Засадете ерусалимски артишок: Отглеждане в собствената си градина

Ерусалимският артишок е универсално растение и близък роднина на слънчогледа. Ще ви разкажем как можете сами да отглеждате грудката от ерусалимски артишок.

през 17-ти век Йерусалимски артишок (Helianthus tuberosus), наричан още ерусалимски артишок или земна круша, по морския път от Южна Америка до Европа. Първо беше кафявата или червената грудка, която имаше вкус малко като артишок (Cynara scolymus) прилича, запазен за богатите и благородните. По-късно обаче все повече се разпространява сред хората и дълго време е важна основна храна. С течение на времето картофът (Solanum tuberosum) богатата на фибри грудка и по този начин ерусалимският артишок паднаха в забвение, освен за използването му като храна за животни. Ерусалимският артишок отново е на мода от известно време и любителите градинари обичат да го отглеждат отново. Но кога засаждате ерусалимски артишок? И какво трябва да вземете предвид? Обясняваме стъпка по стъпка как можете сами да отглеждате и култивирате ерусалимски артишок в градината.

Засадете ерусалимски артишок: кога е най-доброто време?

Най-доброто време за засаждане на ерусалимски артишок е през пролетта, между началото на април и средата на май. Като алтернатива клубените от ерусалимски артишок могат да бъдат засадени през есента, между края на септември и началото на ноември. Тогава растенията поникват само през следващата пролет, но малко по-рано от клубените, засадени от април до май. За разлика от картофа, топинамбурът е издръжлив и следователно може да се засажда по различно време и да презимува на открито.

Отглеждайте ерусалимски артишок: местоположение и изисквания към почвата

Топинамбур не предявява големи изисквания към местоположението си. Грудката вирее най-добре на по-леки, глинесто-песъчливи почви, които могат да задържат почвената влага след дъжд или поливане. Многогодишното растение има доста висока нужда от вода и се нуждае от добро водоснабдяване за образуване на грудки. На преовлажнена почва обаче може да се случи ерусалимският артишок да расте слабо или изобщо да не расте. Растението, подобно на слънчоглед, предпочита места с висока интензивност на светлината, но топинамбурът също понася добре полусянка. Колкото по-добре мястото е адаптирано към нуждите на артишока от йерусалим, толкова по-високи са добивите от вкусните грудки. Ерусалимският артишок винаги може да бъде засаден в сеитбообращение, само не след слънчоглед или след себе си бъдете засадени сами, тъй като в този случай често се появяват коренови заболявания, които също остават в почвата по-дълго остават.

Както във всеки смесена култура има и добри съседи за ерусалимския артишок и такива, които трябва да се избягват. Грудките се разбират добре с катерещи краставици (Cucumis sativus) и храстов боб (Phaseolus vulgaris). Ерусалимският артишок обаче не трябва да се отглежда до картофи, тъй като двете растения се конкурират под земята.

бакшиш: Ерусалимският артишок е особено подходящ като параван за поверителност, тъй като може да нарасне на височина над 3 метра в зависимост от сорта. Въпреки това, растенията трябва да бъдат максимално защитени от вятъра или вързани, тъй като гръмотевичните бури и поривите на вятъра могат лесно да отчупят твърдите странични клони и понякога да съборят цели растения.

Засадете ерусалимски артишок

При засаждане на ерусалимски артишок трябва да се използват само здрави, пълни грудки. Въпреки че ерусалимският артишок може да се отглежда от семена, култивирането с грудките от коренището е много по-добро, по-бързо и по-лесно. Поради това семена от йерусалимски артишок са трудни за намиране на пазара и само много малко разновидности узряват, което затруднява получаването им сами.

Засадете грудки от ерусалимски артишок: Инструкции стъпка по стъпка

1. Клубените се задвижват върху чиния с вода на светлия перваз на прозореца за няколко дни преди засаждането. След това върху ерусалимския артишок бързо се образуват фини корени, които по-късно ускоряват растежа. В много разсадници вече можете да получите млади растения с няколко издънки.
2. Сега почвата е дълбоко разхлабена и освободена от камъни. На места, бедни на хранителни вещества или много тежка почва, преди засаждането трябва да се работи с малко зрял компост.
3. Клубените се засаждат на около 30 до 40 см един от друг и на около 10 до 15 см дълбочина. Между редовете се оставя разстояние от 70 до 80 см. Ако вече има кълнове, младото растение от ерусалимски артишок се заравя внимателно на определената дълбочина на засаждане, като зелените филизи, разбира се, се оголват.
4. След засаждането на клубените от ерусалимски артишок почвата трябва да се притисне леко и да се полива енергично.
5. Когато се образуват първите издънки, можете да натрупате пръст около тях. Това може да доведе до образуването на повече грудки, тъй като натрупаната почва се нагрява по-бързо и също така предлага повече пространство за образуване на повече грудки.

забележете: Коренната бариера за ерусалимския артишок има смисъл, особено ако не всички грудки винаги се събират, но много остават в земята. Всяка грудка, колкото и малка да е, поражда нови издънки във всички посоки, растението буквално се размножава и се разпространява бързо. Ето защо тук се препоръчва преграда от коренища за ерусалимски артишок.

Засадете ерусалимски артишок в саксии

Ако нямате собствена градина, но имате слънчев балкон, можете да засадите артишок в саксии. Тук трябва да се уверите, че кофата е достатъчно голяма и дълбока и съдържа достатъчно почва за образуване на грудки. Големите балконски кутии също са подходящи, ако използвате сортове джуджета. За това има специални, нискорастящи Сортове ерусалимски артишок, които са особено подходящи за отглеждане на балкони и тераси. Ерусалимският артишок може да се отглежда и в повдигнати лехи. За да направите това, първо напълнете обилно сеялката с предварително наторена почва за саксии, каквато е нашата Органична доматена почва Plantura. Той вече съдържа важни за ерусалимския артишок хранителни вещества, като калий, и по този начин снабдява клубените с вода за първи път след засаждането. Сега клубените се поставят поотделно в земята, притискат се леко и се покриват с около 15 см пръст.

В саксията ерусалимският артишок трябва да се полива не само след засаждането, но редовно, така че да се образуват грудки. Трябва обаче да има добър дренаж на водата, за да се предотврати преовлажняване. След поникването се натрупва още малко почва и в най-добрия случай редовно органично, най-лесният начин е с течен тор като нашия Доматен и зеленчуков тор Plantura, оплодена.

Бакшиш: Цветята не са от значение за образуването на грудки, те могат лесно да се отстранят и след това да служат като декоративни отрязани цветя. Всъщност растенията от ерусалимски артишок без цветя могат да произвеждат повече грудки, защото не влагат никаква енергия в развитието на пъпките.

Близък роднина на ерусалимския артишок, а също и основна храна Якон. Представяме грудката от Андите и даваме съвети за отглеждането му във вашата собствена градина.