Прибирайте, съхранявайте и замразявайте морковите правилно: Ето как се прави

Морковите са лесни за отглеждане сами. Тук разглеждаме по-отблизо как най-добре да приберем и съхраняваме популярния кореноплоден зеленчук.

моркови (Daucus carota subsp. sativus) може да се засява за дълъг период от време. Съответно, едно е променливо с времето за прибиране на реколтата. Например морковите, които са били засети още в края на февруари, понякога могат да бъдат събрани още в края на май, ако пролетният климат е добър. Така наречените моркови за съхранение, засети през май, остават в земята възможно най-дълго през есента и се прибират и съхраняват само преди първата слана или сняг.

Прибирайте морковите правилно: определете процедурата и времето

По принцип се казва, че морковите могат да се берат след около три месеца. Разбира се, това време варира в зависимост от преобладаващите метеорологични условия. На морковите, засети през студен март, вероятно ще са необходими няколко дни или седмици, за да покълнат, отколкото на морковите, засети през април или май. Съответно, морковите, засети много рано, ще бъдат още по-малки и по-тънки, когато се берат след три месеца и може би трябва да останат в земята малко по-дълго.

Подходящото време за прибиране на реколтата от моркови

Няма подходящ момент за прибиране на реколтата от моркови. Кога да се прибира реколтата е буквално въпрос на вкус. Защото колкото по-големи стават корените, толкова по-интензивен е вкусът им. Събрани по-рано, морковите са по-сладки и меки и почти всеки ще иска да ги яде необелени. Ако харесвате вкусните корени във всички размери, можете просто да приберете реколтата според нуждите. Можете също да тествате колко големи са корените и какъв е вкусът им, като берете морков на всяка седмица или две.

Имайте предвид, че растенията, които са по-далеч от следващото растение, обикновено са по-дебели от растенията, които са по-близо до други. Ако установите, че морковите не стават по-големи, защото са твърде близо един до друг, първо съберете тези моркови двата или повече моркова заемат мястото и след това оставят останалите в леглото за няколко седмици в пространството, което е станало свободно да завърши.

Беритба на моркови: процедурата

В много песъчлива почва можете просто да хванете достатъчно големи моркови за дръжките на листата близо до главата на корена и внимателно да ги издърпате от почвата с усукващо движение. При по-тежки почви трябва предварително да разрохкате почвата, например с вилица за копаене. Създадените в земята кухини се затварят отново с пръст и се притискат надолу.

Прибиране на моркови: оставете листата или ги отрежете?

Листата на морковите трябва внимателно да се извият веднага след прибиране на реколтата и да се поставят в компоста. В противен случай той ще изтегли влагата от моркова и ще го направи по-бързо накуцван.

Как правилно да съхранявате и съхранявате морковите

Тъй като морковите са отлични за прибиране на реколтата, когато е необходимо, често няма нужда от дълго съхранение в много домашни градини. Късните моркови, които се взимат от лехата през есента точно преди първата слана или сняг, традиционно се съхраняват в пясъчници, в земни изби или в хладни помещения.

моркови в хладилника

Морковите бързо губят влага и затова трябва да се съхраняват в хладилник. Увити във вестник или в торбичка с дупки за въздух, за да се предотврати мухъл, морковите ще се съхраняват една добра седмица. След това те бавно започват да се свиват.

Замразете морковите

Морковите могат да бъдат приготвени готови за готвене, т.е. обелени и нарязани, ако е необходимо, а също и замразени. Те обаче променят малко своята консистенция. Тази форма на консервиране обаче е идеална за яхнии, за готвене в различни ястия или за супа, която така или иначе се пасира след това.

кисели моркови

Както и тиквички, краставици или червен пипер Морковите също могат да бъдат мариновани. Консистенцията, която морковите приемат, вероятно ви е позната от консервираните моркови. Можете да разнообразите вкуса със съставките, които се използват за мариноване, много разнообразни.

Още съвети за консервиране на плодове и зеленчуци представяме ви в тази статия.