин аромат; зелено зърно
• „Пикола“: сорт с добър добив; зеленозърнести, енергични и стабилни
• 'Робин Худ': Деликатен и добър вкус; сорт, който остава нисък и е подходящ и за отглеждане на тераса и балкон
• 'Wikiem': Много ранен сорт със светло, едро зърно

Отглеждайте добре боб

Отглеждането на невзискателния полски боб е безпроблемно. Най-добре е растението да се постави на слънчево място. Понася тежка и глинеста почва, която трябва леко да се разрохка преди засаждането. По този повод си струва да използвате някакъв тор с органичен дълготраен ефект като нашия Органичен тор за домати Plantura да се включи Като алтернатива е подходящ и компост.

Полският боб е една от бобовите растения и често се култивира в предкултурата. Семената се засяват директно в лехата в началото на март в незамръзнала почва, за предпочитане около пет сантиметра дълбока. Растенията растат спретнато и се нуждаят от място, особено в областта на корените. Следователно трябва да се поддържа разстояние за засаждане от около 15 сантиметра. Също така е най-добре да изберете разстоянието между редовете малко по-щедро. Семената ще покълнат след около две седмици. Ако младите растения вече са пораснали малко, можете да ги завържете на пръчка. Това е особено препоръчително за буйни сортове във ветровити места. Също така е важно почвата винаги да е достатъчно влажна. Трябва да се полива редовно, особено в суха пролет или началото на лятото.

Преди растението да може да произвежда собствен азот, бобът трябва да бъде подпомогнат през периода на гладуване. Нашата Plantura е подходяща за това Органичен тор за домати оптимален с органичен дългосрочен ефект. Ако фабовото зърно е на една ръка разстояние, то създава самия азот и не е необходимо да добавя други хранителни вещества. Торенето с азот на този етап дори би забавило образуването на възли за естествено фиксиране на азота.

Как се отглежда добре бобът?

1. Първо се подготвя почвата, тя трябва да се разрохка малко и да се напълни с достатъчно тор или компост; иначе полският боб няма големи изисквания
2. В началото на март семената се поставят в дупки с дълбочина 5 см; тук е важно да се гарантира, че земята вече не е замръзнала; през нощта покривалото от руно предпазва от увреждане от замръзване
3. Растенията трябва да бъдат разположени на разстояние около 15 см един от друг (малко по-щедри, когато се засаждат в редове); След малко по-малко от две седмици семената ще започнат да покълват
4. При първа възможност младите растения трябва да бъдат прикрепени към пръчка; това насърчава растежа нагоре и намалява риска от щети от вятъра
5. Не забравяйте да поддържате боба влажни през цялото време; това е много важно, особено в горещите летни дни
6. Трябва да наторите полския боб при засаждане, нашето пестене на ресурси е най-подходящо за това Органичен тор за домати Plantura, което първоначално дава на растението силата, от която се нуждае, за да се снабди с азот по-късно

В края на май може да започне прибирането на реколтата. В зависимост от сорта и местоположението растенията могат да се проверяват редовно до юли, защото през целия период ще раждат свеж полски фасул. Можете да научите повече за прибирането и съхранението на полския боб по-долу в статията.

Вредители и болести по боба

Най-голямата заплаха за здравия боб са гъбичките от ръжда и черната бобова листна въшка. Инвазия с гъбички от ръжда Uromyces viciae fabae може да се разпознае по подобните на ръжда петна и пустули по повърхността на листата. Има средства срещу гъбичките, но според нас трябва да премахнете цялото растение възможно най-бързо и да го изхвърлите в остатъчните отпадъци. Тогава е препоръчително да не се отглежда полски боб в едно и също легло в продължение на няколко години, тъй като гъбичките могат да оцелеят в почвата.

на Черна бобова листна въшка (Aphis fabae) изисква снежната топка или евонимуса като растения гостоприемници. Ако имате редовно заразяване през лятото, тези растения гостоприемници трябва да бъдат включени и през пролетта, например продукти от neem да се инжектира. Като алтернатива можете да използвате натрошени листа от ревен (Rheum rhabarbarum) и след това го оставете да накисне за един ден. С този бульон може да се напръска полският фасул, за да се прогони черната бобова листна въшка.

За по-малки растения може охлюви се превърне в проблем. Тук помага пелети за охлюв за поръсване, поставяне на капани за бира или младите растения с a ограда от охлюви защитавам. Също японски патици са направо гладни за лигавите охлюви.

Събиране и съхранение на боб

В зависимост от местоположението може да се бере от края на май. Реколтата продължава до края на юни, понякога дори до юли, ако сеитбата е късно. Ако искате да приготвите боба, включително шушулката, шушулките трябва да се берат много млади. По-късно шушулките са твърде влакнести и могат да се ядат само зърната. Ако трябва да се ядат само "бобът", т.е. ядките, те трябва да са добре развити в шушулките и ясно разпознаваеми. Едва тогава може да се прибира.

Най-добре е да съхранявате боба и шушулките им на хладно място или в хладилник. Можете да запазите боба така до седмица и половина. Семената също могат да бъдат изсушени за по-късна подготовка. По този начин те могат да се съхраняват в продължение на много месеци без никакви проблеми.

Съставки и употреба на боб

Ядрата на полския боб съдържат много ценни хранителни вещества. С до 2% мазнини и до 30% протеини, бобът е идеалният зеленчук за изграждане на мускули. Това е и една от причините този вид зеленчук да се отглежда предимно като фуражна култура. Освен това бобът съдържа до 50% въглехидрати.

За да го приготвите, бобът е най-добре да се задуши на пара и след това да се запържи в масло или мазнина. Той е идеален акомпанимент към обилни ястия като свински джолан или яхния. Дори и без месо, бобът има вкус пържен със спанак и гарниран със сирене, ако е необходимо.

Ако все още се интересувате от боб, можете да намерите нашата статия за тях тук боб.