Фъстъци: отглеждане, грижи и събиране на реколтата

Мнозина не знаят, че фъстъците могат да растат и в нашите географски ширини. Ние показваме как можете сами да отглеждате фъстъци и какво трябва да имате предвид.

Малкият фъстък (Arachis hypogeae) е толкова често срещано явление, че вече почти никой не се замисля за произхода и характеристиките му – въпреки че има доста странно име. По-долу ще намерите вълнуваща информация за фъстъците и ще научите как можете да ги отглеждате, размножавате, да се грижите и накрая да ги прибирате в собственото си легло или саксия.

Тези хрупкави малки ядки са чудесни за хапване пред телевизора и придават на много азиатски ястия, които са сигурни. Фъстъчените мазнини са ненаситени и много здравословни. Растението има какво да предложи и визуално: през периода на цъфтеж прелива от ярко жълти Пеперудата цъфти и след това любопитната миграция на плодовите дръжки в земята гледам. Достатъчни причини да опитате да отглеждате у дома.

Фъстъци: произход и свойства

Фъстъците идват от умерено сухите зони на Южна Америка. Има общо 69 различни вида с местно значение, но в супермаркета срещаме само един вид. Зоните на отглеждане сега са в различни тропически и субтропични зони на света.

Фъстъкът е растение, пълно с изненади. Първо, ботанически това изобщо не е орех, а се счита за боб и грах към бобовите растения (Fabaceae). Английското име "peanut", което означава нещо като "peanut", също показва тази връзка. Немското наименование фъстък и името на вида хипогеи (лат. под земята) показва друга особеност на растението: подземното развитие на ядките.

Фъстъченото растение е тревисто и едногодишно. Обикновено образува ясно изразен главен корен и множество странични издънки, които са прикрепени по-изправени или пълзящи в зависимост от подвида. Развитието и плододаването отнема около 180 дни. По време на периода на цъфтеж от един до два месеца в пазвите на листата непрекъснато се отварят нови жълти цветове или гроздове от цветове.

Как фъстъците попадат в земята?

Много скоро след появата на жълто цвете то отново увяхва. След това основата на плодника се изпъква и образува карпофора с дължина от 1 до 20 сантиметра. Това се извива надолу, докато достигне земята и прониква в горния, свободен слой. Развитието на семето в почвата се нарича геокарпия и има за цел да предпази семето от хищници и да поеме местоположението на майчиното растение. За разлика от други растения, фъстъците не са насочени към широко разпространение, а трябва да се използват очевидно добрите условия за растеж на местно местоположение.

Купуване на фъстъци: трябва да обърнете внимание на това

Докато фъстъците понякога се продават като предварително култивирани растения, отглеждането от семена е често срещано. Ако искате да поръчате покълващ, суров фъстък, ще го намерите в различни онлайн магазини за семена. Суровите фъстъци могат да се намерят и в зоомагазините и в някои видове птичи семена. Разбира се, това не са селектирани сортове и толерантността към умерения климат също е неясна. За съжаление, отглеждането на фъстъци в супермаркета няма да успее. Защото само печени фъстъци могат да се продават за консумация в Германия, тъй като те не могат да се консумират в големи количества в сурово състояние поради собствената защита на растението. Ако все пак ги ядете, ще имате сериозни храносмилателни проблеми.

Бакшиш: Фъстъкът е един от най-силно замърсените с микотоксини (гръц. mykes = гъбички) замърсени култури по целия свят. Микотоксините се образуват от плесени, които лесно могат да растат върху сурови фъстъци. Някои от тези токсини, дори в малки дози, причиняват увреждане, което може да доведе до смърт. Бързото приготвяне чрез печене или варене предотвратява гъбична инвазия, като убива спорите. Обаче образувалите се вече микотоксини не могат да бъдат унищожени по този начин.

отглеждане на фъстъци

Растенията на фъстъците се нуждаят от поне 180 дни без замръзване, за да развият нови семена. Особено в по-хладния север на Германия отглеждането на открито не е много обещаващо, докато условията в южните райони са много по-подходящи. Обясняваме всичко за местоположението, сеитбата и грижата за фъстъците.

Кога да засаждаме фъстъци?

Фъстъците обичат топло, иначе няма да покълнат. На закрито семената се засяват в началото на април, а от средата на май изнесените растения се преместват на окончателното им място. Сеитбата на открито се извършва между края на май и началото на юни.

Правилното място за фъстъчени растения

По принцип фъстъците могат да се култивират много добре на закрито. Обича топло, пълно слънчево място и обикновено може да се справи с пряката слънчева светлина.

На открито мястото също трябва да бъде защитено, топло и изложено на слънце. За фъстъченото растение е най-подходяща рохкава, богата на хумус и тъмна почва, която не е прекомерно наторена, защото се затопля бързо и отводнява добре водата. Оптимални са температури от 25 до 28 °C.

Засадете фъстъци в леглото

Имате два варианта за култура в лехата: предварително култивиране в къщата или директна сеитба. Предкултурата се провежда от началото на април в къщата. На 10-сантиметрова саксия могат да се засяват четири до пет семена. Накиснете семената във водна баня за една нощ, за да подобрите кълняемостта. След това фъстъците се поставят около един сантиметър на дълбочина в бедна на хранителни вещества субстрат за растеж и се покриват с тънък слой пясък. Оттук нататък семената трябва винаги да се поддържат леко влажни. Съдът за размножаване трябва да бъде поставен на 20 до 25 °C и светъл. Може да отнеме пет до осем дни за поникване. Веднага след като разсадът достигне височина от пет сантиметра, от време на време може да се поставя навън - но само при температури над 15 °C. Когато са високи около 10 сантиметра, засадете фъстъчените растения в леко наторена почва в 30 сантиметрови саксии. Трябва да отглеждате фъстъците в топла къща, докато външната температура редовно надвишава 20 °C. След това разсадът от фъстъци може да бъде засаден в почти всяка градинска почва на разстояние около 25 сантиметра най-рано в средата на май - само преовлажняването е критерий за изключване.

В много меки региони на Германия фъстъците могат да се засяват и директно в лехата. Тъй като покълването може да стане само при температури над 18 °C, по-добре е да изчакате до май, преди да засеете фъстъците в лехата. Това е мястото, където студената рамка може да бъде полезна, за да задържи влагата и топлината върху семената.

Засадете фъстъци в саксия

Чистата саксийна култура обикновено е по-обещаваща от културата на открито. Поставен на балкона, когато времето е слънчево и внесен на закрито, когато температурата е хладна, фъстъците се радват на по-добри условия за отглеждане в саксията, отколкото на открито. Когато предварително култивирате, продължете както по-късно ще засадите растенията в леглото. Нашият без торф е идеален за това Органична доматена и зеленчукова почва Plantura. Той осигурява на фъстъчените растения оптимални хранителни вещества и може да се смесва с малко пясък или перлит, тъй като фъстъците се нуждаят от добър дренаж. Дренажът от саксията трябва да бъде гарантиран с парчета керамика или камъчета на дъното на саксията, за да се предотврати преовлажняване. Имайте предвид, че саксията трябва да има диаметър най-малко 25 сантиметра според разстоянието на засаждане, ако в нея трябва да се побере фъстък.

грижа за фъстъците

Винаги дръжте почвата около растението рохкава, за да могат карпофорите да проникнат добре. Това е мястото, където фъстъците се образуват в почвата. След като всички карпофори са потънали в почвата и вече не се образуват нови цветя, можете леко да закачите растенията и да ги покриете със защитен слой мулч.

изсипете фъстъци

При поливане не трябва да бъдете прекалено щедри, винаги навлажнявайте само горните сантиметри на почвата и от време на време я оставяйте да изсъхне. Разбира се, трябва да избягвате увяхването. Благодарение на дългия си корен, фъстъците могат да получат добър запас от вода.

Наторете фъстъците

Фъстъците не са особено взискателни към почвата, в която растат. Торенето все още може да има поддържащ ефект върху образуването на плодове. След предварително култивиране на закрито, малко количество може да се засажда на всеки две седмици на крайното място от юни органичен тор разпределени до началото на прибирането на реколтата през септември. Нашите също Органичен тор за домати Plantura би бил отличен за наторяване на фъстъците.

умножете фъстъците

Фъстъците като едногодишни семена могат да се размножават чрез новосъздадените семена. Това е и обичайният начин за размножаване в естествения обект. Ако семената не бяха изкопани, а оставени в земята, те също щяха да покълнат там. Тъй като фъстъците са склонни да се самоопрашват, за производството на семена е необходимо само едно растение.

Бакшиш: Фъстъците имат още една особеност: плодът от фъстъци е в състояние да абсорбира вода и хранителни вещества от заобикалящия го субстрат. Това му позволява да продължи да узрява и расте дори когато е отделено от карпофора на майчиното растение.

Събиране и съхранение на фъстъци

Фъстъците отнемат около шест месеца от сеитбата до прибирането на реколтата. Така че, ако се засети на закрито в началото на април, може да се прибере през септември. След като фъстъците са готови за прибиране, майчиното растение ще увехне и ще пожълтее. Например, можете да използвате вилица за копаене, за да повдигнете цялото растение от земята, след което да се отърсите от почвата и да окачите цялото растение да изсъхне за две седмици. След това време шушулките могат да бъдат извадени от карпофора, сега те се сушат още две седмици.

Моля, имайте предвид, че суровите фъстъци не са много смилаеми и че вредната плесен може лесно да се вкорени върху тях. Затова пристъпете към обработка скоро след изсъхване. Печенето на обелените фъстъци в тигана става на среден огън без олио и отнема около 15 до 25 минути, в зависимост от това колко е пълен тигана. Печенето във фурната отнема около час при 150 °C върху хартия за печене. Приготвени по този начин, фъстъците могат да се съхраняват известно време в херметически затворен съд на хладно, сухо и тъмно място. Ако замразите фъстъците, можете да размразявате части от вашата вкусна реколта отново и отново за период до една година, за да ги използвате в сосове и други рецепти.

Фъстъците са истинска суперхрана! И други ядки също имат какво да предложат. Ние ще ви предоставим най-здравословните ядки пред.